红烧肥肠的做法
1、红烧肥肠的做法： 准备好肥肠、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒等食材。 肥肠洗净后切成段，焯水去腥味。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠煸炒。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒等调料，翻炒均匀。
2、红烧肥肠的做法 准备食材：肥肠500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、香菜适量。 肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3、步骤1 准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2 肥肠洗净切段。步骤3 青椒切小块。步骤4 红椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。
4、首先将肥肠切成小段。然后青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。倒入少许生抽。倒入少许白酒。慢慢翻炒至肥肠上色均匀。放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
5、准备主料：猪大肠1000g。辅料：油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。买回来的肥肠，要先处理一下。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净。
红烧肥肠怎么做好吃
1、将肥肠洗净后下锅，与葱、姜、醋、盐一同用小火煮一个小时，然后捞出沥干。将肥肠切段放置一旁待用，向热油锅中放入葱姜蒜和八角爆香后加入肥肠段。炒至肥肠两面金黄时加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水一同焖煮，待汤汁即将收干时将火转为大火，收汁后即可出锅。
2、首先，将肥肠彻底清洗干净后，放入锅中，加入葱段、姜片、适量的醋和料酒，以及少许盐，用小火慢煮约一个小时。煮好后，捞出肥肠，沥干水分。接下来，将煮好的肥肠切成长段，备用。在锅中倒入适量热油，放入葱姜蒜和八角，炒出香味后，加入肥肠段，翻炒均匀。
3、清洗肥肠：首先彻底清洗肥肠，去除内外的杂质和油脂。 焯水处理：将清洗干净的肥肠放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质。 爆香调料：热锅凉油，爆香切好的姜蒜，释放出香味。 炒肥肠：将焯水后的肥肠放入锅中，翻炒均匀。
红烧肥肠做法
1、红烧肥肠的做法： 准备好肥肠、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒等食材。 肥肠洗净后切成段，焯水去腥味。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠煸炒。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒等调料，翻炒均匀。
2、红烧肥肠的做法 准备食材：肥肠500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、香菜适量。 肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3、步骤1 准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2 肥肠洗净切段。步骤3 青椒切小块。步骤4 红椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。
4、红烧肥肠的做法：将猪大肠清洗干净，切成段，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。放入焯水后的猪大肠煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮。
重庆红烧肥肠的做法
1、材料：猪大肠1000g，油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净，再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。
2、红烧肥肠的做法 肥肠清洗干净，切成段，用开水焯一下去腥味，沥干水分备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入肥肠煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒翻炒均匀。
3、红烧肥肠的做法 材料：猪大肠500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量干辣椒、花椒适量步骤：将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4、先把肥肠剪开可以把大肠洗的更干净，更好清洗。看见了吧，这种肥油要去掉。撕掉它。翻来翻去彻底的清理好肠油，这就是臭臭味道的来源哦。自己吃可以撕干净一点，如果喜欢那个味道的可以适当留一些肠油。把清理好的大肠放入盆里，加入大量的盐和面粉，搅拌均匀清洗。