蛋糕的老式做法和配方
1、将鸡蛋打入无水无油的容器中,加入白糖。(2)把容器放在温水中,隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡,用打蛋器写8字不容易消失即可,全程打发大概15分钟。(3)把蛋糕糊端出,(分三次)筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无干粉后再筛入下次面粉。(4)倒入玉米油,再次翻拌均匀。
2、准备食材:低筋面粉120克;细砂糖80克;鸡蛋4个;玉米油30克;柠檬汁数滴。全蛋放入深盘内,加入数滴柠檬汁,低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可(时间需要15-20分钟)。倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
3、配方:- 面粉:250克 - 黄油:125克 - 细砂糖:200克 - 鸡蛋:4个 - 牛奶:125毫升 - 泡打粉:2茶匙 - 香草精:1茶匙 做法: 预热烤箱至180°C,并准备一个烤盘,底部涂抹少量黄油或铺上烘焙纸。
4、老式蛋糕步骤 准备所需材料。全蛋放入深盘内,加入数滴柠檬汁,低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。分三次再筛入低筋面粉。
5、配方:- 鸡蛋:3个 - 白糖:100克 - 低筋面粉:100克 - 泡打粉:1/2小匙 - 牛奶:50毫升 - 植物油:25毫升 - 香草精:少许(可选)做法: **准备工作:** 将鸡蛋和白糖放入一个大碗中,用打蛋器搅拌至充分混合且颜色发白。这样可以使蛋糕更加蓬松。
老式蛋糕的做法和配方
食材:鸡蛋4个、玉米油适量、底筋面粉适量、细砂糖适量、白芝麻适量。将鸡蛋打入干净的盆中,加糖。打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打。直至蛋糊浓稠,滴落的痕迹不易消失为止。分两次筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀。倒入玉米油。继续翻拌均匀。
最后,加入香草精并搅拌均匀。 将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中,并用平滑刮刀或铲子均匀刮平。 将烤盘放入预热的烤箱中,烤约30-35分钟,直到蛋糕变得金黄色并插入牙签后取出干净为止。 取出烤盘并在冷却架上待凉。
老式蛋糕步骤 准备所需材料。全蛋放入深盘内,加入数滴柠檬汁,低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。分三次再筛入低筋面粉。
食材:鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黄油20克、泡打粉5克。取常温鸡蛋放入打蛋盆中,加入细砂糖打发。打发到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙签插进去不倒即可。筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀,无干粉即可。将黄油和牛奶融化成液体,冷却后加入面糊中翻拌均匀。
求一个老式蛋糕的配方及做法
1、食材:鸡蛋4个、玉米油适量、底筋面粉适量、细砂糖适量、白芝麻适量。将鸡蛋打入干净的盆中,加糖。打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打。直至蛋糊浓稠,滴落的痕迹不易消失为止。分两次筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀。倒入玉米油。继续翻拌均匀。
2、- 香草精:1茶匙 做法: 预热烤箱至180°C,并准备一个烤盘,底部涂抹少量黄油或铺上烘焙纸。 将黄油和细砂糖放入一个大碗中,用电动搅拌器或手动打蛋器搅拌至混合均匀且变得轻盈松软。 一个一个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个,持续搅拌直至混合均匀。
3、准备食材:低筋面粉120克;细砂糖80克;鸡蛋4个;玉米油30克;柠檬汁数滴。全蛋放入深盘内,加入数滴柠檬汁,低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可(时间需要15-20分钟)。倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
4、老式蛋糕步骤 准备所需材料。全蛋放入深盘内,加入数滴柠檬汁,低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。分三次再筛入低筋面粉。
5、食材:低筋粉55克、鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油30克、柠檬汁几滴、木糖醇20克(奶油中)、淡奶油250克、食用色素适量。蛋黄蛋白分离,分离装在两个盆里,盆要干净无水无油。蛋黄里加入木糖醇,搅拌均匀。分次加入玉米油,每次都搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。
6、老式鸡蛋糕的做法步骤 1 全蛋中一次性加入绵白糖,用电动打蛋器低速搅打。2 待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至3档继续打发。3 蛋液打至完全膨发,提起打蛋器蛋液不会立刻消失。4 分两次筛入低粉,快速切拌均匀。5 倒入色拉油,切拌均匀。6 有人烤箱180度,将蛋糊装入模具中,表面撒上白芝麻。