素鸡怎么凉拌好吃做法
凉拌小素鸡的做法 材料：素鸡：200克黄瓜：1根胡萝卜：1根红椒：1个葱姜蒜：适量香菜：适量盐：适量生抽：适量醋：适量糖：适量辣椒油：适量做法：将素鸡放入开水中焯水，捞出后切成丝。黄瓜、胡萝卜、红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
嫩姜切丝，蒜头切末，辣椒.葱切末，素鸡用热水川烫过，素鸡要切时，才从锅里捞一根出来切好以后在捞下一根，其余没切到都要泡在热水里喔。
小素鸡用清水冲洗一遍，沥干水分切成薄片。泡发黑木耳同样清洗干净，放入盘中待用。锅中加入适量水，大火烧开后把洗净的黑木耳放入锅中汆水，然后捞出沥干水份放入盘中。分别取1小勺蒸鱼豉油、香醋和白糖加入碗中，搅拌至白糖溶化，在加入少许凉白开和1小勺香油，搅匀后作为调味汁。
55种素汤做法
1、素番茄汤：将番茄切成小块，与洋葱、胡萝卜、香菜一起煮熟，用搅拌机打成浓汤，加入适量盐和胡椒粉调味即可。 素南瓜汤：将南瓜去皮切块，加入洋葱、蒜末和植物奶一起煮熟，用搅拌机打成浓汤，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2、西红花时蔬汤 食材：西红柿适量、蟹味菇适量、鸡毛菜适量、盐适量、味精适量。做法：蟹腿菇撕开备用。锅中烧水，放西红柿 水开加鸡毛菜，蟹味菇。加盐和味精调味即可。泡菜豆腐汤 食材：绢豆腐300克、泡菜135克、韩式辣椒酱适量、盐适量、味精适量。
3、素汤是一种营养丰富、清淡可口的汤品，常见于素食菜肴中。以下是55种素汤做法，供大家参考。 西红柿番茄汤：西红柿切碎加水煮开，加适量盐、胡椒粉调味，最后加入切碎的青色蔬菜即可。 紫菜豆腐汤：紫菜和豆腐一起加水煮，放入适量盐、鸡精等调味料，最后加入葱末。
4、紫菜汤：将紫菜用开水泡软，加入高汤和调味料，最后加入鸡蛋花和绿葱。 豆腐汤：将豆腐切块，加入高汤和调味品，最后加入蛋花和葱花。 韩式冷面汤：将鸡蛋和香菇煮沸，加入酱油、糖和辣椒粉，最后加入面条和蔬菜。 素汤：将各种蔬菜和蘑菇煮沸，加入调味料和香菇粉，最后加盐调味。
5、．清蒸平菇 鲜平菇500克，鲜汤2；0毫升，猪油、黄酒、盐、酱油、醋、葱段、姜片、水淀粉、香油各少许。将平菇根切去洗净，在碗中排好（菌盖向下，菌柄朝上），加上鲜汤、黄酒、酱油、葱段、姜片、盐、醋，上笼蒸20分钟取出，捞出葱段、姜片、倒出汤汁，覆扣在盘中。
6、另一种方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的药物，以达到周边血管扩张，而降低血压，但通常病人终身均须维持这种抗高血压的治疗计划。 究竟营养与高血压有什么关系？美国生化博士Adelle davis做过一项极为可贵的试验，证实食物中若缺胆碱（Choline，维生素B群中之一种） 极易使肾受损而造成高血压。
做汤能不能加料酒?
总的来说，料酒在炖汤中的作用是多方面的，既可以提升汤的口感，又可以保护食材的营养，还可以增强人的食欲。但是，料酒的使用也需要适量，过多的料酒可能会使汤的味道过于浓烈，影响汤的口感。同时，对于一些不能饮酒的人群，如儿童、孕妇、肝病患者等，也需要避免使用料酒。
所以如果炖羊肉时加入料酒的话，那么炖出来的羊肉味道就怪怪的，没有了原本的鲜味，羊汤喝起来也不好喝。
在烹制羊肉时通常不推荐加入料酒，尽管料酒常用于去腥增香，但羊肉的特点是膻味而非腥味。料酒的酸味可能会与羊肉的膻味结合，影响最终的口感，使羊肉汤的味道变得不协调。炖羊肉时还应避免使用八角。八角虽然能增加香气，但其强烈的香味与羊肉的膻味相结合，可能会产生不和谐的口感。
可以，例如熬肉类汤，放料酒有去腥作用。主料：土鸡半只 辅料：生姜适量、盐适量、大蒜3-5颗、香葱一根、料酒3滴 准备好食材。把大蒜剥皮，葱打结备用。锅里加水把鸡肉放里面煮开，去血水。去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水。加入打结的葱。加入生姜大蒜。