怎样才能把面包烤得又大又松软
烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。测试面包是否有熟，用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了。刚烤好的面包，顶部表皮很硬，去压它会破皮，只要放凉一会就会回软了。
发酵：在烤面包之前，确保面团已经充分发酵。这将帮助面包膨胀并且变得松软。涂抹奶油：在烤面包之前，在面包表面涂上一层薄薄的奶油。这将保持面包的水分，使它更松软。烤制时间：要确保面包完全烤熟，但不要过度烤制。如果面包烤过头了，它会变得干硬。
使用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能够增加面团的黏性和弹性，使得面包更加松软。可以选择专门用于面包制作的高筋面粉。 发酵充分：面团发酵过程中会产生二氧化碳，使面包体积膨胀，增加松软度。发酵的时间越长，面包越松软。
第四步、所有的面剂子都这么做，然后把面包生胚用保鲜膜盖起来，醒发至原来的2倍大。在面包模具里先铺一层油纸，发酵好后把面包生胚从保鲜膜里拿出来，刷上一层蛋黄液，然后在上面撒一些白芝麻。第五步、烤箱175℃提前预热15分钟，把面包胚放进烤箱里烤20分钟。
蛋糕制作关键食材时打发了的蛋清，因此打蛋清非常关键，蛋浆倒入容器后，应先在桌子上震几下，赶出蛋清内气泡后再搅拌蛋清；蛋糕的烘烤也应注意，将蛋糕烤至表面发黄后，盖上锡箔纸，再烤熟，此时蛋糕会因膨胀而变得松软。
制作又大又松软的面包，关键在于掌握正确的发酵和烘烤技巧。首先，要选择优质的面粉和酵母。面粉的质量直接影响面包的口感，应选择高筋面粉，以保证面包的弹性和层次感。酵母则是面包发酵的核心，要选择活性好的酵母，按照比例充分溶解于温水中，使其活化。
怎样做面包又松又配方教你一招
最简单的方法是拿一个牛皮纸袋，用水浸湿，然后把面包放进袋子，放到烤箱或者微波炉里加热就可以了。麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋，把适量的面包切片放在笼屉上，盖上锅盖放置30分钟即可，原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应。
要恢复面包的松软口感，一种简单的方法是使用湿纸袋。首先，将牛皮纸袋浸湿，然后将面包放入袋子中。接下来，将袋子放入烤箱或微波炉中加热。这种方法利用了湿热环境来软化面包。如果想尝试稍微复杂一些的方法，可以在500毫升温水中加入大约5毫升醋。
首先向面包机内放入全蛋液，牛奶，玉米油，蜂蜜，然后对角线方向放入糖和盐。然后筛入高筋面粉，最后放入酵母，把面包桶放回面包机中，启动面包机的发面程序，就是机器和面30分钟后自动进入发面程序，发酵1小时。时间到了，面团发酵完美。
面粉与发酵粉的比例：1公斤：0.05克发酵粉，面粉与水的配比：不要太干，尽量调稀点，达到糊糊的的样子，然后用盖子盖住。
怎样做面包又松又软
面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉，这样会影响面团的品质。但可以在前期少量的加水，也不能让面团太干，太干的话不容易混合均匀。要根据不同的面粉（筋性不同）来调节水量。
想要让干硬的面包重新变得柔软，其实有多种方法可以尝试。其中，最简单的一种方法是使用牛皮纸袋。只需将牛皮纸袋用水浸湿，然后将面包放入袋子中，接着将袋子放入烤箱或微波炉中加热，这样面包就能重新变得松软可口了。还有一种稍显复杂但同样有效的方法是利用醋的酸性。
慢速搅拌：在和面过程中，采用慢速搅拌的方式，可以使面团的筋性更好，有利于面包的松软度。快速搅拌容易使面团产生过多的热量，影响面团的质量。折叠法：在发酵过程中，可以采用折叠法来增强面团的筋性。将面团从两端向中间折叠，然后从上往下折叠，重复几次，可以使面团更加紧实，有利于面包的松软度。
取发好的面团一块，擀成厚片，面片上倒油，撒一把奶酪粉和盐。把油和奶酪粉均匀地抹在面片上以后，卷起来，成一个长条，卷到最后的时候，留一小条边儿不卷（做蝴蝶的触须），然后把卷起的长条用刀切成小段儿。每两段儿为一组，把做触须用的未卷的两个小条挨在一起。
如何使面包可以做得很松软
1、水面比例不对：做面包时，如果水和面的比例不正确，很容易使面包不柔软。 在制作面包的过程中，一定要严格按照正确的比例。没有静置：在做面包的过程中，面团做好后，可以放入面包机，静置半小时。 这个过程可以使面团充分发酵。 半小时后加入黄油，面包会更软。
2、如果想面包更松软一些，可以在最后发酵时略发久一点，也不要太久，时间太久出来的面包不成形，而且内部组织粗糙。烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。测试面包是否有熟，用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了。
3、使用高筋面粉。高筋面粉含有更多的蛋白质，能够增加面团的弹性和韧性，使面包更加松软。加入酵母。酵母能够发酵面团，产生二氧化碳，使面团膨胀，在烤制时能够使面包更加蓬松。使用温水。温水可以增加酵母的活性，促进发酵，使面包更加松软。适当添加糖分和油脂。
4、使用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能够增加面团的黏性和弹性，使得面包更加松软。可以选择专门用于面包制作的高筋面粉。 发酵充分：面团发酵过程中会产生二氧化碳，使面包体积膨胀，增加松软度。发酵的时间越长，面包越松软。
怎样做面包又松又配方
想要让干硬的面包重新变得柔软，其实有多种方法可以尝试。其中，最简单的一种方法是使用牛皮纸袋。只需将牛皮纸袋用水浸湿，然后将面包放入袋子中，接着将袋子放入烤箱或微波炉中加热，这样面包就能重新变得松软可口了。还有一种稍显复杂但同样有效的方法是利用醋的酸性。
最简单的方法是拿一个牛皮纸袋，用水浸湿，然后把面包放进袋子，放到烤箱或者微波炉里加热就可以了。麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋，把适量的面包切片放在笼屉上，盖上锅盖放置30分钟即可，原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应。
要恢复面包的松软口感，一种简单的方法是使用湿纸袋。首先，将牛皮纸袋浸湿，然后将面包放入袋子中。接下来，将袋子放入烤箱或微波炉中加热。这种方法利用了湿热环境来软化面包。如果想尝试稍微复杂一些的方法，可以在500毫升温水中加入大约5毫升醋。
选择合适的面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成较强的面筋网，适合做松软的面包。可以选择专门的面包粉或高筋面粉。配方比例：面包的基本配方包括面粉、水、酵母和盐。此外，可以根据个人口味添加糖、油脂、奶制品等。保持水和面粉的比例适宜，通常在5：8左右，即每500克面粉配合600毫升左右的水。
选择合适的面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成较强的面筋网，适合做松软的面包。可以选择专门的面包粉或高筋面粉。配方比例：面包的基本配方包括面粉、水、酵母和盐。此外，可以根据个人口味添加糖、油脂、奶制品、鸡蛋等。
面包要怎样做才更松软
1、揉制面团必须加酵母让面团发酵，至少一个多小时，在面包内部产生空洞，烤制好的面包才会柔软蓬松。可以在面团里加上面包改良剂，可以增加面包的柔软性和弹性。如若还想增加面包的膨胀程度，可在面团里加双效泡打粉，双效泡打粉会在面团发酵和烘烤时在内部产生许多气泡。
2、如果想面包更松软一些，可以在最后发酵时略发久一点，也不要太久，时间太久出来的面包不成形，而且内部组织粗糙。烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。测试面包是否有熟，用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了。
3、没有静置：在做面包的过程中，面团做好后，可以放入面包机，静置半小时。 这个过程可以使面团充分发酵。 半小时后加入黄油，面包会更软。