青椒辣子鸡的做法步骤是什么
1、将鸡肉剁成小块。步骤8 起锅倒油,油热先加入蒜片、姜片、花椒、干辣椒爆香。步骤9 然后放入鸡丁翻炒2分钟。步骤10 加入豆瓣酱、生抽、白糖继续翻炒1分钟。步骤11 然后加入青椒、洋葱、继续翻炒。步骤12 放盐继续翻炒后加入清水,焖3-5分钟即可出锅。
2、较正宗的青椒辣子鸡需要用到传统的川菜烹饪方法和原材料。以下是较正宗的青椒辣子鸡的做法:材料:鸡肉500克、青椒2个、干辣椒50克、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、油适量。步骤:将鸡肉切成小块,放入碗中,加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精拌匀腌制15分钟。
3、鸡肉朝下,用刀拍平,再交叉排斩几下,切成7厘米见方的块;鸡肉盛入碗内,加精盐,用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。大青椒去蒂,子洗净,切斜刀块。笋、肉切滚料块待用。碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味椿加湿淀粉10克调芡汁待用。
4、食材:鸡肉500克,青椒2-4根,姜适量,蒜适量,酱油适量,花椒适量,食用油适量,盐适量。准备食材:鸡肉切块,青椒去缔切段,蒜压碎,姜切片,花椒适量备用。过水:烧水,加入切好的姜片,最好再加点料酒,水量要能没过鸡肉。水开后加入鸡肉。1分钟左右捞起。沥水。
青椒辣子鸡的家常做法
1、步骤1 准备食材:青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 青椒切块。步骤4 洋葱切块。步骤5 干辣椒切段。步骤6 蒜切片备用。步骤7 将鸡肉剁成小块。
2、食材:鸡肉500克,青椒2-4根,姜适量,蒜适量,酱油适量,花椒适量,食用油适量,盐适量。准备食材:鸡肉切块,青椒去缔切段,蒜压碎,姜切片,花椒适量备用。过水:烧水,加入切好的姜片,最好再加点料酒,水量要能没过鸡肉。水开后加入鸡肉。1分钟左右捞起。沥水。
3、将鸡腿肉洗净,切成适中大小的块状。用料酒、生抽腌制20分钟。 准备青椒和辣椒,将青椒切成块状,辣椒切段备用。蒜瓣和姜块切碎备用。 取一炒锅,烧热后加入适量食用油,将鸡肉块煎至两面金黄色,捞出备用。 锅中留少许底油,将蒜瓣和姜块炒香。 加入郫县豆瓣酱,中小火炒出红油。
青椒辣子鸡的做法
步骤1 准备食材:青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 青椒切块。步骤4 洋葱切块。步骤5 干辣椒切段。步骤6 蒜切片备用。步骤7 将鸡肉剁成小块。
食材:鸡肉500克,青椒2-4根,姜适量,蒜适量,酱油适量,花椒适量,食用油适量,盐适量。准备食材:鸡肉切块,青椒去缔切段,蒜压碎,姜切片,花椒适量备用。过水:烧水,加入切好的姜片,最好再加点料酒,水量要能没过鸡肉。水开后加入鸡肉。1分钟左右捞起。沥水。
青椒辣子鸡的做法材料:鸡1250克,淀粉(蚕豆)15克,青辣椒200克,植物油15克,盐15克,醋20克,小葱25克,姜5克,大蒜(白皮)20克,味精2克,料酒25克,香油10克。将鸡(阉鸡)宰杀去毛,除去内脏洗净;下汤锅煮六成熟捞出,斩成1寸见方的块。
将鸡腿肉洗净,切成适中大小的块状。用料酒、生抽腌制20分钟。 准备青椒和辣椒,将青椒切成块状,辣椒切段备用。蒜瓣和姜块切碎备用。 取一炒锅,烧热后加入适量食用油,将鸡肉块煎至两面金黄色,捞出备用。 锅中留少许底油,将蒜瓣和姜块炒香。 加入郫县豆瓣酱,中小火炒出红油。