竹笋炒肉片的家常做法
鲜竹笋炒肉片的做法 材料：鲜竹笋适量瘦肉片适量葱姜蒜适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量淀粉适量清水适量色拉油适量步骤：鲜竹笋去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
竹笋炒肉片的做法如下：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
准备好新鲜的竹笋和猪肉片，将竹笋切片后焯水，猪肉片用调料腌制片刻。 热锅凉油，先将腌制好的猪肉片下锅煸炒至变色，再加入焯好水的竹笋片一同翻炒。 调味时加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，确保竹笋和肉片都均匀受热。 炒至竹笋和肉片熟透，即可出锅装盘。
新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。
将竹笋切片，猪肉也切成薄片，将肥肉和瘦肉分开备用。瘦肉片用适量的糖、盐、油、老抽和淀粉抓匀腌制约30分钟，同时将大蒜拍碎准备使用。 热锅凉油，将竹笋放入锅中，加少许盐进行翻炒，大约1分钟后出锅。
将鲜竹笋洗净后切片，入沸水中焯水片刻，取出后放入凉水中浸泡以去除涩味；将猪后腿肉放入冰箱冷冻层冻硬，这样便于切出薄片。冻肉解冻后，切成薄片，加入适量的生抽、食用油和盐，拌匀腌制10分钟左右；加热平底锅，倒入适量食用油，用中火将葱姜和辣椒炒香。
竹笋炒肉的做法分享给你,别错过哦
1、准备好所需的食材：竹笋、瘦肉、食用油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、鸡精、酱油和料酒。 将瘦肉切成薄片，加入豆瓣酱和料酒腌制10分钟，使其入味。 将葱、姜、蒜切好备用，以便后续烹饪时使用。 将竹笋切成适口的大小，焯水后备用，这一步可以去除竹笋的涩味。
2、竹笋肉质细嫩，口感爽脆，与猪肉搭配更是美味无比。今天，我们就来分享一道竹笋炒肉的做法。首先，我们需要准备竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块，以及适量的盐、油、生抽、豆瓣酱、花椒和葱。将竹笋洗净后切成段，猪肉切成薄片，小米椒、大蒜和姜切成末备用。
3、步骤一：将猪肉切成薄片放入碗中，加入一勺生抽、料酒、适量盐和玉米淀粉，抓匀腌制十分钟入味。步骤二：竹笋切片，放入沸水中焯烫2~3分钟，捞出过凉水备用。步骤三：胡萝卜去皮、尖椒去籽，分别切成菱形片；切葱花和姜蒜末备用。
竹笋怎么炒好吃家常做法
清炒竹笋：- 去皮竹笋切片或丝，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 加入竹笋翻炒，调入盐、味精、鸡精调味。- 翻炒均匀即可出锅。 竹笋炒肉片：- 猪肉切片，拌入料酒、盐、淀粉腌制。- 竹笋去皮切片，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 放入猪肉片翻炒至变色。
将竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，再放入竹笋煸炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。竹笋炒肉片 将猪肉切成片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
这是最简单也是最常见的做法。首先将新鲜竹笋去皮，切成薄片或丝状。热锅凉油，放入蒜末爆香后，加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法保留了竹笋的原汁原味，口感清脆。 酸辣竹笋 适合喜欢酸辣口味的人。将竹笋切片，用开水焯一下去除苦涩味。
首先将鲜竹笋肉250克切丝。然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。
清炒竹笋 准备材料：新鲜竹笋500克，蒜末、姜丝各适量，盐、糖、生抽、食用油各少许。步骤：将竹笋剥去外壳，切成薄片或条状，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。热锅凉油，下入蒜末和姜丝爆香，加入竹笋快速翻炒均匀。调入适量盐、少许糖提鲜，淋上生抽增色，快速翻炒均匀后即可出锅。
竹笋炒肉如何烹饪简单又好吃?
1、材料准备：准备鲜竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、猪肉丝200克。还需要适量的豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐和鸡精来调味。 竹笋处理：首先将竹笋的壳和老皮去除，然后清洗干净。将处理好的竹笋切成细丝，放入沸水中焯水，去除涩味。注意不要煮得太久，水开后放入笋丝，再次煮开即可捞出备用。
2、准备材料：新鲜竹笋去壳切片，选择适量的猪肉，适量的淀粉，适量的料酒，适量的糖，适量的生抽，适量的老抽，适量的蒜末。将竹笋切片，将猪肉也切片，将肥肉和瘦肉分开放置。将瘦肉用适量的糖、盐、料酒、老抽和淀粉腌制半小时，同时将蒜末拍碎备用。
3、准备材料：将竹笋切成薄片或者条状，猪肉切成薄片，大蒜和姜切好备用。如果使用新鲜竹笋，需要先将其焯水去除苦涩味。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
4、准备材料：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青葱切成小段。 焯水处理竹笋：在锅中烧开水，放入竹笋片焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
竹笋炒肉如何做简单又下饭?
准备材料：将竹笋切成薄片或者条状，猪肉切成薄片，大蒜和姜切好备用。如果使用新鲜竹笋，需要先将其焯水去除苦涩味。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
准备材料：将竹笋去皮，切成薄片或者条状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉和少许油腌制10-15分钟；青红椒去籽切丝；大蒜和姜切片；葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
回锅肉片：将之前炒好的肉片重新放入锅中，与竹笋一起翻炒，使肉片和竹笋充分混合。加水焖煮：根据需要，可以向锅中加入少量的水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让竹笋和肉片更加入味。收汁出锅：打开锅盖，调至大火，翻炒至汤汁收紧，然后加入青葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。
准备材料：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或者条状；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青蒜或者葱切段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉时火候要大，快速翻炒，避免肉片出水，影响口感。调味时可以根据个人口味适量增减，如果喜欢酸辣口味，可以适量加入一些醋和辣椒。总之，这样做出的竹笋炒肉既有竹笋的清脆，又有肉片的鲜嫩，色泽诱人，味道鲜美，是一道非常下饭的佳肴。
竹笋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。