最简单的家常豆腐做法
家常豆腐的做法有很多种,以下是一些常见的豆腐做法: 白水豆腐:材料:新鲜豆腐、清水、盐 步骤:将豆腐切块备用;将清水煮沸,加入适量盐;将豆腐块放入煮沸的水中,煮数分钟;捞出沥水即可。
做法:豆腐切块,炒至金黄,加姜末、料酒,加糖、盐、老抽酱油,煮至汁浓,撒上葱花即可。 腊味家常豆腐 主料:豆腐。辅料:腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。做法:豆腐冷藏,切块,煎至金黄,控油。
切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点,方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮,大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮,用筷子感受一下豆腐块的牢固程度,能受力成型了就将豆腐捞起过凉水。煎豆腐。
准备豆腐。购买新鲜的豆腐,将其切成大小均匀的方块,块不宜过大,以便于油炸时易于操作。焯水豆腐。将切好的豆腐放入沸水中焯水,待水即将沸腾时调至中火,避免高温使豆腐破碎。豆腐煮至浮起,用筷子轻戳,若能保持形状,即表示已煮透,此时捞出,浸入冷水中备用。煎制豆腐。
将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
麻婆豆腐:先将豆腐切成小块,用开水焯一下去除豆腥味。锅中放油,下入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜炒香,加入肉末翻炒至变色,然后放入豆腐块,加入适量的水,调入盐、糖、酱油等调味料,小火炖煮片刻,最后撒上葱花和花椒油即可。家常豆腐:将豆腐切成小块,用油煎至两面金黄备用。
最简单家常豆腐的做法
将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用。将整颗小青菜择掉外层黄叶,再清洗干净,尤其是根部内层泥沙。洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色。将焯好的青菜过凉水,挤干水份,摆放入盘中备用。
做法:豆腐切块,炒至金黄,加姜末、料酒,加糖、盐、老抽酱油,煮至汁浓,撒上葱花即可。 腊味家常豆腐 主料:豆腐。辅料:腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。做法:豆腐冷藏,切块,煎至金黄,控油。
切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点,方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮,大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮,用筷子感受一下豆腐块的牢固程度,能受力成型了就将豆腐捞起过凉水。煎豆腐。
豆腐切成2cm左右的方块。 姜切末,红椒切小段。 豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会。 锅烧热,锅内放入少许油将豆腐块煎炸成每面都金黄色。 捞出豆腐留少许油,煸香姜末然后将煎好的豆腐块放入加入可乐,生抽、中火烧透。
将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
豆腐的家常做法有很多种,以下是其中几种常见的做法: 清炖豆腐:将豆腐切成块状,加入清汤或者鸡汤中,加入葱姜蒜调味,烧开后转小火炖煮10-15分钟,最后加入适量的盐和少许香菜即可。
如何做出一份好吃的“家常豆腐”?
1、首先,我们准备一下食材,老豆腐一块,先从中间切开,再切成片,放入盆中,倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候,豆腐一般泡水5到10分钟,这样可以去除豆腐中的腥味,做出来的家常豆腐更好吃。
2、食材:老豆腐400g、辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、青蒜适量、花椒适量。锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出香味。豆腐放在左手的掌心,一块一块地削下来平铺在锅中油煎。煎到豆腐一面金黄色时,再轻轻地翻到另一面,煎至金黄,加入干红辣椒段炒香。
3、将豆腐切成5厘米宽的对角三角形,1厘米厚的片,平铺在盘子上,撒上适量的盐腌制,待水分略微渗出后滤干。将猪肉剁成肉末。将大蒜切成约2厘米长的段。将豆瓣辣酱细细剁碎以便释放风味。将锅中的猪油加热至沸腾,轻轻放入豆腐块,煎至两面呈现金黄色后,小心取出备用。
家常豆腐怎么做好吃又简单的做法
首先,我们准备一下食材,老豆腐一块,先从中间切开,再切成片,放入盆中,倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候,豆腐一般泡水5到10分钟,这样可以去除豆腐中的腥味,做出来的家常豆腐更好吃。
做法:豆腐切块,炒至金黄,加姜末、料酒,加糖、盐、老抽酱油,煮至汁浓,撒上葱花即可。 腊味家常豆腐 主料:豆腐。辅料:腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。做法:豆腐冷藏,切块,煎至金黄,控油。
将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
有哪些做家常豆腐的方法值得推荐?
酱烧豆腐 酱香浓郁,口感醇厚。材料:老豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、淀粉。做法:豆腐切块,用开水焯一下,捞出备用。锅中放油,加入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱和甜面酱炒出香味。加入适量的水或高汤,调入酱油、糖和盐调味。
茶树菇烧豆腐:以豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒等食材,搭配素蚝油、盐、姜片、清水等调料,制作出茶树菇烧豆腐。1 豆豉烧豆腐:以豆腐、豆豉切碎、豆豉酱、红辣椒等食材,加入奶白菜、姜末、麻油、酱油、素高汤或清水、盐、胡椒粉、淀粉等调料,制作出豆豉烧豆腐。
豆腐炖肉:将豆腐与排骨或牛肉一起炖煮,豆腐吸收了肉类的鲜美汤汁,肉质鲜嫩,豆腐绵软,是一道营养丰富的家常菜。豆腐丸子:将豆腐压碎,和肉末、葱姜末、淀粉等混合,揉成丸子状,然后蒸熟或煮熟,可以作为主菜或火锅食材。
简单又好吃的家常菜豆腐怎么做?
1、家常豆腐:这道菜简单易做,适合日常餐桌。将豆腐切块,用油煎至两面金黄,备用。锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,然后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀。接着,加入煎好的豆腐块,加入适量的酱油、盐、糖和少量水,煮至汤汁收紧,撒上葱花即可出锅。这道菜色彩丰富,营养均衡。
2、油炸豆腐:在锅中倒入足够的油,油热后放入豆腐块,中火炸至两面金黄,捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实,口感更佳。炒蔬菜:锅中留少量油,放入葱姜蒜爆香,然后加入胡萝卜片翻炒至断生,再加入青红椒丝继续翻炒均匀。
3、家常菜豆腐的做法步骤如下:食材:中豆腐1块、青椒2个、盐少许、生抽少许、水1勺。豆腐太嫩技术不好容易碎,太老口感太柴,选择中豆腐,不嫩不老的来做。锅里少油放点盐,油不要放太多,不然豆腐很难煎上色的。豆腐切块中大火煎,看到边上微黄后可以晃下锅子。