猪肚鸡的制作方法及配料有哪些?
1、猪肚鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等。做法：将猪肚的两面清洗干净，可以放入适量面粉进行搓洗，另外再用白醋洗一遍，这样洗得更干些，洗干净后用醋、盐、酒浸十分钟。
2、猪肚1个，约2斤重，用盐、白醋、生粉、白酒搓洗猪肚至无臭味无杂物。 老母鸡半只（忘了拍照），约1斤3两，在流水下洗净，切掉鸡头、鸡脖子、鸡屁股（这3样可扔掉）将姜片、红枣、桂圆、花椒粒均匀的填在老母鸡的肚子上。 将老母鸡缓缓的完好的塞进猪肚里。猪肚用牙签封口固定住。
3、主料：鸡腿1个、猪肚150克。辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。准备食材：鸡腿、猪肚。将鸡腿冷水下锅，加入料酒5克和姜片8克，焯水去腥去血沫。将猪肚洗净，与鸡腿一同放入锅中。
猪肚鸡的家常制作方法及配料
1、主料：鸡腿1个、猪肚150克。辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。准备食材：鸡腿、猪肚。将鸡腿冷水下锅，加入料酒5克和姜片8克，焯水去腥去血沫。将猪肚洗净，与鸡腿一同放入锅中。
2、准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除异味。可以用盐和面粉反复搓洗猪肚内外，然后用清水冲洗干净。如果担心异味，可以用开水烫一下，再用冷水冲凉。准备鸡肉：将三黄鸡宰杀、去毛、去内脏，清洗干净，切成适当大小的块状。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入鸡肉翻炒至表面变色。
3、清洗猪肚：首先将猪肚彻底清洗干净，使用食盐、白醋和淀粉依次搓洗，然后用清水冲洗干净。接着将猪肚焯水，之后切成条状。 准备鸡肉：将鸡肉焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。 煮猪肚：将处理好的猪肚放入高压锅中，加入适量的清水、姜片和白胡椒粉，煮沸后转中小火继续煮约10分钟。
4、猪肚鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等。做法：将猪肚的两面清洗干净，可以放入适量面粉进行搓洗，另外再用白醋洗一遍，这样洗得更干些，洗干净后用醋、盐、酒浸十分钟。
5、食材：猪肚300克、鸡200克、党参5克、小北芪3克、胡椒粉2克、枸杞4克。 首先将猪肚洗干净，用生粉和盐反复抓到无异味，猪肚不用过水，一过水猪肚会缩小，鸡就塞不进去了。 然后准备辅料：党参、小北芪、枸杞和不可缺少的胡椒。
正宗猪肚鸡的制作方法及配料
1、主料：鸡腿1个、猪肚150克。辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。准备食材：鸡腿、猪肚。将鸡腿冷水下锅，加入料酒5克和姜片8克，焯水去腥去血沫。将猪肚洗净，与鸡腿一同放入锅中。
2、猪肚鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等。做法：将猪肚的两面清洗干净，可以放入适量面粉进行搓洗，另外再用白醋洗一遍，这样洗得更干些，洗干净后用醋、盐、酒浸十分钟。
3、先将鸡脯肉切成小块，用料酒、盐和姜片腌制10分钟。 猪肚用盐水煮熟，切成薄片备用。 汤锅中放入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。 加入鸡脯肉翻炒至变色，再加入猪肚翻炒均匀。 加入适量的干贝水煮开，然后加入适量的盐、酱油和料酒调味。
4、食材：猪肚300克、鸡200克、党参5克、小北芪3克、胡椒粉2克、枸杞4克。 首先将猪肚洗干净，用生粉和盐反复抓到无异味，猪肚不用过水，一过水猪肚会缩小，鸡就塞不进去了。 然后准备辅料：党参、小北芪、枸杞和不可缺少的胡椒。
5、主料 新鲜猪肚一个，仔鸡一只 配料 香葱4根、老姜2块（提前切薄片），干胡椒、胡椒粉、食盐、料酒各适量；党参2根（约2克左右），玉竹5朵、黄芪5片、面粉、白醋适量。步骤 第一步：清洗猪肚 （1）买回的猪肚先用清水简单地清洗一遍洗去血水污垢，用小刀刮掉表层的肥油。