水煮牛肉的做法，家庭版水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法?

水煮牛肉做法：准备食材：牛肉、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。牛肉切片，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。豆芽焯水备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入适量水，放入牛肉片煮熟。

水煮牛肉的做法准备食材：牛肉，芹菜、上海青，葱，生姜，大蒜，淀粉，干辣椒、酱油、料酒，豆瓣酱，精盐，味精等将准备好的牛肉洗干净后，再将牛肉切片，用少许盐、料酒、淀粉拌匀。上海青洗净掰开，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底。芹菜切段，切段、姜、蒜切片，干辣椒切段。

正宗水煮牛肉的做法：牛肉洗净切成均匀的薄片。准备好娃娃菜。备好葱白段、姜片、蒜末、香菜段。准备好香料：八角、花椒、香叶、乾t椒。牛肉调入料酒、生抽、淀粉，和少许盐，抓匀腌制一刻钟。娃娃菜切成根部相连的八小瓣。锅中加入适量油，小火下入花椒、乾t椒煸出香味。

水煮牛肉是一道著名的川菜，以麻辣鲜香、肉质滑嫩著称。

1、先将牛肉切片，淋入料酒、生抽、芝麻油，放少许白糖，少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀，腌制20分钟。干辣椒切节，姜切米，蒜子切米，黄豆芽去根洗净。

2、牛肉洗净，切约4-5厘米长、5厘米宽的薄片，放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀。锅放油，放入黄豆芽，少许盐，炒熟，盛到碗中垫底。烧油，放入豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。倒入清水约200毫升，煮开。放入酱油、胡椒粉、牛肉、煮熟。装入碗中。锅入油，烧热，干辣椒爆香，淋到牛肉上就完成了。

3、食材：牛肉300g、黄豆芽200g、芥菜200g、生姜1块、淀粉20g、豆瓣酱50克、干辣椒50g、花椒20g、鸡蛋清1个、盐10g、香菜20g、料酒10g。牛肉切成薄片，加入食盐、淀粉、鸡蛋清、料酒和花生油抓匀，腌制半小时以上。在锅内倒入适量油，将腌制好的牛肉下锅过油，再捞起滤净油分。

4、水煮牛肉是一道四川菜中非常受欢迎的家常菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。

5、以下是一份水煮牛肉的家常做法及正宗做法：食材准备主料：牛里脊肉300克、豆芽150克、莴笋1根、青菜（如上海青等）适量。

水煮牛肉是一道四川传统的名菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。这道菜的关键在于牛肉的处理和辣椒油的制作。

水煮牛肉是一道著名的川菜，以麻辣鲜香、肉质滑嫩著称。

水煮牛肉是一道四川地区非常著名的传统菜肴，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而闻名。这道菜的关键在于牛肉的处理和特制的辣椒油，以及各种香料的搭配。

加入适量牛肉汤，烧开。1放入切好的娃娃菜煮熟，盛至碗中。1再次烧开后，下入腌制好的牛肉片，煮至开锅即可。1倒入底部铺有娃娃菜的大碗里，倒入事先炸香的花椒和乾t椒，上面放上蒜末。1另起锅烧热适量油至冒烟，浇至蒜末上。1最后撒上香菜即可。

水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。

正宗水煮牛肉是一道四川省的经典川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。

水煮牛肉是一道四川传统的名菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。这道菜的关键在于牛肉的处理和辣椒油的制作。

1、水煮牛肉做法：准备食材：牛肉、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。牛肉切片，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。豆芽焯水备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入适量水，放入牛肉片煮熟。

2、正宗水煮牛肉的做法：牛肉洗净切成均匀的薄片。准备好娃娃菜。备好葱白段、姜片、蒜末、香菜段。准备好香料：八角、花椒、香叶、乾t椒。牛肉调入料酒、生抽、淀粉，和少许盐，抓匀腌制一刻钟。娃娃菜切成根部相连的八小瓣。锅中加入适量油，小火下入花椒、乾t椒煸出香味。

3、水煮牛肉是一道四川传统的名菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。这道菜的关键在于牛肉的处理和辣椒油的制作。

4、水煮牛肉简单做法：主料：牛肉250克。辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜。调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油。【制作过程】牛肉切片，用酱油和淀粉浆一下。芹菜切段，青蒜斜切小段，莴笋叶也切段。葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱剁碎。

5、水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。