牛肉有什么既简单又好吃的做法?
牛肉最简单做法: 煎牛肉:将牛肉切成适当大小的块,加入适量的盐和黑胡椒粉,放入热锅中煎至两面金黄即可。 炖牛肉:将牛肉切成适当大小的块,加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐等调料,用小火炖至牛肉变得酥烂即可。
准备牛肉:将牛腱子肉切成大块,用清水冲洗干净。锅中加水烧开,放入牛肉块焯水去腥,捞出后沥干水分备用。(2)准备蔬菜:胡萝卜去皮切块,白萝卜去皮切块备用。香菜洗净切碎备用。(3)烹饪过程:锅中加入足量清水,放入焯好水的牛肉块和姜片。大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖约1小时左右。
红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的酱香而闻名。制作时,先将牛肉切块,用料酒、姜片和葱段腌制一下,然后放入热油锅中塌陷翻炒至表面微焦。接着加入足够的水或高汤,放入八角、桂皮、香叶等香料,加入生抽、老抽、糖和盐调味,小火慢炖至牛肉软烂入味。
红烧牛肉的做法
做红烧牛肉方法如下:原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用。
红烧牛肉制作方法如下:将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块,备用。起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。
牛肉冷水下锅,放点料酒、姜、葱,煮开,撩去浮沫。牛肉沥干。熬焦糖。炒牛肉。放入所有辅料,继续炒,放点料酒。放砂锅中,把刚才煮牛肉的汤倒入,炖90分钟。中途多看看别干了,再尝尝适当增加咸淡,放点味精,快好的时候放干辣椒。出锅。
材料:牛肉600克。辅料:色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖勺。牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
操作步骤如下:食材原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。做法:锅里倒入凉水,放洗净的牛肉块铺开。中火加热,水煮开后,牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水,去掉肉里的杂质,一定要冷水下锅。
红烧牛肉的做法如下:用料:牛肉700g、土豆1个、西红柿1个、洋葱半个、胡萝卜一根、葱姜蒜各20g、干辣椒2个、八角2颗、桂皮2片、生抽30ml(2勺)、料酒30ml(2勺)、老抽8ml(半勺)。步骤:牛肉洗净切块,锅中加水,加入牛肉块,水烧开以后,撇掉浮沫。
红烧牛肉怎么做?
红烧牛肉制作方法如下:将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块,备用。起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。
准备食材:牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛肉略微翻炒一下,下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀。
香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜、牛肉一块 牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入,小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。
牛肉的做法怎么样简单又好吃
1、牛肉切薄片,加入盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的牛肉煎至两面金黄色即可。牛肉炒饭 牛肉切丁,加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 米饭提前一天做好,放入冰箱冷藏。
2、多种方式可以让牛肉变得美味又嫩滑。以下是几种简单易行的方法: 慢炖法:将牛肉块与调味料及足够的水一同放入锅中,慢炖数小时,直至牛肉变得柔嫩多汁。 快速水煮法:将牛肉切成薄片,放入沸水中快速煮熟,捞出后根据个人口味进行调味,可搭配不同蔬菜,非常适合做火锅材料。
3、红烧牛肉 将牛肉切成块状,用油煸炒至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水,烧开后转小火慢炖1-2小时,直到牛肉变得软烂入味即可。孜然牛肉 将牛肉切成薄片,加入盐、孜然粉、淀粉拌匀,腌制10分钟。