八爪鱼有哪些家常做法分享?
1、家常炒八爪鱼 - 主料：八爪鱼250克 - 辅料：韭菜100克 - 调料：黄酒3克、盐3克、大葱2克、姜2克、味精1克、猪油（炼制）50克、香油5克 - 做法：首先将八爪鱼的小口翻开，清除内脏和沙子。然后将八爪鱼切成长3厘米的块，焯水后沥干。热油锅，下葱、姜丝与鱼块翻炒。
2、将八爪鱼清洗干净，切成块状，摆放在盘中。准备足量的蒜蓉，可以加入一些辣椒提味。将蒜蓉均匀地撒在八爪鱼上，然后放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，根据八爪鱼的大小调整时间。出锅前淋上热油，使蒜蓉香味更加浓郁。这种做法简单快捷，非常适合家庭制作。酸辣八爪鱼 先将八爪鱼处理干净，切块备用。
3、清炒八爪鱼 这是一种简单的烹饪方法，能够保留八爪鱼的原汁原味。首先将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后切成适口的块状。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入八爪鱼快速翻炒，加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味，炒至八爪鱼变色即可出锅。酱烧八爪鱼 这道菜味道鲜美，色泽红亮。
红烧八爪鱼的家常做法
1、材料：八爪鱼2个，植物油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱白4—6段，盐少许。八爪鱼洗净，锅内加水，料酒，少许盐，焯水。出锅过冷水，切段。锅内烧油，加入切刀花葱段，爆出葱香味。
2、食材：八爪鱼 2条、葱段 适量、八角 适量。把买来的八爪鱼清理干净。锅里放水，水开后放入八爪鱼下锅焯水。捞出后清洗干净，沥出水分。锅里放油，加入两勺白冰糖。等糖色变成枣红色时，放入八爪鱼。向锅里倒入葱段、姜片、八角。向锅里加入适量啤酒。
3、步骤1 准备食材：八爪鱼150克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣、水发黑木耳5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 胡萝卜切片。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小葱切葱花。
4、红烧八爪鱼家常做法：准备八爪鱼4个，洋葱半个，青红椒各一个，生姜、大蒜少许，料酒、酱油少许。八爪鱼洗切好，汆水，放少许，生姜料酒，水开煮3分钟，捞起。热锅凉油，倒入所有料.加少许酱油，拌匀炒制2分钟即可。装盘。
5、食材：八爪鱼500g、葱姜蒜适量、白砂糖10g、八角1个、酱油5ml、美极鲜5ml、耗油5ml、白酒适量。八爪鱼回来不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩。搓洗好的八爪鱼，去除墨囊，清洗干净。
6、材料：八爪鱼1斤、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、小米椒适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、白酒或料酒适量、醋适量、盐适量、糖适量、味精或鸡精适量、水适量。八爪鱼洗净长腿以及吸盘，去除牙齿，翻开头部掏出内脏。锅内加水加姜片烧开，放入八爪鱼焯水，断生，捞出洗净沥干备用。
八爪鱼有哪些家常做法值得分享?
清蒸八爪鱼：这是最简单的做法，只需要将八爪鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法能够最大程度地保留八爪鱼的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合喜欢清淡口味的人。
将八爪鱼清洗干净，切成块状，摆放在盘中。准备足量的蒜蓉，可以加入一些辣椒提味。将蒜蓉均匀地撒在八爪鱼上，然后放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，根据八爪鱼的大小调整时间。出锅前淋上热油，使蒜蓉香味更加浓郁。这种做法简单快捷，非常适合家庭制作。酸辣八爪鱼 先将八爪鱼处理干净，切块备用。
红烧八抓鱼：这是一种传统的中式烹饪方法，将八抓鱼清洗干净后切块，用开水焯烫去腥味。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入八抓鱼翻炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和水，小火慢炖至汤汁浓稠，八抓鱼肉质软糯入味。清蒸八抓鱼：这是最能保留八抓鱼原汁原味的做法。
清蒸是最能保留食材原味的烹饪方法之一。将八爪鱼清洗干净，去除内脏和眼睛，可以整只或者切块。在八爪鱼身上划几刀，便于入味。将葱姜铺在盘底，将八爪鱼放在上面，撒上适量的盐和料酒。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，根据八爪鱼的大小调整时间。
清蒸八爪鱼：这是一种健康的吃法，能够保留八爪鱼的原汁原味。将八爪鱼清洗干净，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和少许料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀。