哪种平菇不能吃
哪种平菇不能吃1 生长环境，可以食用的蘑菇一般生长在清洁的草地或者松树、栎树上，有毒的蘑菇往往生长在阴暗潮湿的肮脏地带。颜色，有毒菇菇面颜色鲜艳，有红、黄、绿、墨黑、青紫等颜色；特别是紫色的，往往有剧毒，采摘以后容易变色。
闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
撕开看有毒的蘑菇撕开会变色，一般呈紫褐色。外形有毒的蘑菇其菌盖中间呈凸状，像小伞一样，而无毒的蘑菇一般比较平。
平菇和驴肉同食易引发心绞痛，因此，建议烹调平菇的时候不要放驴肉，以免影响健康。我们大家要知道的是，在生活中食用平菇的时候，千万不要和牡蛎一起食用，因为平菇和牡蛎是相克的，如果一起食用，会影响我们人体对于营养物质的吸收。另外，我们大家还需要知道，没有煮熟的平菇可能会含有残留农药。
蘑菇可以分为食用蘑菇，药物蘑菇，毒蘑菇和腐菌四类。毒蘑菇是不可食用的蘑菇，因为其中含有对人体有害的物质。腐菌中只有少数的品种可以食用，比如灵芝等。肉眼分辨有毒腐菌和有毒蘑菇都是通过颜色和菌盖进行判断。毒蘑菇。
野生菌是发物吗
茶树菇属于一种野生菌，含有丰富的高蛋白质，并且低糖分，低脂肪属于保健食品。过敏人群使用茶树菇很容易会造成过敏的现象，因为茶树菇本身属于发物，所以最好不要使用，防止身体出现过敏情况。
红菌菇属于是菌类，而菌类都属于发物，所以吃红菌菇对皮肤性病患者来说会加重病情。瘙痒过敏的患者。红菌菇属于发物的一种，经常服用可能会引起皮肤过敏。菇类过敏人群。因为人体的体质不同，有的人会对菇类过敏，这类人群是不能够吃红菌菇的。
茶树菇属于菌类发物，而发物是指富有营养或者是有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿积或者是加重已发疾病的食物，如果有医嘱说不能吃发物，那就不能吃茶树菇，以免对病情不利。干茶树菇可以泡一夜吗 不可以。
野生菌是大自然生长的植物，虽然它的种类有很多，但是却依然有很多的菌类是带有剧毒的，不可以食用，否则会产生很严重的后果。那么，重阳菌为一种纯天然的野生菌类，如何去鉴别它是否有毒呢？还有重阳菌是否为发物呢？大家一起来看看，这些解答吧。
白参菌可以用于治疗妇科疾病、神经衰弱、小儿盗汗、头昏耳鸣等病症。白参菌的食用禁忌：白参菌的味道很鲜美，营养又丰富，食用可以提高人身体免疫力，因此一般人都是可以食用的。但是白参菌属于菌类，所以对于菌类过敏的人群是不建议吃白参菌的。
【忌】 ：但是由于红菌菇属于是菌类，菌类食物都为发物，因为对于那些皮肤性病，骚痒过敏，菇类过敏人群是不适合吃红菌菇的。注意宝宝吃红菌菇，一定要剁碎，否则不容易消化。
消化科医生:这4类高嘌呤食物,高尿酸的人尽量避开,预防痛风
1、体内尿酸高的人，什么食物不能吃？坦白讲：以下4种食物要及时忌口！第一种：辛辣类的食物 虽然这类食物能够刺激食欲，让你能多吃饭，但是辛辣类食物会刺激植物神经，使其处于兴奋状态，这样会诱发痛风发作。所以，尿酸水平高的人，尽量要少吃或者不吃辣椒、芥末、胡椒粉等辛辣食品。
2、痛风患者需慎重选择食物，以最大化避免痛风发作。痛风患者应避免食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。此外，痛风患者还应避免摄入富含草酸的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜等，因为草酸易导致尿酸急增，加重肾脏负担。
3、高尿酸血症的患者在日常饮食中应尽量避免摄入嘌呤含量高的食物，以减少尿酸生成，预防痛风发作。动物内脏如肝、肾、胰、心、脑、肉末、肉汁等都是高嘌呤食物，每100克食物中嘌呤含量可达100~1000毫克。
关于香菇:四种人不宜吃
1、脾胃虚弱者不宜吃，香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。
2、第三种：体内湿气较重的人群不适合食用香菇。香菇不属于温补的食物，相反香菇本身的寒气和湿气都会比较的重，那么如果这些人在生活当中经常吃香菇的话，就有可能造成体内原本就比较重的湿气和寒气加重，进而影响到身体健康。第四种：刚生完宝宝的孕妇不能吃香菇。
3、孕妇忌食。孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。忌冷冻。土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
香菇菌类的佼佼者,患有哪几种疾病的人,一口都别吃?
1、过敏性肠炎患者应避免食用香菇。由于香菇可能刺激肠胃，患有此类疾病的人食用后可能会引发腹泻或腹痛等不适反应。 皮肤易瘙痒的人群不宜食用香菇。特别是在秋冬季节，皮肤干燥和瘙痒问题加剧的人，食用香菇可能会加重症状。 体内湿气较重的人不宜食用香菇。
2、第五种：经常会口腔溃疡的人群不能吃香菇。有些人群可能是体内缺少某些维生素，因此就会非常容易患上口腔溃疡，我们都知道口腔溃疡虽然不是什么大病，但得了也是很恼火的事情，而香菇属于发物，吃了香菇之后会容易加重口腔溃疡的状况。
3、胃肠道疾病患者。香菇中含有较高的纤维素，不易被消化，可能加重胃肠道负担，引发不适。 痛风患者。香菇含有较高的嘌呤物质，痛风患者食用可能诱发痛风发作。 皮肤瘙痒及易过敏者。香菇可能含有某些过敏性成分，对菌类食物敏感或香菇过敏的人群应避免食用。
4、有胃肠道炎症人群：如果自身出现了胃部或肠道炎症，一般会伴有胃肠道胀气和疼痛的症状，需要避免吃香菇。香菇中含有膳食纤维成分，吃香菇以后可能会引起胃肠道刺激，可能伴有肠道蠕动加快的情况，容易引起腹痛或腹胀症状加重；消化不良人群：香菇粗纤维较高，属于不易消化的食物。
香菇和地豆和豆芽和莲藕一起煮吃可以吗
地豆，就是马铃薯，又称地蛋、土豆、洋山芋等。香菇、马铃薯、豆芽、莲藕可以一起煮吃。目前没有香菇、马铃薯、豆芽、莲藕一起煮吃会引起不良反应的报道。香菇食用禁忌 忌食人群 香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
香菇，地豆，豆芽和莲藕可以一起煮着吃的。香菇营养价值：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。