正宗清汤羊肉的配料
1、食材准备：羊肉500克、山药800克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、红枣适量、党参适量、黄芪适量、枸杞适量。 将新鲜的羊肉切成小块。将羊肉放入冷水中，加入大葱、生姜、大蒜和花椒，大火煮沸以去除腥膻。 煮沸后，撇去水面上的浮沫。将羊肉捞出，用冷水冲洗干净。
2、主料：羊肉若干。辅料：生姜少量、胡萝卜少量、山楂一个、胡椒粉少量。做法：（1）先给羊肉焯水，把羊肉，香料，胡萝卜头尾部分放一起，加入冷水，高压锅烧开五分钟，然后用冷水冲洗羊肉。通过这一步先让羊肉吸进去一些佐料香味。
3、清汤羊肉的主要配料包括：羊肉、姜、葱、香菜、盐、胡椒粉。羊肉是这道汤的主角，通常选择新鲜的羊腿肉或者羊排，这样的肉质鲜嫩且富有弹性，炖煮后汤汁鲜美。姜是提味的关键，它不仅能去腥增香，还能帮助提升汤的整体口感。葱则用来增加汤的香气，一般可以选择大葱，切段后投入汤中。
4、食材：羊肉一斤，枸子20粒，葱杆2根，姜小半个。将买来的羊肉切块，洗净。开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。
清汤羊肉的做法及配料
正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。
主料：羊肉若干。辅料：生姜少量、胡萝卜少量、山楂一个、胡椒粉少量。做法：（1）先给羊肉焯水，把羊肉，香料，胡萝卜头尾部分放一起，加入冷水，高压锅烧开五分钟，然后用冷水冲洗羊肉。通过这一步先让羊肉吸进去一些佐料香味。
主料：羊肉1000克左右（建议选择羊腿肉或羊排骨）、羊骨头适量（最少2根腿骨）。辅料：盐、香菜或葱花适量（可根据个人口味添加）、白萝卜半根（可选）、花椒一小把、姜片5-6片、葱段3-4段、胡椒粉适量（吃时加在碗里提味，不要直接放进汤里，否则汤会变黑）。
食材：羊肉（带骨）1公斤、大葱2根、南姜50克、白胡椒粒20克、盐适量、香茅草30克、八角若干、竹蔗两节、黑胡椒适量、香叶20克、粉丝300克、猪大腿骨2根、陈皮10克。第一步准备好食材，放一旁备用。把切好的羊肉焯水，焯水后捞出洗净。
清汤羊肉汤的做法
1、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。肉切片，加入生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可按个人口味增减。
2、清汤羊肉汤的做法是：准备好配料。羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右，然后清洗干净。冷水上锅煮开3分钟，把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净。重新接一锅水烧开，把洗好的羊肉放入，加入姜，香叶，花椒，桂皮，大火煮开后转文火炖4个小时。
3、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。
4、清汤羊肉的做法如下：材料：- 羊肉：500克 - 姜片：3片 - 葱段：2段 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 清汤或清水：适量 - 青菜等配菜：适量（可根据个人口味选择）步骤： 将羊肉切成块状，用冷水冲洗几次，将血水冲去。
5、汤锅内加足够清水，放入羊肉块，用大火煮沸。此步骤是为了进一步去除羊肉的血水和杂质。 煮沸后，撇去浮沫，加入料酒、生姜片和大葱段。 转小火，继续炖煮5至2小时，直到羊肉熟软。 根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。 熄火，撒上香菜碎，增添汤的香气。
如何做正宗的清汤羊肉?
1、浸泡：将羊肉和羊骨头分别浸泡在水中至少2小时，期间换水2-3次，以去除血水和杂质。焯水：将浸泡后的羊肉和羊骨头冷水下锅，水量要完全掩住食材。大火煮开后撇去浮沫，继续煮约5分钟，捞出羊肉和羊骨头，用热水冲洗干净，沥干水分。
2、羊肉洗净切块，记得要焯水去沫，这样汤才清。白萝卜去皮洗净切好，还要用盐腌制10分钟，这样更入味。葱姜蒜切片，香菜切段，准备好装饰和提香。开始炖煮：热锅下油，放入花椒、香叶、葱姜蒜爆香，香气扑鼻！加入料酒、清水，还有盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后转小火炖15分钟。
3、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。肉切片，加入生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可按个人口味增减。
4、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。
5、准备白萝卜300g，羊腿肉300g，葱姜蒜、香菜各10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。将羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形，葱姜蒜切片，香菜切段，将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟，将羊肉块焯水后撇沫捞出备用，白萝卜焯水备用。
6、食材：羊肉（带骨）1公斤、大葱2根、南姜50克、白胡椒粒20克、盐适量、香茅草30克、八角若干、竹蔗两节、黑胡椒适量、香叶20克、粉丝300克、猪大腿骨2根、陈皮10克。第一步准备好食材，放一旁备用。把切好的羊肉焯水，焯水后捞出洗净。