玉米冬瓜排骨汤的做法，玉米冬瓜排骨汤的做法和功效

排骨汤里面可以放花椒吗

炖排骨可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料，这样炖煮出来的排骨汤比较香，如果觉得放入的食材过多，可以只挑选其中几样或者直接买制成的调料包，这样也能达到鲜香的效果。

排骨汤可以放花椒。花椒含有多种挥发油，气味芳香，可以去除肉类食物的腥膻气味，是常见的调味品，排骨焯水后炖汤可以减少腥味，也可放香葱、生姜、花椒等香料去腥膻，如果是炖清汤，不建议放花椒，花椒味浓重、辛辣，如果是炖浓汤，可以放少许花椒提香增味。

炖排骨汤的时候，最忌讳放的第1种调味料就是花椒。花椒的味道比较麻，很多人在炒菜的时候会放入少量的花椒就像调味。但是在做炖菜的时候，万万不可以放花椒。放了花椒排骨汤喝起来一点都不鲜。

食材：直排2根、筒子骨1根、玉米2个（剁成玉米段）、冬瓜（切成小块）、莲子一把。做法：（1）将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。

排骨洗净加入姜，料酒焯水2分钟捞起洗净。冬瓜切好。玉米，萝卜切好。全部材料放入锅里，加入适量水大火烧开转中小火炖一个小时。冬瓜，萝卜炖至软烂，加入盐调味即可。

食材：排骨100克，姜10克，玉米100克，水10克，冬瓜10克，醋10克，盐10克，酱油10克。排骨放入锅中，加入清水没过排骨，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开后即可关火，这样能充分逼出排骨中的血水，会不会造成排骨中的营养流失。

做法：把玉米洗净切成块，排骨洗净切成段、冬瓜去皮洗净切成片备用。锅中烧水，放入排骨大火煮开，焯水2分钟，捞出控水备用。锅中烧水，放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞大火煮开，加入盐和少许的油转中火焖煮1个小时，开盖放入枸杞继续炖煮5分钟。放入香菜即可食用。

首先将冬瓜去掉瓜瓤，去掉皮，切成块。姜切片，葱切段，玉米切段，备用。将排骨切成小块放入锅中焯水。其次另起锅放入排骨玉米大火烧开，慢炖一小时。最后加入冬瓜枸杞小火炖煮15到20分钟，加盐搅拌均匀出锅。

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

方法/步骤冬瓜削皮洗净切块。玉米切段洗净。葱洗净切段、留葱白即可，姜洗净切片，花椒、八角备用。排骨（买的剁好的）冷水入锅，水没过排骨即可，水开焯下。排骨捞出洗净，锅中浮沫水倒掉，把锅洗洗。

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤4然后盖上锅盖煮半小时。让排骨更酥烂些。冬瓜玉米排骨汤的做法步骤5当排骨祝得合适自己的口感时加入冬瓜和玉米，并入加少许盐和鸡精大火烧开。冬瓜玉米排骨汤的做法步骤6由于玉米和冬瓜很容易熟，所以几分钟之后可以熄火。

玉米冬瓜排骨汤：用料：排骨、冬瓜、玉米、生姜、小葱、盐、香油。

轻松烹煮：排骨洗净焯血水，和生姜、冬瓜块、玉米块一起放进膳魔师焖烧锅内锅，加入清水3000毫升，料酒适量，大火烧开20分钟。便捷焖烧：将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖约1小时。立享美味：打开锅盖，加入精盐、葱花，美味的冬瓜玉米炖排骨汤即完成。

将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。

排骨1斤，冬瓜200g，油少许，姜片5片，盐适量，白醋适量，葱花5g，胡椒粉适量做法排骨洗净用清水浸泡半个小时左右；汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋；大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

准备食材：冬瓜，玉米和胡萝卜。买回的排骨斩块然后飞水。煮锅将排骨和胡萝卜加水煮开。然后盖上锅盖煮半小时。让排骨更酥烂些。当排骨祝得合适自己的口感时加入冬瓜和玉米，并入加少许盐和鸡精大火烧开。由于玉米和冬瓜很容易熟，所以几分钟之后可以熄火。

排骨提前用温水冲洗一下，去除血水和杂质。锅中加入足够的水，将排骨放入水中，煮滚后捞出排骨，用冷水洗净，备用。玉米去壳，切成小段备用。冬瓜去皮，切成块状备用。另起一个锅，加入适量水，将姜片放入水中，煮开。

胡椒粉适量葱花适量冬瓜玉米排骨汤的做法步骤排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。