小河虾的做法?，小河虾的做法大全家常做法

生的小河虾怎样做好吃

清洗新鲜小河虾，去除杂质，沥干水分。拍碎大蒜，切段干辣椒，切片姜，切碎小葱。在锅中加热适量油至六成热，加入小河虾，炸1分钟至虾壳变红，捞出沥干油分。再次加热锅中的油，将虾倒入复炸10秒，捞出备用。

步骤：将新鲜的小河虾洗干净.将葱花、姜切片备好，辣椒切成小块准备好。平底锅放好油，烧至七成热。先将葱花和姜放锅里，爆炒至有香味。将洗干净的河虾放锅里爆炒。爆炒至颜色变后加适量的盐，进行调味。再加适量的蚝油。翻炒几下就可以装盘。

材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎。

小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。

准备小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒。将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分。锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

清洗：将小河虾放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。腌制：将小河虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小河虾煸炒，炒至变色，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮5分钟即可。

- 锅中留底油，炒香姜蒜干辣椒，加入小河虾，调入白糖、黄酒、生抽和盐，快速翻炒均匀，撒上葱花即可。青韭炒河虾材料：河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝。步骤：- 清洗河虾，控干水分备用，韭菜切段。- 锅中放少许橄榄油，加热至4成热时放入葱末姜丝炒香。

油爆小河虾（1）材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。（2）先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

盐水小河虾将小河虾轻轻洗净，放入沸盐水中烫熟。捞出后，可撒上葱花、姜片和红辣椒片，增添风味。蒜蓉小河虾小河虾快速烫熟后，与炒制的蒜蓉、适量盐和味精混合均匀，即可上桌。麻辣小河虾煮熟的小河虾与自制的麻辣酱拌匀，加入葱花、姜末等调料，麻辣鲜香。

蒜蓉爆炒小河虾：将清洗干净的小河虾与切好的蒜末在锅中翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒，最后撒上青葱段，一道鲜香四溢的蒜蓉爆炒小河虾便做好了。椒盐小河虾：先将小河虾炸至金黄，再与炒香的大蒜末和生姜末一起翻炒，最后撒上椒盐，椒香扑鼻的小河虾即可上桌。

蒜蓉蒸小河虾小河虾洗净，去头去虾线，摆盘后铺上蒜蓉调料，蒸至熟透，撒上香菜即可。啤酒煮小河虾小河虾洗净，去头去虾线，加入啤酒、姜片、葱段等煮至虾壳变红。椒盐小河虾小河虾洗净，去头去虾线，腌制后炸至金黄酥脆，翻炒裹上椒盐。

小河虾的10种做法是：盐水小河虾、蒜蓉小河虾、麻辣小河虾、豆豉小河虾、红烧小河虾、清蒸小河虾、煎烤小河虾、香辣小河虾、意面小河虾、小河虾炸饼。盐水小河虾：将小河虾放入盐水中煮熟，捞出后撒上适量的葱花、姜片、红辣椒等调味料，味道鲜美。

1、清炒小河虾小河虾清洗干净，去头去虾线，焯水后翻炒，加盐和白胡椒粉调味，炒至虾壳变色即可。蒜蓉蒸小河虾小河虾洗净，去头去虾线，摆盘后铺上蒜蓉调料，蒸至熟透，撒上香菜即可。啤酒煮小河虾小河虾洗净，去头去虾线，加入啤酒、姜片、葱段等煮至虾壳变红。

2、小河虾炒韭菜：小河虾与韭菜的搭配，既有虾的鲜美，又有韭菜的清香。先将小河虾炒至半熟，再加入韭菜段，快炒至熟即可。小河虾炒鸡蛋：将小河虾与鸡蛋液混合，加入适量的调味料，炒至纯指鸡蛋凝固，一道简单美味的小河虾炒鸡蛋就完成了。

3、小河虾是一种美味可口的海鲜，常见于家庭聚餐或餐馆。下面是一些小河虾的家常做法：清炒小河虾：将小河虾洗净，用盐和料酒腌制片刻。热锅加入植物油，放入姜蒜爆炒，加入河虾翻炒，再加入适量的盐、鸡精和青蒜，炒匀即可。干煸小河虾：将小河虾用刀，从背部切开，去除内脏。用盐和料酒腌制片刻。

4、清炒河虾：热锅加油，炒香葱姜蒜，放入河虾翻炒至变色，加调味料翻炒，出锅即可。肉质鲜美，营养美味。辣炒河虾：热锅加油，炒香葱姜蒜和花椒，放入河虾炒至变色，加调味料翻炒，出锅。颜色漂亮，麻辣鲜香。

5、虾仁炒蛋这是一道营养丰富的家常菜，适合孩子和老人食用。将小河虾去壳去虾线，留下虾仁。打几个鸡蛋，加盐、胡椒粉调味。锅中放油，先将虾仁炒至变色，再倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，撒上葱花即可。麻辣小河虾喜欢麻辣味的朋友可以选择这种做法。将小河虾洗净，去头去虾线。

6、啤酒小河虾：这是一种比较有创意的做法。将小河虾清洗干净，用啤酒代替水煮制，加入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角等香料，以及适量的盐、糖调味，煮至汤汁浓郁，小河虾入味。这种做法的小河虾带有淡淡的啤酒清香，别有一番风味。麻辣小河虾：适合喜欢吃辣的朋友。

干炸小河虾：将小河虾裹上面粉，放入油中炸至金黄酥脆，外酥里嫩，非常适合作为下酒菜。酥脆小河虾饼：将小河虾与面粉、鸡蛋等材料混合，制成虾饼，炸至酥脆，撒上葱花和生姜末，美味可口。椒香小河虾：小河虾与切末的小米椒和大蒜末一起翻炒，加入适量的调味料，辣味十足。

蒜蓉爆炒小河虾食材：小河虾：500克大蒜：适量，切末青葱：适量，切段食用油：适量盐：适量生抽：2汤匙料酒：1汤匙步骤：准备小河虾，洗净沥干备用。在锅中加入适量食用油，加热至微沸，放入切好的大蒜末，炒至香气四溢。加入小河虾，翻炒均匀，使蒜香充分渗透。

小河虾蒸蛋是一道营养丰富的家常菜，适合老人和儿童食用。将小河虾去壳去肠线，洗净后与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精调味，然后放入蒸锅中蒸制大约十分钟，直到蛋液凝固成蛋羹，撒上葱花即可。这样做出的蒸蛋嫩滑，小河虾的鲜味与蛋香完美结合。小河虾汤小河虾也可以做成美味的汤品。