土豆红烧肉的做法
材料:五花肉、姜、土豆、白糖、大蒜、酱油、陈醋。五花肉切块,放入姜丝,凉水泡着备用。土豆,大蒜,姜片切好备用。至少一小时之后,将肉放入凉水,煮开,过滤掉血水。肉盛出来备用。热油,放入姜片蒜片,爆香。肉倒回锅里,翻炒一会儿,加入老抽生抽和陈醋,继续翻炒。
主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋。调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋。把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
步骤:姜1块切片,蒜2瓣切片,土豆洗净去皮,切滚刀块,小葱2根切葱花。锅中放入适量水烧开,放入五花肉煮10分钟后捞出放凉,切成2厘米的方块。锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦,放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。
热锅倒油,放入白糖。炒至白糖融化成焦糖色。土豆切块,用清水泡。五花肉入锅中翻炒,至五花肉上色。放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味。加入老抽、料酒、和清水,加盖子小火焖烧30分钟。放入土豆,待土豆煮熟放入盐。出锅装盘即可。
土豆红烧肉的家常做法
材料:五花肉、姜、土豆、白糖、大蒜、酱油、陈醋。五花肉切块,放入姜丝,凉水泡着备用。土豆,大蒜,姜片切好备用。至少一小时之后,将肉放入凉水,煮开,过滤掉血水。肉盛出来备用。热油,放入姜片蒜片,爆香。肉倒回锅里,翻炒一会儿,加入老抽生抽和陈醋,继续翻炒。
步骤:姜1块切片,蒜2瓣切片,土豆洗净去皮,切滚刀块,小葱2根切葱花。锅中放入适量水烧开,放入五花肉煮10分钟后捞出放凉,切成2厘米的方块。锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦,放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。
土豆红烧肉是一道非常经典的中式家常菜,下面是制作土豆红烧肉的简单步骤:所需材料:- 猪肉五花肉300克 - 土豆2个 - 姜片适量 - 蒜瓣适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 步骤: 将五花肉切成2厘米见方的块状。
家常红烧肉炖土豆是一道非常经典的中国菜式,其做法如下:材料:猪肉五花肉500克 土豆500克 姜片3块 青葱一根 料酒适量 白糖适量 酱油适量 生抽适量 盐适量 胡椒粉适量 水适量 葱姜蒜泥适量 做法: 猪肉切成约2厘米见方的块,加入切成小块的姜片和葱段,倒入适量料酒搅拌均匀,腌制20分钟。
功效:土豆红烧肉是一道美味可口的传统菜肴,富含蛋白质和维生素,对身体有营养补充作用,同时也提供了丰富的能量。
家常土豆烧肉的家常做法
准备:五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。步骤:红烧肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水。锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒。
备好食材。土豆切块。肉切块。蒜切沫。锅里放油炒肉丁加豆瓣酱炒香。加土豆加水烧味。烧软烂撒葱出锅。成品。
做法: 准备工作:将五花肉切成小块,用开水焯水去腥;土豆削皮切块备用;葱姜蒜切末备用。 炒制五花肉:热锅加油,将五花肉块放入锅中煸炒至金黄色,加入料酒去腥,然后加入葱姜蒜末继续翻炒均匀。
土豆烧肉是一道家常菜,下面是一种常见的做法:所需材料:- 奶油猪肉块(约500克)- 土豆(2个中等大小)- 干辣椒(适量)- 葱姜蒜(适量)- 料酒(适量)- 生抽(适量)- 白糖(适量)- 盐(适量)- 鸡精(适量)- 料理油(适量)步骤: 将猪肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
五花肉一斤,土豆适量,生姜适量,蒜瓣适量,小葱适量,冰糖适量,干辣椒适量,郫县豆瓣酱适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量。五花肉用料酒,生抽,加点白胡椒粉腌制二十分钟左右。土豆切块,浸泡一会 放油,油烧开后加入冰糖跟姜片,然后放五花肉翻炒直到断生。
土豆红烧肉怎么做才能软烂而不油腻
先把带皮五花肉洗净切成5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块,葱切段,八角掰开,香菜切碎。
选材要点:首先,我们要挑选一块肥瘦相间、肉质细腻的五花肉。这样的五花肉烧出来的口感更加鲜美,肥而不腻。预处理:将五花肉放入锅中,加入料酒和水,煮沸后去除血沫和腥味。然后取出,切成块状备用。炒糖色:将锅烧热,加入适量油,放入冰糖。用小火慢慢炒化,直到糖色变成诱人的红色。
炖煮:加入足够的热水(最好是开水),水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖,这个过程至少需要1个小时,使肉块变得软烂。加土豆:当肉块炖至差不多软烂时,加入土豆块,继续炖煮。土豆比肉块烹饪时间短,所以后加,以免土豆煮烂糊锅。
炖煮:大火烧开后转小火慢炖,期间可撇去浮沫,保持汤汁清澈。炖煮约40分钟至1小时,直到肉块变得软烂。加土豆:待肉块炖至将近熟透时,加入土豆块,继续炖煮。此时可以调整味道,根据个人口味加盐或酱油。收汁:待土豆炖至软烂,汤汁浓稠时,开大火收汁,使肉和土豆更加入味,汤汁粘稠包裹在食材上。