酱焖嘎牙子的做法步骤图,酱焖嘎牙子怎么做
做法：锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，然后加水，烧开后下鱼。嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！做法2：把嘎牙子于收拾干净，土豆切块；尖椒切滚刀。
准备食材：嘎牙子鱼4条、黄豆酱三大汤匙、葱姜少许、酱油、盐、料酒少量。先来收拾一下鱼，用剪刀剪开腹部，去除内脏和鱼鳃。嘎牙子鱼多清洗几遍，尤其是鱼骨附近的鱼血一定要洗干净，要不会很腥。这个鱼没有一点鱼鳞，处理起来还是比较省事的。葱姜切片，热锅倒少量油，放入葱姜爆香。
步骤：嘎牙子鱼去鳞去内脏，洗净备用。鱼身上划刀，腌制一会儿入味。准备葱、姜、蒜。锅烧热，加植物油，放入葱、姜、蒜炒出香味。放入鱼，煎至两面金黄。放入料酒和红烧酱油，烧一会儿去腥味。放入黄豆酱、豆瓣酱，小火慢慢炒香。倒入醋和适量的水，加盐、糖调味。
首先，将嘎牙子清洗干净，备用。东北大酱需要预先用少许水稀释，以备后用。在热锅中加入食用油，不必等油热透，即可放入干红辣椒和八角，小火慢炸，为菜肴增添色泽。接着，加入切好的生姜和葱段，与大酱一同翻炒，小火炒出香味，再加入少许酱油和花椒粉，提升酱料的层次。
第一段：材料准备与鱼的处理 酱焖嘎牙子鱼是一道适合家庭做的经典菜肴，准备的原材料有：嘎牙子鱼一条，葱姜蒜适量，十全大补汤底料、酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、辣椒、味精和植物油。
【材料准备】猪排骨（嘎牙子）：500克 生姜：一小块 大葱：1根 大蒜：几瓣 酱油：适量 老抽：少许（用于上色）料酒：适量 糖：适量 八角：1-2个 香叶：2-3片 花椒：适量 盐：适量 清水：足够覆盖排骨 【步骤】准备排骨：将猪排骨清洗干净，剁成适口大小的段。
酱焖嘎牙鱼的家常做法
步骤：嘎牙鱼去鳞去内脏，洗净控干。鱼身两侧斜打花刀，便于入味。锅中坐油，小火将鱼慢慢炸透。葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒香。加入适量水，倒入少许料酒、少许醋、老抽、盐、鸡精和糖。鱼连同汤汁一起倒入电炖锅，小火焖煮10分钟左右，或者直到鱼肉炖烂。
酱焖嘎牙鱼的原料噶牙鱼一条，香其酱少许，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，辣椒适量，水水适量，香菜适量。做法葱，姜，蒜，辣椒，切好备料。将香其酱倒入碗中，放少量水。将噶牙鱼洗净。热锅，倒入少许油，倒入葱姜蒜辣椒炒香。在锅中倒入香其酱和料酒。
酱焖嘎牙鱼的家常做法 酱焖嘎牙鱼是一道美味且营养丰富的家常菜。嘎牙鱼肉质细嫩，搭配浓郁的酱汁，既满足了味蕾，又提供了丰富的蛋白质。
【酱焖嘎牙鱼】材料：嘎牙鱼，猪油，葱，姜末，香其酱，香菜 做法：锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，然后加水，烧开后下鱼。嘎牙鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！做法2：把嘎牙鱼 收拾干净，土豆切块；尖椒切滚刀。
下面就给大家介绍一下嘎牙鱼的做法 【酱焖硌牙】首先杀鱼。杀鱼也是有技巧的，从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。各种材料准备好。
嘎鱼如何制作?
1、食材：嘎鱼1000g、油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，葱适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，干辣椒适量。嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。铁锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。
2、食材用料：嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许。生抽少许、十三香少许。将嘎鱼去内脏洗干净备用。葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。
3、首先，准备好嘎鱼，将鱼去除内脏和鳞片，洗净后切成块状备用。同时，准备好葱姜蒜，分别切成末备用。 在一个容器中加入适量的生抽、料酒、白糖、盐和清水，搅拌均匀成为酱汁。 将一个炒锅放在火上，加入适量的牛油果油，待油温升高后，放入花椒略炒出香味。