牛肉的各种家常做法大全
1、- 做法:取牛毛肚,洗净后切段,用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥,用旺火烧热炒勺,倒入植物油烧到6~7成热,放入牛肉丝快速煽炒,加入盐,再炒至酥脆,肉变成枣红地,再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉,再颠炒几下。
2、红烧牛肉:将牛肉切成块状,用油煎至两面金黄;加入葱姜蒜炒香,倒入适量酱油、料酒、糖、盐,加水煮沸;转小火慢炖,直至牛肉变得酥烂。 爆炒牛肉:将牛肉切成薄片,用酱油、料酒、淀粉腌制片刻;热锅加油,放入葱姜蒜翻炒,再放入牛肉快速翻炒,加入蔬菜炒匀,最后加入调味料炒匀即可。
3、有许多家常做牛肉的做法,以下是一些常见的做法: 红烧牛肉:将切好的牛肉块用料酒和生姜腌制片刻,然后放入热锅中煎至两面金黄。将煎好的牛肉块加入炖锅中,加入葱、姜、大蒜、料酒、酱油、冰糖等调味品,加水没过牛肉块,用小火炖煮1-2小时。最后炖至汤汁浓稠,加入盐调味即可。
生牛肉的做法大全
1、生牛肉沙拉:- 将生牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。- 在沙拉中加入生菜、蕃茄、黄瓜等蔬菜。- 用橄榄油和柠檬汁调制沙拉酱。- 将沙拉酱倒在沙拉上,撒上牛肉片即可食用。 生牛肉卷:- 将牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。
2、炒牛肉:将生牛肉切成薄片或丝状,加入调味料腌制片刻,然后快速炒熟。可以搭配蔬菜、豆腐等一起炒制,口感鲜嫩可口。烤牛肉:将生牛肉切成适当大小的块状,用调味料腌制一段时间,然后放入烤箱或炭火上烤制。烤牛肉外焦里嫩,香气扑鼻,是一道美味的西餐主菜。
3、生牛肉的做法有香辣孜然牛肉、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、蚝油牛肉、葱炮牛肉、洋葱炒牛肉等。香辣孜然牛肉 材料准备:牛肉,洋葱,香菜,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,香油等。牛肉切片,洋葱切块,香菜切段。牛肉1勺料酒,2勺酱油,1勺蚝油,1勺香油,半勺盐,半勺胡椒粉,1大勺淀粉腌制10分钟。
4、牛肉500g,少量的八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。做法:热锅放水,将牛肉放入锅中,灼一下水捞出,沥干水分。将牛肉切成小块放入碗中备用。热锅放油,待油沸腾后,加入葱、姜、蒜炒香,翻炒一会儿后,再放入牛肉块翻炒。
牛肉的做法大全
1、- 做法:取牛毛肚,洗净后切段,用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥,用旺火烧热炒勺,倒入植物油烧到6~7成热,放入牛肉丝快速煽炒,加入盐,再炒至酥脆,肉变成枣红地,再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉,再颠炒几下。
2、以下是一些常见的牛肉做法: 红烧牛肉:将牛肉切块,用开水焯水后捞出备用。锅中倒入适量油,加入切好的姜蒜炒香,加入牛肉煎至两面变色,加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料翻炒均匀,加入足够的水,小火炖煮1-2小时,最后收汁即可。 清炖牛肉:将牛肉切块,用开水焯水后捞出备用。
3、生牛肉沙拉:- 将生牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。- 在沙拉中加入生菜、蕃茄、黄瓜等蔬菜。- 用橄榄油和柠檬汁调制沙拉酱。- 将沙拉酱倒在沙拉上,撒上牛肉片即可食用。 生牛肉卷:- 将牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。
4、将牛肉块用开水焯水后捞出备用。2) 生姜切片,大葱切段备用。3) 锅中加入油烧热,放入牛肉块煎至两面金黄。4) 加入姜片、葱段、八角炒香。5) 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。6) 加入适量的盐和水煮沸,然后转小火炖煮1-2小时,至牛肉变得酥烂。7) 最后收汁即可。
5、牛肉的做法大全 清炖牛肉 所需材料:牛肉、葱、姜、料酒、盐、香菜。做法: 牛肉切块,焯水后洗净血沫。 加入适量清水,放入牛肉块、葱、姜、料酒,炖煮1-2小时。 炖至牛肉熟烂,加盐调味,撒上香菜即可。红烧牛肉 所需材料:牛肉、八角、桂皮、生姜、大蒜、生抽、老抽、糖、盐。
6、以下是一些常见的牛肉家常做法: 红烧牛肉:将牛肉切成块状,炒香葱姜蒜,加入牛肉煎至两面金黄,加入调料(如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、料酒等)炒匀,加水煮炖至牛肉熟烂即可。
牛肉的美食做法有哪些呢?
水煮牛肉 牛肉、高笋切片,葱、干辣椒切段。将牛肉加调料稍腌。油五成热,放入干辣椒、花椒粒炒,再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀,加肉汤,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展发亮即可。葱爆牛肉 牛腱肉浸泡2小时,切薄片。肉中放入芝麻,大蒜、生姜末、酱油,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍。
红烧牛肉 材料 牛腩或牛肋条500克 大葱1根 生姜1小块 大蒜3瓣 八角2颗 桂皮1小段 香叶2片 干辣椒4个(可根据个人口味调整)老抽1大勺 生抽2大勺 糖适量 料酒1大勺 清水适量 盐适量 步骤 将牛腩切成大块,用清水浸泡半小时以去除血水。
红烧牛肉 材料:牛腱子肉500克、生姜几片、大蒜几瓣、八角2颗、桂皮一小段、干辣椒适量、老抽、生抽、糖、料酒、盐适量。做法:准备牛肉:将牛腱子肉切成大块,用清水浸泡30分钟,去除血水。焯水:锅中加足量冷水,放入牛肉块,加入几片生姜和少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出牛肉沥干水分。
炖牛肉的做法大全
做法:牛肉切块,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用。锅中倒油烧热,放入大葱、姜片、八角、香叶炒香,倒入牛肉翻炒上色。加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒,倒入番茄炒出汤汁。加入适量清水,煮沸转小火炖40分钟,加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味,继续煮至土豆软烂,撒上葱花即可。
将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透捞出。(3)重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。
做法:白萝卜切成滚刀块备用,牛肉切成小块,放入锅中焯水,撇去浮沫,然后洗净沥干水分。锅中热油,放入冰糖,八角,生姜,花椒,大蒜炒香,然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。炒好的牛肉倒入东菱养生锅中,倒入适量的水,选择快煮功能,煮开后再转慢炖,煮一个小时。
香菇炖牛肉:将牛肉切成块状,用冷水焯水去腥。将香菇泡软,切成片状。锅中加入适量的水,放入牛肉和香菇,炖煮1小时至牛肉变得酥烂。最后加入适量的盐和胡椒调味即可。 红烧牛肉:将牛肉切块,用水焯水去腥。锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味。将牛肉放入锅中煎至两面金黄。
一是选择适合炖煮的牛肉部位,如牛腩、牛腱子等;二是牛肉要先焯水去除血水和杂质;三是炖煮时水量不宜过多,以刚没过牛肉为宜;四是使用小火慢炖,使牛肉更加入味。总之,炖牛肉的方法多种多样,可以根据个人口味和喜好进行调整,添加不同的蔬菜和调料,创造出属于自己家庭的美味炖牛肉。