香菇的做法大全素炒菜
1、香菇素炒双丝 材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。素炒香菇 材料：香菇8个，葱，蒜。做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。
2、原料：青菜、干香菇。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。香菇泡发好，洗净，切片。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）。
3、处理香菇： 将香菇刷净泥土，切片备用。炒制香菇 热锅凉油： 在锅中倒入适量的食用油，油温热后，放入香菇翻炒。香菇会吸收油，炒至香菇变软出水即可，这个过程大约需要2-3分钟。 调味： 加入一汤匙生抽，翻炒均匀，使香菇入味。不宜加入过多的生抽，以免盖住香菇的原味。
4、香菇炒青菜是一道简单又美味的家常菜，要掌握好青菜的火候，以保持其清脆爽口。 准备青菜数棵、香菇3个、葱、姜、花椒、干辣椒、蒜、生抽等食材。 油热后，放入切好的辣椒、葱、姜、蒜翻炒，再加入香菇，炒至表面无白色。
5、香菇的多样搭配 香菇可以与多种食材搭配炒制，如青菜、肉类、笋类等。其中，香菇炒鸡蛋、香菇炒青菜、香菇炖鸡等都是深受人们喜爱的经典组合。除此之外，还有香菇炒油菜、香菇炒肉、腐竹炒香菇、毛豆炒香菇以及香菇蒸排骨等丰富多样的搭配方式。香菇炒鸡蛋的独特做法 准备香菇、鸡蛋和胡萝卜。
6、材料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）200克、干香菇（放新鲜香菇也可以的）50克、油适量、盐适量、白糖少许。青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。香菇泡发好，洗净，切片（如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。
小香菇的做法大全
1、小香菇好吃的做法有许多，如肉酱蒸小香菇、小香菇炒豆苗、小香菇炒鸡蛋、小香菇鸡肉粥等，以下是做法：肉酱蒸小香菇 小香菇用温水泡开，洗净控干水分。锅里倒入适量油，爆香姜丝。放入猪肉末，炒至变色。加入适量黄豆酱，炒匀。把小香菇装盘，把肉酱浇在香菇上。
2、香菇炖鸡：材料：鸡肉500克，香菇10朵，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。做法：将鸡肉切成块，香菇切片。锅中加入适量的水，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。炖煮过程中加入香菇和盐，继续炖煮20分钟。最后加入鸡精调味即可。
3、香菇素炒双丝 材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。素炒香菇 材料：香菇8个，葱，蒜。做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。
4、清炖鲜香菇：将鲜香菇切成片，放入砂锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜口感细腻，汤汁鲜美。 香菇炖鸡：取适量的鸡腿肉，切块。将鲜香菇切片备用。锅中加入适量油，下入葱姜蒜炒香，加入鸡块翻炒至变色，加入料酒炒匀，再加入适量清水煮沸，撇去浮沫。
5、如小白菜、油麦菜等，洗净切段。香菇切片。锅中加油，先炒香菇片，再加入青菜一起炒，加盐、鸡精调味，炒至青菜变软即可。这些做法都比较简单，适合家常快速烹饪。香菇的鲜味能很好地提升菜肴的整体口感，同时也为家人提供了丰富的营养。在烹饪时，可以根据个人口味调整调料，创造出自己喜欢的风味。
新鲜香菇的做法大全
香菇泡软切小粒。（2）鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。（3）砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。（4）粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
小香菇的做法大全如下： 煮香菇汤：将香菇切片，放入锅中加水煮沸，再加入适量的盐和调料，煮30分钟左右即可。 清蒸香菇：将香菇洗净，切去蒂部，放入蒸锅中蒸5-10分钟，然后加入蚝油、蒜末和酱油拌匀，即可食用。
香菇素炒双丝 材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。素炒香菇 材料：香菇8个，葱，蒜。做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。