牛肉的各种家常做法大全
1、- 做法：取牛毛肚，洗净后切段，用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥，用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。
2、红烧牛肉：将牛肉切成块状，用油煎至两面金黄；加入葱姜蒜炒香，倒入适量酱油、料酒、糖、盐，加水煮沸；转小火慢炖，直至牛肉变得酥烂。 爆炒牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻；热锅加油，放入葱姜蒜翻炒，再放入牛肉快速翻炒，加入蔬菜炒匀，最后加入调味料炒匀即可。
3、有许多家常做牛肉的做法，以下是一些常见的做法： 红烧牛肉：将切好的牛肉块用料酒和生姜腌制片刻，然后放入热锅中煎至两面金黄。将煎好的牛肉块加入炖锅中，加入葱、姜、大蒜、料酒、酱油、冰糖等调味品，加水没过牛肉块，用小火炖煮1-2小时。最后炖至汤汁浓稠，加入盐调味即可。
生牛肉的做法大全
1、生牛肉沙拉：- 将生牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。- 在沙拉中加入生菜、蕃茄、黄瓜等蔬菜。- 用橄榄油和柠檬汁调制沙拉酱。- 将沙拉酱倒在沙拉上，撒上牛肉片即可食用。 生牛肉卷：- 将牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。
2、炒牛肉：将生牛肉切成薄片或丝状，加入调味料腌制片刻，然后快速炒熟。可以搭配蔬菜、豆腐等一起炒制，口感鲜嫩可口。烤牛肉：将生牛肉切成适当大小的块状，用调味料腌制一段时间，然后放入烤箱或炭火上烤制。烤牛肉外焦里嫩，香气扑鼻，是一道美味的西餐主菜。
3、生牛肉的做法有香辣孜然牛肉、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、蚝油牛肉、葱炮牛肉、洋葱炒牛肉等。香辣孜然牛肉 材料准备：牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油等。牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。牛肉1勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油，1勺香油，半勺盐，半勺胡椒粉，1大勺淀粉腌制10分钟。
4、牛肉500g，少量的八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。做法：热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。将牛肉切成小块放入碗中备用。热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。
牛肉的做法大全
1、- 做法：取牛毛肚，洗净后切段，用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥，用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。
2、以下是一些常见的牛肉做法： 红烧牛肉：将牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入切好的姜蒜炒香，加入牛肉煎至两面变色，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料翻炒均匀，加入足够的水，小火炖煮1-2小时，最后收汁即可。 清炖牛肉：将牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3、生牛肉沙拉：- 将生牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。- 在沙拉中加入生菜、蕃茄、黄瓜等蔬菜。- 用橄榄油和柠檬汁调制沙拉酱。- 将沙拉酱倒在沙拉上，撒上牛肉片即可食用。 生牛肉卷：- 将牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。
4、将牛肉块用开水焯水后捞出备用。2） 生姜切片，大葱切段备用。3） 锅中加入油烧热，放入牛肉块煎至两面金黄。4） 加入姜片、葱段、八角炒香。5） 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。6） 加入适量的盐和水煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得酥烂。7） 最后收汁即可。
5、牛肉的做法大全 清炖牛肉 所需材料：牛肉、葱、姜、料酒、盐、香菜。做法： 牛肉切块，焯水后洗净血沫。 加入适量清水，放入牛肉块、葱、姜、料酒，炖煮1-2小时。 炖至牛肉熟烂，加盐调味，撒上香菜即可。红烧牛肉 所需材料：牛肉、八角、桂皮、生姜、大蒜、生抽、老抽、糖、盐。
6、以下是一些常见的牛肉家常做法： 红烧牛肉：将牛肉切成块状，炒香葱姜蒜，加入牛肉煎至两面金黄，加入调料（如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、料酒等）炒匀，加水煮炖至牛肉熟烂即可。
牛肉的美食做法有哪些呢?
水煮牛肉 牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。将牛肉加调料稍腌。油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。葱爆牛肉 牛腱肉浸泡2小时，切薄片。肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。
红烧牛肉 材料 牛腩或牛肋条500克 大葱1根 生姜1小块 大蒜3瓣 八角2颗 桂皮1小段 香叶2片 干辣椒4个（可根据个人口味调整）老抽1大勺 生抽2大勺 糖适量 料酒1大勺 清水适量 盐适量 步骤 将牛腩切成大块，用清水浸泡半小时以去除血水。
红烧牛肉 材料：牛腱子肉500克、生姜几片、大蒜几瓣、八角2颗、桂皮一小段、干辣椒适量、老抽、生抽、糖、料酒、盐适量。做法：准备牛肉：将牛腱子肉切成大块，用清水浸泡30分钟，去除血水。焯水：锅中加足量冷水，放入牛肉块，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛肉沥干水分。
炖牛肉的做法大全
做法：牛肉切块，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。锅中倒油烧热，放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒上色。加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒，倒入番茄炒出汤汁。加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，撒上葱花即可。
将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。（3）重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。
做法：白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。炒好的牛肉倒入东菱养生锅中，倒入适量的水，选择快煮功能，煮开后再转慢炖，煮一个小时。
香菇炖牛肉：将牛肉切成块状，用冷水焯水去腥。将香菇泡软，切成片状。锅中加入适量的水，放入牛肉和香菇，炖煮1小时至牛肉变得酥烂。最后加入适量的盐和胡椒调味即可。 红烧牛肉：将牛肉切块，用水焯水去腥。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。将牛肉放入锅中煎至两面金黄。
一是选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腩、牛腱子等；二是牛肉要先焯水去除血水和杂质；三是炖煮时水量不宜过多，以刚没过牛肉为宜；四是使用小火慢炖，使牛肉更加入味。总之，炖牛肉的方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整，添加不同的蔬菜和调料，创造出属于自己家庭的美味炖牛肉。