蛋糕的老式做法和配方
1、将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白糖。（2）把容器放在温水中，隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失即可，全程打发大概15分钟。（3）把蛋糕糊端出，（分三次）筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无干粉后再筛入下次面粉。（4）倒入玉米油，再次翻拌均匀。
2、准备食材：低筋面粉120克；细砂糖80克；鸡蛋4个；玉米油30克；柠檬汁数滴。全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可（时间需要15-20分钟）。倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
3、配方：- 面粉：250克 - 黄油：125克 - 细砂糖：200克 - 鸡蛋：4个 - 牛奶：125毫升 - 泡打粉：2茶匙 - 香草精：1茶匙 做法： 预热烤箱至180°C，并准备一个烤盘，底部涂抹少量黄油或铺上烘焙纸。
4、老式蛋糕步骤 准备所需材料。全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。分三次再筛入低筋面粉。
5、配方：- 鸡蛋：3个 - 白糖：100克 - 低筋面粉：100克 - 泡打粉：1/2小匙 - 牛奶：50毫升 - 植物油：25毫升 - 香草精：少许（可选）做法： **准备工作：** 将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至充分混合且颜色发白。这样可以使蛋糕更加蓬松。
老式蛋糕的做法和配方
食材：鸡蛋4个、玉米油适量、底筋面粉适量、细砂糖适量、白芝麻适量。将鸡蛋打入干净的盆中，加糖。打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打。直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止。分两次筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀。倒入玉米油。继续翻拌均匀。
最后，加入香草精并搅拌均匀。 将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中，并用平滑刮刀或铲子均匀刮平。 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约30-35分钟，直到蛋糕变得金黄色并插入牙签后取出干净为止。 取出烤盘并在冷却架上待凉。
老式蛋糕步骤 准备所需材料。全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。分三次再筛入低筋面粉。
食材：鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黄油20克、泡打粉5克。取常温鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖打发。打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插进去不倒即可。筛入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。将黄油和牛奶融化成液体，冷却后加入面糊中翻拌均匀。
求一个老式蛋糕的配方及做法
1、食材：鸡蛋4个、玉米油适量、底筋面粉适量、细砂糖适量、白芝麻适量。将鸡蛋打入干净的盆中，加糖。打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打。直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止。分两次筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀。倒入玉米油。继续翻拌均匀。
2、- 香草精：1茶匙 做法： 预热烤箱至180°C，并准备一个烤盘，底部涂抹少量黄油或铺上烘焙纸。 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动打蛋器搅拌至混合均匀且变得轻盈松软。 一个一个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个，持续搅拌直至混合均匀。
3、准备食材：低筋面粉120克；细砂糖80克；鸡蛋4个；玉米油30克；柠檬汁数滴。全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可（时间需要15-20分钟）。倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
4、老式蛋糕步骤 准备所需材料。全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）倒入玉米油。将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。分三次再筛入低筋面粉。
5、食材：低筋粉55克、鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油30克、柠檬汁几滴、木糖醇20克（奶油中）、淡奶油250克、食用色素适量。蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油。蛋黄里加入木糖醇，搅拌均匀。分次加入玉米油，每次都搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。
6、老式鸡蛋糕的做法步骤 1 全蛋中一次性加入绵白糖，用电动打蛋器低速搅打。2 待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打发。3 蛋液打至完全膨发，提起打蛋器蛋液不会立刻消失。4 分两次筛入低粉，快速切拌均匀。5 倒入色拉油，切拌均匀。6 有人烤箱180度，将蛋糊装入模具中，表面撒上白芝麻。