家庭自制鸡排的做法
1、首先把鸡胸肉清洗干净,然后用刀在鸡胸肉表面横竖划均匀。放到碗里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、耗油腌制20分钟左右。然后开火下油,把鸡排摆到锅里用小火煎。煎至两面金黄色,大概煎7分钟左右就可以了。工具/材料 鸡胸肉,生抽、耗油,料酒,姜蓉适量。
2、家庭自制鸡排的做法如下:材料:- 鸡胸肉块 - 面粉 - 鸡蛋 - 面包糠 调味料:- 盐 - 黑胡椒粉 - 大蒜粉 - 洋葱粉 - 辣椒粉(可选)- 鸡精(可选)步骤: 准备一个大碗,将鸡胸肉块放入碗中。 在鸡胸肉上撒上适量的盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和辣椒粉(如果喜欢辣味的话)。
3、第一步,将鸡胸肉片成大片,用刀背断筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。第二步,葱姜切片拍打,放入鸡肉里,加入料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜,腌制15分钟以上。第三步,腌制好的鸡肉,分别裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠。第四步,锅烧热,放油,五成热下裹好的鸡排,建议使用豆油,炸出来的色泽更佳。
4、主料:鸡胸肉270克。辅料:鸡蛋1个。配料:油适量、盐适量、面包糠50克、黑胡椒粉少许、蕃茄酱适量。将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片。用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。肉片放入大碗中,放入适量盐、黑胡椒粉。用手抓拌均匀,静置20分钟。
5、以下是家常自制鸡排的做法:所需材料:- 鸡胸肉2块 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 鸡蛋1个 - 面包糠或者面包屑适量 - 食用油适量 步骤: 将鸡胸肉切薄片,然后用刀背轻轻敲打鸡肉,使其更加嫩滑。 在鸡胸肉上均匀撒上盐和黑胡椒,腌制约15分钟,让调味料渗入鸡肉内部。
6、要自制美味的鸡排,首先从选购新鲜鸡腿肉开始。洗净后,将鸡肉切成约2至3毫米的薄片。接着,准备一个盘子,倒入适量生粉,将鸡肉片逐一浸入,确保每片鸡肉都均匀裹上一层生粉,提升其口感和外观。然后,将裹好生粉的鸡肉片浸入打散的鸡蛋液中,让鸡肉充分吸收蛋液,使其煎炸后色泽更诱人。
家常自制鸡排的做法
以下是家常自制鸡排的做法:所需材料:- 鸡胸肉2块 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 鸡蛋1个 - 面包糠或者面包屑适量 - 食用油适量 步骤: 将鸡胸肉切薄片,然后用刀背轻轻敲打鸡肉,使其更加嫩滑。 在鸡胸肉上均匀撒上盐和黑胡椒,腌制约15分钟,让调味料渗入鸡肉内部。
第一步,将鸡胸肉片成大片,用刀背断筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。第二步,葱姜切片拍打,放入鸡肉里,加入料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜,腌制15分钟以上。第三步,腌制好的鸡肉,分别裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠。第四步,锅烧热,放油,五成热下裹好的鸡排,建议使用豆油,炸出来的色泽更佳。
将鸡胸片成不太薄的片,用松肉用的锤子锤几下,加入一点盐,一点生抽,十多滴柠檬汁,一点白胡椒粉,一点白糖,适量辣椒粉。然后就开始给鸡肉按摩吧,到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上。腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下,然后均匀裹上面包糠。
大鸡排的家常做法
1、食材清单:鸡脯肉1块、鸡蛋1个、生粉适量、面包糠适量、姜蒜切丝适量、盐、料酒、蚝油、五香粉适量、番茄酱、辣椒粉、孜然粉适量。鸡脯肉清洗干净,从中间平切开。用刀背拍匀,也可两面都拍拍。用姜、蒜、料酒、盐、蚝油、五香粉涂抹在鸡排上,揉搓一会,然后腌制30分钟。
2、第一步,将鸡胸肉片成大片,用刀背断筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。第二步,葱姜切片拍打,放入鸡肉里,加入料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜,腌制15分钟以上。第三步,腌制好的鸡肉,分别裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠。第四步,锅烧热,放油,五成热下裹好的鸡排,建议使用豆油,炸出来的色泽更佳。
3、鸡胸肉500g、分离好的蛋清3个、面包糠1包、炸鸡粉1包、盐4克、料酒1勺、葱少许、姜3片。鸡胸肉洗净备用沥干水分。按照鸡胸肉的厚度,分成几片薄的肉片。然后用刀背轻轻拍打。将拍打好的鸡胸肉加入适量的盐,葱,姜,酱油,料酒,一个鸡蛋清,十三香抓拌均匀。放冰箱冷藏20分钟左右。
4、取有”面包渣“似的小面团和鸡胸片成的肉片;须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合;过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉;用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟;将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等;食用前撒上适量的胡椒粉即可。
5、鸡排不用油炸的做法: 准备鸡胸肉,切成薄片,用刀背拍打松软。 准备三个碗,分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。 在鸡肉片上均匀地撒上盐和黑胡椒粉。 将鸡肉片依次沾上面粉、鸡蛋和面包糠,确保每个鸡肉片都裹上了面包糠。
自制香煎鸡排的做法
1、煎锅烧热,倒入适量油,待油温升高后放入肉排,小火煎。再将另两片肉排逐个放入。1煎至一面变黄后翻面煎另一面。1煎至两面均变成略深的金黄色。1将煎好的肉排切成竖条,挤上蕃茄酱即可。
2、【烹饪步骤】:首先将鸡胸肉提前拿出来解冻,解冻好之后多清洗几遍,然后用厨房纸将水分擦拭干净,将鸡胸肉对半儿切开,切成这种薄薄的厚片儿。
3、将鸡胸肉洗干净,去除表面的白膜。从中间横切开两片(不切断)。用刀背在肉片的两面交叉敲打,力度要轻,不要敲断切面。将鸡胸肉放入干净的碗里,两面撒上适量盐。撒上黑胡椒粉。撒上白胡椒粉。彻底混合,抓匀,腌20分钟左右。热锅、倒油,等油温6成热时,放入鸡胸肉。
4、煎锅中放两勺食用油大火烧热,放入裹好面包糠的鸡排。改小火煎制 步骤13 一面煎制金黄,翻煎另一面。
5、盖上盖子,小火慢煎5分钟。中间可以打开盖子看一看,要小心鸡排煎糊了 步骤8 盖上盖子,小火慢煎5分钟。中间可以打开盖子看一看,要小心鸡排煎糊了 步骤9 柠檬香煎鸡排煎好后取出来放在厨房吸油纸上,吸去多余的油脂,减少热量和脂肪的摄入。
自制鸡排的简单做法
首先把鸡胸肉清洗干净,然后用刀在鸡胸肉表面横竖划均匀。放到碗里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、耗油腌制20分钟左右。然后开火下油,把鸡排摆到锅里用小火煎。煎至两面金黄色,大概煎7分钟左右就可以了。工具/材料 鸡胸肉,生抽、耗油,料酒,姜蓉适量。
主料:鸡胸肉270克。辅料:鸡蛋1个。配料:油适量、盐适量、面包糠50克、黑胡椒粉少许、蕃茄酱适量。将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片。用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。肉片放入大碗中,放入适量盐、黑胡椒粉。用手抓拌均匀,静置20分钟。
第一步,将鸡胸肉片成大片,用刀背断筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。第二步,葱姜切片拍打,放入鸡肉里,加入料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜,腌制15分钟以上。第三步,腌制好的鸡肉,分别裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠。第四步,锅烧热,放油,五成热下裹好的鸡排,建议使用豆油,炸出来的色泽更佳。
以下是家常自制鸡排的做法:所需材料:- 鸡胸肉2块 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 鸡蛋1个 - 面包糠或者面包屑适量 - 食用油适量 步骤: 将鸡胸肉切薄片,然后用刀背轻轻敲打鸡肉,使其更加嫩滑。 在鸡胸肉上均匀撒上盐和黑胡椒,腌制约15分钟,让调味料渗入鸡肉内部。
家庭自制鸡排的做法如下:材料:- 鸡胸肉块 - 面粉 - 鸡蛋 - 面包糠 调味料:- 盐 - 黑胡椒粉 - 大蒜粉 - 洋葱粉 - 辣椒粉(可选)- 鸡精(可选)步骤: 准备一个大碗,将鸡胸肉块放入碗中。 在鸡胸肉上撒上适量的盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和辣椒粉(如果喜欢辣味的话)。