蒜蓉蒸金针菇最简单的做法窍门，蒜蓉蒸金针菇最简单的做法

10分钟快手家常菜,好吃到爆,蒜蓉金针菇怎么做?

做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。

准备食材：金针菇要去根清洗干净。风扇要提前用温水泡15分钟。大蒜和红辣椒要切碎备用。取一个大一点的盘子，下面铺金针菇，上面均匀放粉丝。锅里放适量食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炸）。加入红辣椒、2勺蚝油、3勺鲜酱油和少量水。20秒后关火。把蒜蓉酱倒在粉丝上。

准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根。将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。大蒜切成末。锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。

金针菇、小葱、蒜、生抽、盐、糖。大蒜剥皮洗净、切成粗一点的蒜蓉。炒锅倒入与蒜末等量的油，油热后关火用余温爆香。爆香的蒜蓉淋在洗好的金针菇上。放入蒸锅中，蒸5分钟左右即可，把蒸出的汁水倒入碗中。加入生抽和糖调汁，浇汁、撒葱花。

主料：金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量。金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

食材：金针菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一个、酱油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。先把金针菇切掉老茎后再洗干净控水备用。把大蒜籽去皮剁碎，小米辣切成圈。把金针菇摆在盘子里，再把蒜末撒上上面。烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上面隔水蒸五分钟左右。

蒸制：将准备好的金针菇放入蒸锅中，大火烧开水后，转中火蒸约8-10分钟。具体时间根据金针菇的厚度和个人口感喜好调整。勾芡：在金针菇快蒸好的时候，可以将之前调好的蒸鱼豉油汁加入适量的水淀粉，搅拌均匀，备用。出锅：金针菇蒸好后，取出盘子，将之前调好的芡汁均匀地淋在金针菇上面。

把金针菇的老根切掉，撕开后摆到盘中，把葱、蒜、小米椒切碎备用。锅中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黄色备用，把金针菇放入蒸笼，蒸六到八分钟后取出备用。将蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖搅拌均匀，浇回到金针菇上，把蒜蓉酱和葱花撒在金针菇上即可。

步骤：金针菇处理：将金针菇洗净，去掉根部的硬末，然后用清水浸泡一会儿，以去除可能残留的泥沙。捞出后，用厨房纸巾或干净的布轻轻吸干水分。蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以适量增加大蒜的用量。为了提升风味，也可以加入少量的生姜末。

首先，将金针菇的老根切除，然后将其撕开并整齐地摆放在盘中。葱、蒜和小米椒作为配料，也需要切碎备用。这些调料将为金针菇增添丰富的口感和香气。接下来，锅中加入适量的食用油，随后放入小米椒和蒜末。用中小火翻炒至金黄色，此时蒜香和辣味已经充分释放。炒好的调料可以放在一边备用。

金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。

步骤1 准备材料：金针菇200克、蒜10克、小米椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2 金针菇洗净去根。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开倒入金针菇焯水至熟透捞出摆盘备用。

金针菇洗净：将金针菇的根部去掉，撕成小朵，用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加脆嫩。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。准备蒜蓉：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒一起切末。

正宗蒜蓉金针菇是一道简单美味的家常菜，它以金针菇为主料，辅以大量的蒜蓉和其他调味料，通过蒸的方式使金针菇吸收蒜蓉的香味，口感鲜美，营养丰富。