烧烤配方你知道吗?
1、蒜香烧烤配方 用料：猪肉、蒜瓣、生抽、老抽、糖、蜂蜜等。做法：将猪肉切成薄片，用蒜瓣捣碎后加入生抽、老抽和糖腌制。在烧烤时，搭配蜂蜜一同使用，可使烧烤出的肉质更加香甜可口。此外，还可以加入一些蔬菜一同烤制，增添口感。烤肉串配方 用料：瘦肉块、盐、料酒、酱油等调味品以及竹签。
2、干碟蘸料：2勺熟芝麻+2勺熟花生+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+半勺花椒粉+半勺桃酥+半勺白糖+适量盐和鸡精，用破壁机打10秒就可。 1韩式烤肉酱：2勺韩式辣酱+1勺白芝麻+1勺生抽+1勺香油+2勺雪碧+半勺蜂蜜。 1日式烤牛肉汁：洋葱切片，放冰水泡10分钟加3勺白醋+3勺生抽+4勺清水+适量芝麻和芥末。
3、烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
烧烤腌制配方有哪些
1、肉串类腌制配方 腌制配方1：羊肉串5kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。
2、烧烤腌制配方 腌料粉配方：丁香1克、八角10克、桂皮5克、香叶8克、小茴香13克、草豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、三奈5克、砂仁5克、木香5克、白豆蔻4克、高良姜5克、白胡椒9克、陈皮5克、草果8克，磨成粉备用。
3、烧烤配方 韩式五花肉腌料：五花肉切片，加2勺韩式辣酱+2勺蒜末+1勺生抽+1勺蜂蜜+1勺芝麻油+1勺白芝麻，抓匀放腌制40分钟以上。 洋葱孜然牛肉腌料：牛肉切片，放洋葱丝拌好，加1勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+1勺蒜末+1勺孜然粉+1勺食用油，抓匀放入冰箱腌制半小时以上。
4、各种烧烤腌料配方 腌料：肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
烤肉腌肉的配方有哪些?
1、各种烧烤腌料配方 腌料：肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
2、洋葱粉：1茶匙 将所有材料混合均匀，可以用来腌制鸡肉、猪肉或牛肉，也适合作为烧烤时的刷料。
3、家庭烤肉，超全腌肉配方 韩式五花肉 制作方法：准备白芝麻一勺、蒜末两勺、蜂蜜一勺、韩式辣酱两勺、芝麻油一勺、生抽一勺、抓匀腌制40分钟。 孜然牛肉 制作方法：准备蒜末一勺、洋葱丝、白糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、食用油一勺、孜然粉一勺、抓匀放冰箱腌制半小时。