素菜的做法大全家常
辣炒腐竹:将腐竹提前泡好备用,将辣椒清洗干净,切段备用,将葱清洗干净,切葱花备用,锅中倒入油,下入葱花、小米椒爆炒出香味,锅中放入尖椒、腐竹,一起翻炒,翻炒一会,快出锅时,加点十三香、酱油、盐,翻炒均匀即可。
洗净的西红柿切片;碗中打入鸡蛋加盐打散;葱切葱花备用。热锅加油,倒入鸡蛋液,炒熟盛出。锅中再加油,加入葱花炒香,倒入西红柿翻炒。加入鸡蛋,加盐(喜甜可加糖),翻炒后关火,盛出即可。
西红柿炒鸡蛋 食材:西红柿,鸡蛋,葱,白糖,盐,油 做法:准备好食材。将西红柿清洗干净,然后切片;碗中打入鸡蛋加点盐;葱切葱花备用。炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。炒锅加油烧热,加入葱花,爆香后,倒入西红柿翻炒。
做法:将生菜洗净沥干备用。蒜末用油爆香备用。热锅冷油,将蒜末炒香。加入生菜翻炒均匀,加入少许盐调味。炒至生菜变软后即可装盘。 地三鲜:材料:土豆2个,茄子1根,青椒1个,蒜末适量,盐适量,生抽适量,糖适量,淀粉适量,香葱适量,油适量。做法:将土豆、茄子、青椒切块备用。
凉拌素菜有哪些家常做法?
1、- 做法:苦瓜切薄片,用盐腌制一会儿,挤去苦水。加入蒜末、醋、糖、辣椒和香油拌匀即可。 凉拌土豆丝:- 材料:土豆、醋、盐、蒜末、辣椒油、香油、葱花。- 做法:土豆去皮切细丝,用冷水浸泡去除多余淀粉,然后煮熟,捞出过冷水沥干。加入醋、盐、蒜末、辣椒油、香油和葱花拌匀即可。
2、做法:黄瓜洗净后切成条或片,用盐腌制10分钟左右,挤去多余水分。加入蒜末、醋、糖、香油和辣椒油拌匀即可。凉拌木耳:材料:黑木耳、胡萝卜、香菜、盐、酱油、醋、香油、蒜末。做法:木耳提前泡发,洗净后煮熟,捞出过冷水沥干。胡萝卜切丝,香菜切碎。
3、凉拌芹菜 材料:芹菜、酱油、鸡粉、花椒油。做法:芹菜洗净,撕去老筋,切段。烧开一锅水,加入少许盐,放入芹菜段,淋上3毫升花椒油。水再次沸腾后,迅速捞出芹菜段,放入冰水中浸泡5分钟。将芹菜从冰水中捞出,与调好的料汁(酱油20毫升+花椒油2毫升+鸡粉2毫升+凉开水10毫升)拌匀即可食用。
4、材料:生抽半碗、料酒2勺、盐2勺、白砂糖20克、耗油1勺、十三香1包、干辣椒3个、葱1根、姜片3片、大蒜5瓣、鸡蛋10个、藕片2个、土豆1个、毛豆350克。先放一锅清水,煮开后放入准备好的香料包,煮开2分钟后,加入酱油,蚝油,盐,料酒,熬开2-3分钟。
5、推荐的家常凉拌菜素菜之一是拌卷心菜。制作方法是将卷心菜剥去外叶洗净,切成一寸长、半寸宽的碎段,入开水中煮两三分钟,捞出沥去水,加入酱油、香油、白糖、食盐等调料拌匀即可。也可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。 麻酱拌豆角也是一道受欢迎的凉拌菜。
清淡素食家常菜做法大全
1、火腿素菜卷 (1)主料:黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。(2)辅料:酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。(3)黄瓜削皮切丝,蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
2、西芹百合:西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干。烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻。放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅。
3、芹菜香菇炒熏干 材料:芹菜、香菇、熏干、彩椒、盐。做法:- 芹菜洗净,茎切段,叶撕碎。香菇泡发后切片,熏干切片,彩椒切丝。- 锅热倒油,下少许葱花爆香,香菇片和熏干片翻炒,若锅中干可倒入少许泡香菇的水。- 倒入芹菜茎和叶,翻炒至芹菜熟后,关火。
4、大白菜和胡萝卜清洗干净,切成小块备用;2)锅中加油烧热,加入蒜末炒香,加入菜块翻炒均匀,加入盐调味,炒熟即可。以上就是我今天给大家介绍的几道素菜食谱,这些家常菜式都是几乎家家户户都会做的,如果您是素食主义者或者喜欢吃素,可以试试以上食谱,相信您一定会做出美味的素菜。
5、紫甘蓝色泽艳丽,营养丰富。将紫甘蓝切丝,加入苹果丝、胡萝卜丝和坚果,再淋上沙拉酱拌匀。酸甜爽口,是健康轻盈的素食选择。1 醋溜土豆丝 这道经典家常菜以其酸爽开胃著称。将土豆切丝,在锅中翻炒至断生,加入醋、白糖和盐调味即可。口感爽脆,令人胃口大开。
10种家常素菜做法大全,简单易做每天不重样,清淡美味又营养
将土豆削皮后切成细丝,放在盆中用清水浸泡起来(用清水浸泡,能够洗去土豆丝表面的淀粉,并且防止土豆丝氧化变黑)。红椒和青椒都切成丝备用。蒜切成蒜片,大葱切成葱片,生姜切成姜片。
鱼香茄子 将茄子切成长条,泡在水里面防止氧化;准备蒜末、葱花、辣椒丁;碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉,搅拌均匀之后备用。
西红柿炒鸡蛋 食材:西红柿,鸡蛋,葱,白糖,盐,油 做法:洗净的西红柿切片;碗中打入鸡蛋加盐打散;葱切葱花备用。热锅加油,倒入鸡蛋液,炒熟盛出。锅中再加油,加入葱花炒香,倒入西红柿翻炒。加入鸡蛋,加盐(喜甜可加糖),翻炒后关火,盛出即可。
凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入蒜末、生抽、醋、糖和香油等调料拌匀,口感清爽,消暑开胃。 西红柿炒蛋:将西红柿和鸡蛋炒制在一起,简单易做,酸甜可口,营养丰富。 木耳炒豆腐:木耳和豆腐都具有良好的口感和营养价值。搭配在一起炒制,口感清爽,营养丰富。
地三鲜 将茄子、土豆和青椒炒在一起,色香味俱全。蒜泥茄子 蒸熟的茄子配上蒜泥、香油等调料,清爽可口。清炒四季豆 四季豆切段,加入大蒜、盐等调料翻炒,营养美味。炒土豆丝 将土豆切成细丝,加入醋、盐等调料翻炒,口感香脆。
家常素菜做法大全
以下是十道美味家常素菜的做法: 麻婆豆腐: 将豆腐切成小块,用油炒至两面金黄,加入炒好的麻辣酱、豆瓣酱、葱姜蒜末炒匀,最后加入花椒粉、盐、糖、酱油炒匀即可。 家常炒土豆丝: 将土豆切成细丝,用油炒至金黄,加入葱姜蒜末炒匀,最后加入盐、糖、酱油、胡椒粉炒匀即可。
辣炒腐竹:将腐竹提前泡好备用,将辣椒清洗干净,切段备用,将葱清洗干净,切葱花备用,锅中倒入油,下入葱花、小米椒爆炒出香味,锅中放入尖椒、腐竹,一起翻炒,翻炒一会,快出锅时,加点十三香、酱油、盐,翻炒均匀即可。
说到家常菜,就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。那么生活中有哪些制作方式比较简单的素菜呢?下面就跟随我的脚步一起去看看吧! 清炒上海青 用料: 上海青250g,盐适量,食用油适量,生抽一勺,蚝油适量 做法: 上海青洗净,切段备用。 锅内放入适量食用油,油热放入上海青。
制作方式比较简单的素菜有哪些?具体都怎么做?
准备好蒜跟干辣椒 ,蒜不用切那么细 ,粗一点更好。 碗里加入1勺生抽, 2勺蒸鱼豉油(没有的可以用生抽加一点点白糖代替), 1勺蚝油 ,适量鸡精搅拌均匀。 起锅烧油。
清炒时蔬 材料:任意新鲜蔬菜(如西兰花、菠菜、豆芽、青椒等),蒜末,盐,食用油。做法: (1) 将蔬菜洗净,切成适口大小。 (2) 热锅后,加入适量食用油和蒜末,爆香。 (3) 加入蔬菜快速翻炒。 (4) 蔬菜变软后,加入适量盐调味。 (5) 炒至蔬菜熟透但仍然保持脆嫩即可出锅。
清炒时蔬 这是最简单也是最常见的素菜做法。选择新鲜的时令蔬菜,如西兰花、菠菜、豆芽、青椒等,将蔬菜洗净切好,热锅冷油,先爆香蒜末,然后快速翻炒蔬菜,加入适量的盐和少许鸡精(或味精)调味,炒至蔬菜变色即可出锅。这样的素菜保留了蔬菜的原味和营养,简单又健康。
蒜蓉菠菜 材料准备:新鲜菠菜一把,洗净沥干水分;大蒜几瓣,制成蒜蓉。烹饪步骤:锅中加水烧开,放入菠菜焯水30秒,捞出沥干水分。热锅凉油,放入蒜蓉爆香,再加入菠菜快速翻炒。根据口味加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。营养价值:菠菜富含铁质和维生素K,有助于补血和促进钙吸收。
家里有哪些好吃又简单的素菜食谱?今天就给大家推荐三款:麻辣四季豆,酒糟笋,素炒四宝。一:麻辣四季豆 主要用到的材料有:四季豆300克,干花椒5克,葱白10克,干辣椒20克,蒜子5克,葱花10克,姜5克,盐,鸡精,生抽各适量。制作工艺:(1)首先将姜切菱形片,蒜子切片,葱白切段,葱叶切葱花。