干冰冰激凌的制作方法
1、用料：全脂牛奶200g ；奶油50g ；白砂糖3勺 ；炼乳2勺 ；干冰适量。全脂牛奶和其他配料的比例是5：1：1：1，干冰用量适量。先把干冰从冰箱取出倒入干净的干毛巾上，用干毛巾包裹干冰，把包裹的干冰砸碎倒入干净的碗里备用。
2、原材料：食用级干冰，奶油，鸡蛋，香草，糖，盐。将奶油调成稀奶油和稠奶油两种。分别准备两个大腕，一个用来装干冰，另一个用来制作冰淇淋原料。将各自调成的稀奶油和稠奶油各取一半倒入碗内搅拌，随后加入鸡蛋，糖，香草，盐的适量其他辅助材料。
3、制作干冰冰激凌时，首先需要准备一个适合的容器，确保容器能够承受干冰的低温。将适量的干冰放入容器中，然后缓缓加入准备好的冰激凌液。由于干冰在气化时会吸收大量热量，这将有助于冰激凌迅速冻结。在操作过程中，务必佩戴适当的手套和防护眼镜，避免直接接触干冰，以防冻伤。
怎样在家制作冰激凌
食材：蛋黄3个，纯牛奶300克淡奶油250克，细砂糖120克，果酱适量。三个蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）。分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。
大家好今天来做一道冰激凌，制作冰激凌是一件非常有趣的事情，以下是在家制作冰激凌的一些技巧： 使用高质量的材料，比如新鲜的牛奶，纯霜淇淋和高品质的巧克力。 在制作过程中需要经常搅拌，这样可以避免冰晶的形成。如果你有冰淇淋机，使用它来搅拌和冷却混合物。
首先，将白砂糖加入糖重量50%的水中，加热至糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，充分搅拌调和均匀，制成可可糖浆。接着，将250克牛奶冰淇淋倒入可可糖浆中备用。然后，另取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱和色素，充分搅拌调和均匀备用。最后，取剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，充分调和均匀。
制作冰激凌：将冷却好的混合物倒入冰激凌机中，按照制造商的说明操作。如果没有冰激凌机，可以将混合物倒入一个适合冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室。定期搅拌：如果你没有冰激凌机，那么在冰激凌凝固的过程中，大约每隔30分钟到1小时，取出来用叉子或搅拌器搅拌一次，以打碎冰晶，使冰激凌更加细腻和绵软。
怎么简单制作冰激凌
1、制作方法：将糖、盐、牛奶加热至沸腾，搅拌均匀，再将热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，倒回锅内加热，持续搅拌至浓稠，加热2-3分钟后离火，冷却后放入冰箱冷藏，将奶油、香草粉拌入锅内材料，搅拌均匀即完成。
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）。
3、将混合液放入冻箱，每隔约40分钟搅拌一次，共四次，每次保持往一个方向搅。四次搅拌后冻至凝固即可享用。香蕉酸奶冰激凌的制作方法简单，需要两根香蕉和一瓶酸奶。首先将香蕉压成泥，加入酸奶搅拌均匀。倒入模具，每半小时搅拌一次，搅拌三四次后即可食用。意大利冰激凌的材料包括牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜。
4、制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。番茄汁的制法：将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。
冰激凌制作步骤
将打至7分发的奶油加入上述混合物中，轻轻拌匀。将混合好的冰激凌液倒入容器中，用锡纸包裹或盖上盖子，放入冰箱冷冻层，冷冻3小时。之后取出，充分搅拌一次，再次放入冰箱冷冻。重复此过程3到4次，直至冰激凌制作完成。
家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
食材：牛奶250ml、蛋黄3只、奶油200克、糖80克。三个蛋黄加糖放进容器搅拌。均匀搅拌蛋黄和糖。牛奶烧开，凉到40度左右，倒入打好的蛋黄液搅匀，再加热到85度左右，放凉（烧的时候要不停搅拌）。放入打成7分发的奶油，拌匀。
冰激凌怎么做
将白砂糖与水混合，加热使糖充分溶解，过滤后加入可可粉，搅拌均匀。 将按上法调制好的可可糖浆倒入牛奶冰激凌中备用。 将草莓果酱与色素调制均匀，与剩余的牛奶冰激凌混合，搅拌均匀。 将三种不同色、味的冰激凌液依次装入容器中，送入冰箱冷冻，即成。
取自己喜欢的水果制成果汁，用抹茶粉做抹茶，然后将果汁和抹茶倒入刚做好的奶蛋液中，冰激凌就做好了。将不同口味的冰激凌倒入冰格。1冰箱冰冻4个小时以上。1从冰格中取出，摆盘即可。
冰激凌的做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。 在另一个碗中，将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将煮沸的牛奶混合物缓慢地倒入鸡蛋黄混合物中，不断搅拌，直到混合均匀。
准备4个鸡蛋、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
时间千万不要太长啦，太长就冻上了没搅拌开会影响口感的，如此反复五六次。 以上就是冰激凌的做法，是不是很简单呢？这种冰激凌的做法是最基础的，我们还可以在里面加入自己喜欢的味道。
手工制作冰激凌的做法
要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。
手工制作冰激凌的做法 制作冰激凌的基本步骤如下：准备材料：牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋、香草精等。将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。将鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。将鸡蛋糊倒入锅中，不断搅拌，直到糊状物变得浓稠。加入香草精，继续搅拌均匀。将混合物倒入容器中，放入冰箱冷冻室中冷冻。
奶油（可以不放，无需用淡奶油）自制冰激凌的做法步骤 做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。