炸酱面的家常做法
将圆葱、尖椒、土豆、胡萝卜切丁后与葱花放到一起。将胡萝卜、黄瓜、尖椒切丝放到一起。
步骤川味干拌炸酱面，吃起来满口留香，劲道爽滑，一起来准备一下川味干拌炸酱面的烹饪食材吧。
准备食材：圆葱、尖椒、土豆、胡萝卜，全部切丁后与葱花混合。另准备：胡萝卜、黄瓜、尖椒，切成细丝备用。热锅凉油，待油温升高后，加入肉末煸炒至发白。随后加入切好的菜末，持续煸炒五分钟。此时，加入适量的甜面酱，其用量以能够充分覆盖菜末为宜。
家常炸酱面
1、面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒适量。黄豆清水泡发，入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。
2、把面条煮熟过凉水。把过凉水后的面条捞出，加入刚才炒好的酱再把黄瓜丝、胡萝卜丝、尖椒丝加入拌匀，美味的炸酱面就做好了。
3、炸酱面好吃不好吃，关键就在那一碗“炸酱”上，今天舒晨分享一个家常“炸酱面”的做法，做法不能说多正宗，好在于简单快捷味道又不差，感兴趣可以尝试一下。
4、面条600克、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋2枚、黄豆酱2汤勺、鲜香菇30克、葱20克、糖2茶匙、老抽1茶匙、麻酱2汤勺、蚝油1汤勺、香油1茶匙、蒜4瓣。先烧两壶开水，放在两个大盆中，晾凉。然后准备好素炸酱的食材：鸡蛋打散炒熟；香菇切小丁；葱切碎；备好2汤勺黄豆酱、1茶匙糖和1茶匙老抽。
5、主料：面条100克。辅料：土豆1个、黄瓜半根、胡萝卜半个、绿豆芽100克、猪肉50克、香菇50克、豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、鸡精1小勺、酱油2大勺、辣椒酱1大勺、芝麻少许。香菇，土豆去皮切丁，猪肉，生姜剁碎。黄瓜，胡萝卜去皮切丝。绿豆芽开水锅里面焯烫变色捞出。
炸酱面的家常做法步骤
1、步骤川味干拌炸酱面，吃起来满口留香，劲道爽滑，一起来准备一下川味干拌炸酱面的烹饪食材吧。
2、再把酱汁倒下去，再加三分之一大葱，一起慢慢得熬到油酱分离。出锅前放剩下的大葱末，来勺糖提鲜，老北京正宗的炸酱就完成了，看着这酱就想马 吃不完的炸酱就装密封罐里，放冰箱可以保存2周，随吃随取。
3、将圆葱、尖椒、土豆、胡萝卜切丁后与葱花放到一起。将胡萝卜、黄瓜、尖椒切丝放到一起。
4、炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。将甜面酱2勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱半勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽一勺，白糖1勺，淀粉1勺放入碗中搅匀，再加入清水半碗，继续搅匀。
5、首先，准备一个大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例混合，然后加入适量的清水，搅拌均匀。接下来，在锅中倒入少量油，用中火加热。待油热后，将猪肉馅放入锅中，均匀铺开，不要立即翻动。等待一分半钟左右，锅中的肉馅应该已经煎至可以看到肥肉部分开始变黄，此时可以轻轻翻面。
6、加入适量的水，转小火慢慢炖煮，让炸酱的味道更加浓郁。炖煮的过程中要不断搅拌，防止炸酱粘锅。 当炸酱炖至浓稠时，加入水淀粉勾芡，使炸酱更加浓郁。勾芡的过程中要不断搅拌，防止炸酱结块。 最后将炖好的炸酱倒在煮好的面条上，拌匀即可食用。
如何做好吃的炸酱面?
材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
步骤川味干拌炸酱面，吃起来满口留香，劲道爽滑，一起来准备一下川味干拌炸酱面的烹饪食材吧。
取面粉少许，根据人数和面（较硬为好），和好后放面盆醒15-20分钟。醒好的面劲道爽口。将备好的土豆、蒜苔、肉切丁，葱姜蒜切末备用。
炸酱面做的好吃的关键在于先炒制炸酱，然后把面条煮熟，最后搅拌，具体的做法如下：主料：猪肉糜400克、面条（生）280克 辅料：胡萝卜1根、黄瓜1根、豆瓣酱3大匙、香葱适量、酱油适量、花椒2克、蒜头4瓣、甜面酱3大匙 炒锅热油，把花椒放入煸出香味儿。放入肉糜翻炒至变色。
食材：花椒，生姜，葱，干黄酱，牛肉，面条。把生姜葱切碎，黄瓜清洗干净以后切丝。花椒放进锅中，加入适量的水煮开，再加入干黄酱搅拌均匀备用。生姜和葱须要放到牛肉里面搅拌到入味。
炸酱面的家常做法(炸酱面的家常做法简单又好吃)
炸酱面的准备工作。炸酱面由这几个部分构成：炸酱，面，黄瓜。面条可以买那种圆的，稍微粗一点的面条，这样吃起来会比较筋道，是非常适合用来吃炸酱面的。黄瓜要切成细丝，拌在炸酱面里面，吃上去不会腻。酱可以选择甜面酱和黄豆酱，这样做出来的炸酱面更香，而且不会很咸。炸酱面的做法。
步骤川味干拌炸酱面，吃起来满口留香，劲道爽滑，一起来准备一下川味干拌炸酱面的烹饪食材吧。
炸酱面的家常做法 准备材料：炸酱、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、花生酱、酱油、糖、盐、香油。将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。加入豆瓣酱，煸炒至红油出来。加入花生酱，煸炒均匀。加入适量的水，煮开后加入酱油、糖、盐，搅拌均匀。将炸酱煮沸后，加入香油，搅拌均匀。
．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
炸酱面怎么做
1、炸酱面的做法是：处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜切丝、胡萝比切丝、千张切丝、蒜切末、姜切末、葱切末。开始做炸酱，首先将姜末、葱末、蒜末放入锅内爆香。放进肉末炒至入味。放进甜面酱。充分炒匀后倒入适量清水、依次加入料酒、食盐、白糖和鸡精调味，中小火煮浓后起锅备用。
2、步骤1：锅中倒入适量清水，煮开后，将面条放入锅中。步骤2：大火煮4分钟左右，煮至8分熟，步骤3：倒入蔬菜包，继续煮1分钟左右即可。步骤4：将面汤倒掉（注意，不要全倒掉，要留一点点，拌面用）步骤5：再将炸酱包倒入面条上，用筷子搅拌均匀。步骤6：将黄瓜用刨丝器刨成丝装，摆在盘中。
3、炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。做法如下：先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可；回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。
4、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。放入黄豆酱，倒入清水搅拌稀释。起锅热油，倒入配料爆香。倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黄豆酱。煮开后，放盐，放糖，放少许料酒，倒入葱花，出锅备用。将生面热水下锅，煮至断生捞出。将酱料铺在面条上，炸酱面就做好了。
5、炸酱面好吃不好吃，关键就在那一碗“炸酱”上，今天舒晨分享一个家常“炸酱面”的做法，做法不能说多正宗，好在于简单快捷味道又不差，感兴趣可以尝试一下。
6、老北京炸酱面的步骤：食材：五花肉、里脊肉、干香菇、大葱、蒜、姜、面条、芹菜。辅料：老北京干黄酱、天津甜面酱、香菇水、深浅酱油、味精、白糖。练习：葱花叶。葱裤的末端（也就是大葱的分叉）。葱花（这三部分葱分开包装）。香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。