家庭红烧茄子的简单做法
家庭版红烧茄子的制作方法如下：用料：- 茄子 4个 - 淀粉 适量 - 蒜瓣 4瓣 - 辣椒 1个 - 生抽 3勺 - 蚝油 2勺 - 老抽 2勺 - 水 适量 - 糖 半勺 步骤： 将茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟。 把腌制好的茄子挤一下水分，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉。
做法： 茄子切成约2cm左右的段，用清水泡一下。用厨房纸把水吸干。 瘦肉切块，用葱姜蒜、料酒加盐腌制一下。 热锅，倒入适量的油，把瘦肉倒入锅里，煸炒至变色。 加入豆瓣酱，煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽煮一会儿，倒入足够的水，加入白糖、盐调味。
调味料准备：在一个小碗中，预先混合好生抽、老抽、白糖和适量的水（也可以是高汤），调成调味汁备用。炒制配料：锅中留少量油，加热后放入蒜末和姜末爆香，释放出香味。红烧茄子：将炸好的茄子重新放回锅中，快速翻炒均匀，然后倒入之前调好的调味汁，转小火炖煮。
红烧茄子怎么做味道香?
1、爆香调料：锅中留少量油，下入蒜末、姜末和豆瓣酱，小火炒出红油，释放香味。加入茄子：将炸好的茄子倒入锅中，快速翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。调味：加入生抽、老抽、糖和适量的水（水量以没过茄子为宜），大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让茄子完全吸收调味料的味道。
2、将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟。取出茄子，用厨房纸吸干水分备用。取适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量油，加热后将葱姜蒜爆香（辣椒可不放）。将腌制好的茄子下锅翻炒，炒至茄子表面变成金黄色。
3、长茄子1个 辅料大蒜2粒 小米辣2个 调料盐1勺 生抽两勺 蚝油1勺 白糖1小勺 玉米淀粉1小勺 清水半碗 花生油适量 酱香口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 家常红烧茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备一个长茄子洗干净。请点击输入图片描述 2 准备小米辣和大蒜。
4、怎么做红烧茄子好吃又简单 味道香浓茄子最好吃做法 材料：茄子320克，食用油360毫升（另加2汤匙），大葱1棵，生姜末1茶匙，豆瓣酱1茶匙，素高汤（或清水）240毫升，辣椒油少许，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，绍酒1茶匙。茄子洗净去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片。
5、锅中留少量油，加入葱姜蒜末爆香。加入炸好的茄子快速翻炒。倒入调好的调味汁，翻炒均匀让茄子吸收调味汁的味道。可以加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让茄子更加入味。根据需要可以加入水淀粉勾芡，使菜肴看起来更加光亮诱人。出锅：撒上葱花或香菜增加香气，调整味道后即可出锅装盘。
6、茄子改刀成滚刀肉状，加入淀粉进行全身按摩，记得要按摩到位。期间可以准备青椒切成块、蒜瓣切成末。锅中加入适量的油，油温5成左右的时候下锅炸茄子，炸至两面金黄后捞出。锅里倒入少许油，油热了放入番茄酱、蒜末翻炒出香味。把茄子放锅里一起翻炒均匀。然后在把青椒放倒锅里翻炒。
红烧茄子的正确做法
青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
红烧茄子的做法：准备食材。一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。茄子切成滚分块。加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。锅中油烧热，加入茄子炸。炸至茄子略软捞出。
茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
如何做出美味的红烧茄子?
1、青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
2、步骤5：接着锅中放入少许的油，加入一小勺的豆瓣酱，如下图所示。步骤6：然后放入葱和蒜，翻炒均匀，如下图所示。步骤7：接着炒出红油后加入茄子翻炒均匀，如下图所示。步骤8：然后导入调好的料汁，翻炒三分钟就可以出锅了。步骤9：一道美味可口的红烧茄子就做好了，希望大家能够喜欢。
3、红烧茄子浓香美味 碗里加两勺生抽。 一勺老抽。 一勺蚝油。 勺淀粉。 半勺白糖。 小半碗清水拌匀。 茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。 挤出水分。 加一勺淀粉，搅拌均匀。 锅里油热加茄子，煎到双面微黄捞出备用。 1肉末炒至变色，加蒜葱爆香。
家庭版烧茄子怎么做好吃
1、把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子。把腌制好的茄子水分挤一下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子。锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到变色变软家常红烧茄子。
2、将茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟。 把腌制好的茄子挤一下水分，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉。 锅里倒入适量的油，加入蒜瓣和辣椒煸香，然后加入茄子炒到变色变软。
3、将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟。取出茄子，用厨房纸吸干水分备用。取适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量油，加热后将葱姜蒜爆香（辣椒可不放）。将腌制好的茄子下锅翻炒，炒至茄子表面变成金黄色。
4、红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，以其酱香浓郁、口感软糯而深受许多人的喜爱。
5、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
红烧茄子最简单的做法
1、将茄子洗净，去掉两头，切成2-3厘米长的段。 葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切碎成蒜末。 热锅凉油，油热后放入茄子煎至两面微黄，捞出备用。 锅中留底油，加入适量豆瓣酱炒香，再加入姜蒜末翻炒出香味。
2、茄子洗净，切成1-2厘米的小段，姜切片，蒜切末备用。 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。 加入茄子煸炒，炒至茄子变软。 在茄子上撒上盐，炒匀后加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖闷煮约5分钟，直到茄子完全煮熟。 加入酱油、白糖、料酒和生抽，炒匀。
3、青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
4、准备食材：茄子、盐、葱、姜、蒜、食用油、耗油、鸡精。将茄子洗净，葱姜蒜切末备用。 茄子处理：将茄子放入淡盐水中浸泡15分钟，后取出洗净，切成滚刀段。 茄子腌制：将切好的茄子均匀撒上细盐，腌制20分钟。腌制后，用手挤干茄子水分。 热锅凉油：炒锅加热后，倒入适量食用油。