鲶鱼汤怎么做好吃
1、首先，将鲶鱼清洗干净，切成块状备用。姜切片备用。 在炖盅中加入适量的水，放入适量的红枣、党参和枸杞子。 将鲶鱼块放入炖盅中，加入适量的料酒，以去腥味。 将炖盅放入蒸锅中，用大火炖20-30分钟，或者直至鲶鱼熟透。 最后，取出炖盅，加入适量的盐调味即可。
2、用料：鲶鱼500g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、孜然适量。葱、姜、蒜切片备用。鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西。热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味。放鲶鱼煸炒片刻。倒入热水一大碗。撇去浮沫，待汤转白时调小火20分钟。
3、食材 鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐 做法步骤 ⑴鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐。
鲶鱼汤的做法
1、鲶鱼汤的做法如下：工具/材料：鲶鱼1条、豆腐1大块、葱花少许、盐少许、姜片10g、料酒10g、植物油少许。鲶鱼去除内脏，洗净剁成块。切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻。水豆腐切成小方块。葱切葱花备用。油锅烧热，加入姜片爆香，将鲶鱼放入油锅中，慢慢煎至断生且一面稍稍金黄。
2、做法步骤：准备鲶鱼；将鲶鱼切好；将姜切至丝状；热锅炒香姜丝；将鲶鱼下锅煎；煎至两面金黄出锅；加入开水大火煮15分钟左右；出锅时加盐、胡椒粉和鸡精调味；鲶鱼汤即可做好。
3、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸；把水煮开后先放萝卜干煮片刻；后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，（鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短）调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可。
4、首先准备好鲶鱼一只。然后洗净切对半。接着药材洗洗备用。下少许油，爆干姜。双面煎后，下热水及药材煮熟。最后加入少许盐即可。成品图如下。
到底怎么做鲶鱼汤最好
将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。锅置火上，倒入花生油烧热，煸炒葱段、姜片、精盐，然后加清水2000克，花椒，将鲶鱼放入锅内文火慢炖，使鱼体内营养成份充分溶入水中。水沸时，放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料，盛入碗中即可。
烹饪步骤：首先，将活鲶鱼宰杀后去除内脏，彻底清洗干净。接着，在锅中倒入适量花生油，烧热后下入葱段和姜片，煸炒出香味。此时加入精盐调味，随后注入清水2000克，并撒入少许花椒，以增添汤底的香气。将处理好的鲶鱼放入锅内，以文火慢炖。
萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸；把水煮开后先放萝卜干煮片刻；后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，（鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短）调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可。
首先，将鲶鱼剖肚、去杂、洗净，准备好所有食材和调料。接着，锅置于火上，倒入适量的花生油烧热，煸炒葱段和姜片，加入适量的精盐，然后加入清水2000克和花椒。将鲶鱼放入锅内，用文火慢炖，使鱼体内的营养成分充分溶入水中。当水沸腾时，加入适量的酱油、菠菜叶、味精和香油等调料，继续炖煮片刻。