卷心菜是什么菜
卷心菜，亦称圆白菜，在不同地区亦被称作甘蓝或洋白菜，原产于欧洲，是一种十字花科植物，主要在春夏季种植，并在秋季收获。 卷心菜在不同地区有不同的叫法：四川地区称之为莲花白，南方部分地区称高丽菜，北方地区则叫大头菜，广西的部分人称之椰菜，东北方言中则称为“嘎达白（疙瘩白）”。
卷心菜，亦称圆白菜，属于十字花科芸苔属植物，是一种春夏季蔬菜。在我国，第一年种植的卷心菜在第二年霜降后便可上市，主要集中在夏秋冬三季。 卷心菜在不同地区有不同的叫法。如四川地区称之为莲花白，南方部分地区称之为高丽菜，北方地区则习惯称其为大头菜。
卷心菜，又称包菜，其学名为结球甘蓝。它是甘蓝的一种变种，属于十字花科、芸苔属的植物。这种蔬菜还有许多别名，如洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜是一种二年生草本植物，其茎肉质且矮壮，不分枝，颜色为绿色或灰绿色，表面覆盖着粉霜。
卷心菜，亦称包菜、莲花白或洋白菜，属于十字花科芸薹属植物，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 卷心菜的烹饪方式多样，可与多种肉类和其他蔬菜共煮、炒、煎、烤，也可切碎制成菜丝色拉，或加工成酸泡菜食用。 卷心菜的品种包括：尖头型、圆头型和平头型。
卷心菜也叫包菜、莲花白、洋白菜等，是十字花科芸薹属植物，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜可以和多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤，可以切碎做成菜丝色拉，也可以加工成酸泡菜食用。
卷心菜简介
卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
卷心菜性喜冷凉、湿润环境，不耐干旱、高温。卷心菜最早由西班牙的古代伊比利亚人培育，后经频繁的人类交往，传入古希腊、埃及和罗马。约公元九世纪，俄罗斯人开始引种。几百年来，因气候、土壤适宜，卷心菜成了俄罗斯人通常食用的主要蔬菜。
卷心菜，学名cabbage或结球甘蓝，又名包菜、圆白菜、洋白菜，广西人也有唤作野菜和莲花白、莲白、大头菜等称呼。它源自欧洲地中海地区，是西方饮食中的重要蔬菜，归属于十字花科植物家族。卷心菜的营养价值丰富，其中富含维生素C和纤维素，能为人体提供充足的碳水化合物以及多种矿物质。
卷心菜的功效与作用
1、抗氧化作用：卷心菜富含维生素C、维生素E和硒等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，从而降低患慢性疾病的风险。 增强免疫力：卷心菜中的丰富维生素C有助于强化免疫系统，提高身体对疾病和感染的防御能力。
2、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
3、卷心菜的功效与作用有以下几点：增强免疫力：卷心菜里富含VC，像个小卫士一样，帮你提高抵御病毒的能力，让身体更健康哦！减缓变老速度：它里面还有许多神奇的成分，就像是时间的小魔法师，能够帮你减慢变老的速度，让你保持年轻活力。
4、卷心菜，又称包菜、洋白菜，是一种蔬菜，富含多种营养物质，具有许多功效与作用，包括： 抗氧化作用：卷心菜富含维生素C、维生素E、硒等抗氧化物质，可以有效清除体内自由基，延缓细胞老化，减少慢性疾病的风险。
5、包心菜，又称卷心菜、白菜心等，是一种常见的蔬菜。它的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、维生素K、维生素U、叶酸、钾、钙、铁等多种营养成分。包心菜的功效与作用主要有以下几点：增强免疫力：包心菜富含维生素C，有助于提高人体免疫力，抵抗病毒和细菌感染。