东北糖醋鱼做法
1、首先，准备原材料。需要准备鱼肉、红萝卜、青椒、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、醋、白糖、盐、淀粉、清水等食材。其次，处理食材。将鱼肉处理干净，去掉内脏和骨头，切成块状；红萝卜和洋葱切丝；青椒切成小块；蒜和姜切末备用。然后，腌制处理好的鱼块。
2、以下是糖醋鱼的做法：用一半葱、姜拍破，再用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段；鲜红椒去蒂去籽，洗净切成丝。鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。
3、糖醋鱼是一道口感酸甜可口的东北菜。将鱼切片后，腌制上盐、味精和鸡蛋液，裹上淀粉炸至金黄色。再将炸好的鱼片放入锅中，淋上煮好的甜酸汁，翻炒均匀即可。家常肉饼 家常肉饼是一道经典美食，口感扎实，美味可口。
4、味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味，焯过的鱼片才有味。
5、糖醋鱼是东北的另一道酸甜口味的佳肴。将鱼切片，腌制后裹上淀粉炸至金黄色，再淋上煮好的甜酸汁，翻炒均匀即可。 家常肉饼 家常肉饼是东北的经典面食。将猪肉剁成肉末，加入葱姜、盐、鸡蛋、面粉等调料，搅拌均匀，做成饼状，煎至两面金黄。 东北酱鸡 东北酱鸡是东北地区的特色菜肴。
最好的方法做糖醋鱼
将做好的鱼放进盘子中，淋上汤汁，撒些葱丝，美味又好吃的糖醋鱼就做好。
鲤鱼处理干净剁成小块放在盆子里，加入料酒、葱段、姜丝、盐和十三香拌匀腌制15到20分钟。小碗里按照1：2：3：4：5放料酒、酱油、白糖、醋、清水拌匀，也可以少放点醋，用番茄酱来代替，这样颜色会更好看些，也可以适量的加入一些耗油提味；用一个干净的盘子盛一些面粉备用。
糖醋鱼的制作方法 准备食材：桂鱼、番茄酱、白糖、白醋、姜、蒜、葱白、盐、菜油、酒、淀粉、熟白芝麻、植物油。桂鱼处理干净后凉面切十字花刀，姜切末，蒜切末，葱白切末备用。切好的桂鱼涂抹盐和酒，往鱼身和鱼肚内放入切好的姜和葱静置腌30分钟后，鱼身裹上适量面粉。
糖醋鱼的制作方法
1、糖醋鱼的制作方法 准备食材：桂鱼、番茄酱、白糖、白醋、姜、蒜、葱白、盐、菜油、酒、淀粉、熟白芝麻、植物油。桂鱼处理干净后凉面切十字花刀，姜切末，蒜切末，葱白切末备用。切好的桂鱼涂抹盐和酒，往鱼身和鱼肚内放入切好的姜和葱静置腌30分钟后，鱼身裹上适量面粉。
2、草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、- 色拉油适量 糖醋鱼的家常做法： 在鲤鱼身上划上花刀，放入碗中。 在鱼身上抹盐，腌制一会儿。 然后在鱼身上均匀抹上一层淀粉糊。 锅中倒入适量色拉油，烧热后手提鱼尾，轻轻放入油锅内。 用勺子舀油浇在鱼身上，炸2分钟，然后将鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出。
4、制作糖醋鱼，首先准备1000克草鱼，8克姜片，酱油10克，白砂糖20克，醋15克，盐2克，葱5克，以及适量的料酒。将鱼去鳞、鳍、腮，内脏清洗干净，然后在鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，接着沿骨切5厘米，使鱼肉翻起，放入盘中备用。
5、糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口的口感而广受欢迎。这道菜的正宗做法因地域和个人口味的不同而有所差异，但基本的原则和步骤大致相同。
糖醋鱼的做法
1、用料：鲤鱼1条。辅料：胡萝卜1/2根、蒜苔2根。调料：食盐1/2茶匙、醋2汤匙、葱1段、姜2块、蒜2瓣、料酒1汤匙、淀粉适量、番茄酱5小匙、植物油4汤匙、糖3茶匙、胡椒粉适量。鱼去鳞去腮去内脏洗净。用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。
2、食材：鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量。把鱼洗净除去鱼鳞，内脏和腮。把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌制25分钟。
3、食材用料：果脯 适量，鲤鱼 1条，鸡蛋 2个，蒜 适量，醋 适量，葱 适量，料酒 适量，淀粉 适量，番茄酱 适量，糖 适量，油 适量，盐 少许步骤：将鱼宰杀洗净，改刀成牡丹花刀。把鱼用葱，姜，料酒腌制。果脯切粒。姜，蒜切粒。把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。
4、材料：草鱼1000克，姜8克，酱油10克，白砂糖20克，醋15克，盐2克，葱5克，料酒适量。鱼去磷、鳍、腮，内 脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起，取出放入盘内待用，起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中。
糖醋鱼有哪些正宗做法?
食材：鱼、生姜、大蒜、花椒、盐、糖、生抽，酱油各适量。买来活的草鱼，把中间的骨头去掉，把鱼肉切成小段。放盐、生姜、花椒拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。准备好小葱，大蒜、生姜，糖醋，生抽、酱油。把锅洗干净，放油烧热，放大蒜生姜爆香。
裹粉：将腌好的鱼身两面均匀裹上面粉或玉米淀粉，再裹上打散的鸡蛋液，使鱼身表面形成一层薄薄的蛋液面糊。炸鱼：锅中倒入足够多的植物油，烧至五成热时，放入裹好粉的鱼，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
鱼去磷，鳍，腮，内 脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。