网红柠檬泡椒凤爪的做法有哪些?
1、网红柠檬泡椒风爪的做法：买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开，冷水下锅，焯水一遍。另起锅放入鸡爪，放入2片姜，适量的料酒，盐，煮熟，捞出冷水浸泡，反复清洗几遍。冰箱冷藏2个小时。捞出鸡爪沥干水分，放入2片生姜。粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料。
2、准备泡椒，根据个人口味切成小段或末，小米辣也切碎备用。取一个干净的容器，加入蒜末、生姜末、泡椒、小米辣，再加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽（可选）、白醋，搅拌均匀。将冷却后的鸡爪放入调好的料汁中，确保每个鸡爪都裹上调料。加入清水，水量要没过鸡爪，再加入八角、桂皮等香料，增加风味。
3、网红柠檬泡椒凤爪的做法如下：主料：凤爪1斤、柠檬1个、小米椒适量、香叶3片、花椒1小撮、姜几片、生抽适量、醋适量、糖适量。凤爪洗净，剪去趾指，用刀在关节那剁几下，但不要剁烂，脚掌最厚的地方用刀划一两刀，这样是为了入味。也可以直接一剖两半。
4、柠檬泡椒凤爪的做法 步骤step 1 鸡爪剪去指甲，切小块，洗干净。步骤step 2 鸡爪冷水下锅，加几片姜和一小把花椒去腥，水开后再煮15分钟。我偷懒没有焯水，因为这个水是不要的。步骤step 3 煮好的鸡爪过2遍凉白开。如果有冰水更好。步骤step 4 将鸡爪装入合适的保鲜盒中。
5、我在家制作柠檬泡凤爪通常有两种做法，一种是放酱油的，一种是不放酱油的，味道并不冲突，各有各的风味。现在跟大家分享不放酱油版的柠檬泡椒凤爪，泡出来的凤爪是白白的，香浓的凤爪配着柠檬香、料香还有泡椒的独特风味，不想爱它都难。
怎样做泡椒鸡爪好吃又简单
凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净。锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。同时，把火力调至较小，将凤爪慢慢地浸熟。
鸡爪8个、柠檬半个、泡椒100g、小米椒3个、白砂糖约25g、盐适量、白醋30g、花椒、八角适量、清水适量、料酒适量。鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大火煮开，煮10分钟。用筷子可以轻易插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。
材料：鸡爪600克、泡椒700克。辅料：生姜5克、蒜6瓣、八角1个、桂皮2段、香叶2片、白醋10克、花椒5克、鸡精3克、盐适量、纯净水适量。把鸡爪剪去指甲，劈成小块。生姜切块。鸡爪放入冷水锅中，加生姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。大火煮12分钟。
鸡爪清洗干净，用刀切成3块，鸡爪放锅中加水煮10分钟左右；煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉，保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开，并用筷子搅拌均匀；将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡一晚即可。
原料：鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜。先把鸡爪洗干净，去趾。将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。煮到这个样子就可以捞起来了。千万不要煮过，不然口感不够Q弹。
正宗泡椒鸡爪的制作方法
鸡爪10个、泡椒1袋、料酒1勺、葱1颗、姜1块、花椒10颗。先把新鲜的鸡爪洗干净，去尖（指甲）。把鸡爪切开，切成小块。姜切片，葱切段。切好的鸡爪冷水下锅，加料酒，葱段，姜片，花椒煮15分钟。捞出煮好的鸡爪用冷水冲洗干净备用，可多洗两次。
泡椒鸡爪的最正宗做法： 准备材料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。 泡椒切碎，姜蒜切末备用。
泡椒鸡爪的做法： 准备鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分。 泡椒切碎，姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入泡椒、姜蒜煸炒出香味，加入适量水，放入鸡爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐，翻炒均匀。