蒜蓉小龙虾的做法步骤
将小龙虾洗净,去掉头部和肠线,备用。将大蒜、葱、姜、辣椒切末备用。锅中加入黄油,加热至融化,加入切好的大蒜、葱、姜、辣椒煸炒出香味。加入小龙虾煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。加入清水,煮至小龙虾变色,汤汁浓稠即可。
用料小龙虾1000克、姜片6片、蒜4-5整个、葱白两根、香叶2片、盐少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升。做法步骤,虾洗几遍,里面加一点点盐和白醋,这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害,可以不用带手套直接处理。
原料:新鲜的小龙虾(适量)、葱花儿、蒜等作料。首先可以切好葱花、剁好大蒜,准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎,使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。喜欢重口味的可以适当放点盐,在翻炒时还可以放点辣椒。洗好小龙虾,备用。可以在虾球背后来一刀,这样更入味儿。
做法:把虾头去掉,掏出内脏 ,去虾线,水一冲就干净了,做蒜蓉虾先熬蒜蓉酱,蒜蓉的做法非常的简单,油半斤,蒜蓉半斤 把葱白和葱叶都切成葱花放入碗中待用。取一个料理机,料理机中放入少许清水,一定要放少许清水,加了水的在里面转得很均匀。要不然就会打成蒜泥了。
做法: 小龙虾洗干净,去掉虾肚子里的泥沙和黑线,腮架处剪掉,尾部留一节,用剪子在龙虾头部斜向切一刀。 锅内加足够的清水,姜片、葱段、料酒煮开,放入龙虾焯水2-3分钟至变色,捞出控水备用。 蒜茸、花椒、生姜、姜片、青红辣椒、橙皮都要切末备用。
蒜蓉虾的做法龙虾怎么做
1、龙虾洗净切小块排盘。大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可。
2、用料小龙虾1000克、姜片6片、蒜4-5整个、葱白两根、香叶2片、盐少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升。做法步骤,虾洗几遍,里面加一点点盐和白醋,这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害,可以不用带手套直接处理。
3、蒜蓉龙虾的做法: 龙虾洗净,用剪刀将虾须和虾脚剪掉,将龙虾从中间切开,清除内脏。 将切好的龙虾放入锅中,加入适量的水,加入姜片、料酒、盐,大火煮开后转小火煮10分钟。 煮好的龙虾捞出,晾凉备用。 蒜蓉准备:将蒜头剥皮,切成蒜末,放入碗中备用。
4、蒜蓉小龙虾做法: 将小龙虾洗净,去掉虾须和虾壳中的泥沙,沥干水分备用。 准备蒜蓉,将蒜末和盐放入碗中,加入热油炸香备用。 准备调料,将盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜末、香菜末混合搅拌均匀备用。 热锅凉油,放入小龙虾煸炒至变色,捞出备用。
蒜蓉小龙虾的做法
将小龙虾洗净,去掉头部和肠线,备用。将大蒜、葱、姜、辣椒切末备用。锅中加入黄油,加热至融化,加入切好的大蒜、葱、姜、辣椒煸炒出香味。加入小龙虾煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。加入清水,煮至小龙虾变色,汤汁浓稠即可。
主食材:龙虾700克,大蒜100克,啤酒一罐,食用油适量,盐适量,生姜适量,大葱一根。配料:花椒粒适量,香叶适量,八角两个,味精少量,葱花少量。
蒜蓉小龙虾做法: 将小龙虾洗净,去掉虾须和虾壳中的泥沙,沥干水分备用。 准备蒜蓉,将蒜末和盐放入碗中,加入热油炸香备用。 准备调料,将盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜末、香菜末混合搅拌均匀备用。 热锅凉油,放入小龙虾煸炒至变色,捞出备用。
用料小龙虾1000克、姜片6片、蒜4-5整个、葱白两根、香叶2片、盐少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升。做法步骤,虾洗几遍,里面加一点点盐和白醋,这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害,可以不用带手套直接处理。
蒜蓉大龙虾的做法
1、先将大龙虾洗净,在虾背上切开,将虾腮抠除,剥去虾壳,将虾身切段备用。 准备蒜蓉酱。将蒜头剥好,切成末状。锅中加入适量的食用油,放入切好的蒜末和适量的花椒粉,用中小火炸至蒜末微黄色,炸出蒜蓉的香味。 加入虾段,翻炒均匀。加入少许料酒来去腥,炒至虾肉变红变熟。
2、首先清洗龙虾,如果购买时未处理,可用牙刷刷洗龙虾,特别是虾头和泥肠部分。 清洗后,用清水彻底冲洗干净。 准备所有配料。 将龙虾放入冷水中煮沸,然后捞出控干水分。 将大蒜剁成碎末。 将大葱切成长段,如果喜欢辣味,可以加入一些小米椒。 在锅中倒入适量食用油,加热至滚热。
3、可以做蒜蓉大龙虾,具体做法如下:材料:大龙虾1只、蒜瓣4个、白葡萄酒1杯、盐少许、胡椒粉半勺。大龙虾入锅蒸5分钟,取出卸下虾钳,用剔刀和筷子剔出里面的虾肉。切下虾头,把虾身翻过来,背朝下放置,用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来,保留虾背的壳完整,取出虾肉,剁成丁。
4、蒜蓉大龙虾的正确做法如下:准备食材:大龙虾、蒜蓉、生抽、盐、糖、料酒、香葱、姜片。处理龙虾:将大龙虾清洗干净,去虾线,剪去虾须和虾脚,从虾背剪开至虾尾,但不要完全剪断,保持虾的完整性。这样处理能让龙虾在烹饪过程中更好地入味。
5、蒜蓉大龙虾的最简单做法如下:食材准备:新鲜大龙虾、蒜泥、生抽、耗油、葱花、色拉油。制作步骤: 将龙虾刷洗干净,用筷子插入尾部放尿,然后剪开头部与尾部的连接处,冲洗干净内部,用刀背轻敲大钳子使其裂开,放入加有料酒的水中浸泡20分钟备用。 泡软粉丝或小火煮软后捞出备用。