炒蘑菇的方法
1、食材：香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。把三种菇的根部全都切掉不要，因为根部很多泥沙，再清洗干净控水备用。再把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。
2、蘑菇手撕开之后，用热水焯五分钟，水里放少量食盐和油，有利于保持蘑菇的色泽和营养。焯好后，过凉水沥干备用。锅里放油，加入葱蒜爆香，放入切好的猪肉，翻炒。将蘑菇倒入锅中，加酱油耗油翻炒，加简单适量的盐鸡精出锅即可。出锅。
3、有很多种方法可以炒蘑菇，以下是几种常见的炒蘑菇的做法： 蘑菇炒腊肉：先将蘑菇洗净切片，腊肉切丝。锅中放入适量的油，加入腊肉煸炒出香味，然后加入蘑菇翻炒几分钟，最后加入适量的盐和酱油调味即可。 蘑菇炒肉片：先将蘑菇洗净切片，瘦肉切片。
清炒鲜蘑菇最正宗的做法
清炒鲜蘑菇最正宗的做法如下：材料： 鲜蘑菇（洗净去泥土） 葱姜蒜（切末） 盐、鸡精、生抽、色拉油 做法： 将鲜蘑菇切成薄片。 开火，放入适量的色拉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。 放入鲜蘑菇，大火翻炒。 待鲜蘑菇变软后，加入少量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
清炒鲜蘑菇做法如下：主料：鲜蘑菇。辅料：油、盐、葱花、蒜、醋、鸡精。将新鲜蘑菇的每一个菇叶都撕开成小条，用水冲洗干净，沥水攥干水备用。倒入适量的油，加热，用葱花和蒜炝锅。倒入蘑菇，加入一小勺食盐，用中小火翻炒。快熟时加入适量醋和鸡精，装盘即可。
淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。
家常炒蘑菇的做法
新鲜蘑菇用水冲洗干净，去掉蘑菇蒂部分后，切成薄片备用。 大蒜切末，青椒切丝备用。 热锅加入适量的食用油，待油热后加入切好的蘑菇片，翻炒几分钟至蘑菇变软。 加入大蒜末和青椒丝，继续翻炒均匀。 加入酱油，继续翻炒片刻，使蘑菇充分入味。
食材：香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。再把蘑菇放进去开大火爆炒。
将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，切成片或块。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香。倒入蘑菇快速翻炒，使蘑菇均匀受热。待蘑菇出水并且水分快干时，加入适量的盐调味。炒至蘑菇变软，出锅前可以根据个人口味加入少量鸡精或味精提鲜。出锅装盘即可食用。蒜蓉清炒蘑菇：材料：新鲜蘑菇、大量蒜蓉、盐、植物油。
将蘑菇及其他材料洗净，锅内放油加热，进行爆香，倒入蘑菇，生抽，胡椒粉及剩余配料炒熟即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蘑菇 230克、黄瓜 1根、生抽 1茶匙、盐 1茶匙、大蒜 2瓣、胡椒粉 1茶匙、姜 1块。食材：黄瓜，蘑菇洗净沥干。黄瓜切成薄片。蘑菇切片。
清炒蘑菇有哪些家常做法?
将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，切成片或块。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香。倒入蘑菇快速翻炒，使蘑菇均匀受热。待蘑菇出水并且水分快干时，加入适量的盐调味。炒至蘑菇变软，出锅前可以根据个人口味加入少量鸡精或味精提鲜。出锅装盘即可食用。蒜蓉清炒蘑菇：材料：新鲜蘑菇、大量蒜蓉、盐、植物油。
变体做法：清炒蘑菇的做法有很多变体，比如可以加入青椒、红椒等蔬菜一起炒，增加菜肴的色彩和营养。也可以在炒制过程中加入少量的白酒或黄酒，去除蘑菇的土腥味，提升风味。总之，清炒蘑菇是一道简单易学的家常菜，通过上述步骤和技巧，即使是初学者也能轻松上手，做出美味的清炒蘑菇。
食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g。将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用。葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。
将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；（2）锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
蘑菇怎么炒
1、蘑菇炒腊肉：先将蘑菇洗净切片，腊肉切丝。锅中放入适量的油，加入腊肉煸炒出香味，然后加入蘑菇翻炒几分钟，最后加入适量的盐和酱油调味即可。 蘑菇炒肉片：先将蘑菇洗净切片，瘦肉切片。
2、蘑菇洗净后切片，青红椒取少量，蒜瓣同样切片备用。锅里倒入少许油加热，放入蒜片煸炒出香味。放入蘑菇，翻炒1～2分钟。加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。
3、配料：盐少许、鸡精少许、花椒粉少许。清蘑菇去根，平菇掰成小块，用水洗干净。用水把蘑菇焯一下。焯好沥干备用。把青椒、胡萝卜、葱花切丝，蒜切丁和沥干的蘑菇一起备用。油烧开，放入葱花，爆香后放入蘑菇，再加上盐、胡椒粉翻炒两分钟。再放入青椒胡萝卜一起翻炒。
4、首先准备新鲜蘑菇，用手将其撕扯成小块状，并装入碗中，然后再往蘑菇中加入适量的清水，用清水将蘑菇淘洗干净。在对蘑菇进行清洗的时候，千万不要用手对蘑菇进行揉搓，容易导致蘑菇内部的营养流失。准备适量的大葱，将其切成葱丝备用，适量生姜切丝备用，再准备适量的青椒切丝，装入碗中备用。
5、清洗干净：将人工蘑菇泡在清水中，用手搓洗。将蘑菇水洗净后，用纸巾或毛巾擦干即可。切片：将人工蘑菇切成薄片，方便炒制时快速入味。热油炒制：倒入适量油，热锅后放入蘑菇，翻炒均匀。如果蘑菇里还有一些水分，可以在炒制过程中适当加热，让水分蒸发，加重口感，更香脆可口。
6、选择新鲜的蘑菇，先一片一片地摘下来，清洗干净，沥净水分。再一片一片地撒成小条状，这样方便食用，也可以更好的入味。准备好花椒粒，干红辣椒剪成段，小葱切成葱花。锅中倒入适量的油，加入花椒粒和干红辣椒段煸出香味。倒入蘑菇，调入适量的盐、生抽和葱花，大火翻炒均匀。
炒磨菇的做法
鲜蘑菇（洗净去泥土） 葱姜蒜（切末） 盐、鸡精、生抽、色拉油 做法： 将鲜蘑菇切成薄片。 开火，放入适量的色拉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。 放入鲜蘑菇，大火翻炒。 待鲜蘑菇变软后，加入少量盐和鸡精，翻炒均匀即可。 最后加入适量的生抽翻炒，直到熟透为止。
新鲜蘑菇用水冲洗干净，去掉蘑菇蒂部分后，切成薄片备用。 大蒜切末，青椒切丝备用。 热锅加入适量的食用油，待油热后加入切好的蘑菇片，翻炒几分钟至蘑菇变软。 加入大蒜末和青椒丝，继续翻炒均匀。 加入酱油，继续翻炒片刻，使蘑菇充分入味。
做法步骤：蘑菇洗净后切片，青红椒取少量，蒜瓣同样切片备用。锅里倒入少许油加热，放入蒜片煸炒出香味。放入蘑菇，翻炒1～2分钟。加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。
原料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。
好吃的炒蘑菇的做法如下：工具和材料：锅、盆、漏勺、菜刀、菜板、铲子、蘑菇、清水、姜、蒜、青红辣椒、食用油、盐、老抽、鸡精、香菜、蚝油。锅中水烧开后，加入洗干净的蘑菇焯水。焯水后，放入盆中，加入冷水冷却。同时准备，姜和蒜，青红辣椒。