如何腌制鸡翅家常做法
1、腌制鸡翅时常用的调料有：大蒜、五香粉、小茴香、盐、白糖、酱油、蚝油、辣椒面、花椒（或者花椒面）、黑胡椒、咖喱粉、高度白酒（一瓶盖）、蜂蜜、奥尔良烤翅腌料等佐料。
2、方法一：先把鸡翅用清水洗干净。然后，晒干水分。接着，拿牙签在每个鸡翅上扎几个小眼，以便入味。最后，把处理好的鸡翅放入盆里，加少量盐，生抽，纯白糖，姜汁，花生油拌匀，腌制两小时。方法二：鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿（这跟上面一样）。
3、烤鸡翅的腌制方法如下如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
4、鸡翅洗净并沥干水分。 锅中倒入清水、整根大葱和几片姜片，把鸡翅放入煮熟，水开后煮15分钟，这样既去除血水，又能让鸡翅更入味。 将煮熟的鸡翅捞出放入大碗中。 在大碗中加入盐、味精、黄酒，再加上少许的生抽，搅匀后让鸡翅浸泡在碗中，腌制20分钟。
5、做法： 将鸡翅中洗净后切成小块备用，块大小根据个人口感自行调整。 在一个大碗里，加入适量的生抽、老抽、蒜末、姜末、糖、盐、料酒、辣椒粉、黑胡椒粉，调成酱汁。 将鸡翅块放入酱汁中，用手搅拌均匀，使鸡翅均匀地沾满酱汁，腌制15-30分钟。
鸡翅怎么腌制烤着好吃
1、将鸡翅洗净并沥干，在鸡翅的厚肉部分划上两刀，然后放入一个较大的容器中。 拍碎生姜，将洋葱切块，葱和香菜折断后一同放入鸡翅中，加入胡椒粉、香叶、料酒、少量生抽及盐，搅拌并揉搓均匀。若喜欢较重的口味，还可以加入少许黑胡椒粉或辣椒。
2、腌制方法：鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀，放入一较大容器内。姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉，香叶，料酒，少量生抽及盐搅拌揉搓均匀，若喜欢重点口味还可加入少许黑胡椒粉或辣椒。三小时后即可上架烤制，烤熟即可食用。
3、烤鸡翅腌制是把鸡翅放到酱油、盐以及料酒等混合液中进行腌制，常常烤鸡翅的腌制过程要腌制半个小时左右，这样能够让鸡翅充分的吸收腌料的香味，往往腌好的鸡翅具有很好的香味，这样烤出来的鸡翅才更加的美味。烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。
4、鸡翅洗净，用牙签在鸡翅的表面扎些小洞。加入奥尔良鸡翅的腌料和少许水进去搅拌均匀。搅拌均匀后，切入两片柠檬进去一起腌，装入保鲜袋放入冰箱一晚。美味的鸡翅便腌制好了，接下来只需要烤就行了。
烤鸡翅如何拌好吃又简单
在一个大碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，用手将鸡翅膀均匀地搓上盐和黑胡椒。腌制15分钟。 在腌制的过程中，准备烤盘，用锡纸包裹底部，以免油滴在烤箱底部，方便清理。刷一层食用油。 在腌制好的鸡翅膀表面均匀涂抹酱油。然后将姜片和大蒜放在鸡翅膀上，增加风味。
食材：鸡翅5个，烤翅粉料一份，蜂蜜适量。鸡翅买回来一定先清冼干净，然后用刀在鸡翅的双面分别划个小口子，方便之后腌制的时候入味更快更彻底。洗净的鸡翅不需要沥干水份，直接倒入烤翅料上在，利用鸡翅上面的水来融化粉料即可，不需要另外加水了。
首先把每个鸡翅划两刀，放锅里焯水，捞出放碗里待用。然后把准备好的大葱，生姜切好。鸡翅里加入适量的八角、花椒、孜然、酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖还有醋，用手抓匀，腌制半小时。烤盘上铺上准备好的锡纸，把腌制好的鸡翅放到锡纸上。烤盘放入烤箱里，温度200度，时间20分钟。
把所有调料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。再把鸡翅洗干净，沥干水分，用刀在它表面切一些口，放入调汁里。搅拌均匀，腌30分钟。也可以盖上保鲜膜，密封好，放入冰箱里冻一下，大概一天，第二天再拿出来做。再把它放在烤盘上，放之前，最好垫一层锡纸，撒些孜然粉，放入烤箱里烤了。
处理鸡翅：先把鸡翅洗得干干净净的，然后沥干水分。记得在鸡翅厚肉的地方划上两刀，这样腌制的时候更入味呢！开始腌制：把鸡翅放进一个大容器里，然后把拍碎的姜、切好的洋葱、扭断的葱和香菜都放进去。
将鸡翅洗净沥干水分，切几刀以增加入味度。 将鸡翅放入一个大碗中。 在鸡翅上均匀地撒上姜片和蒜片。 倒入适量的酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油和花椒粉。 用手搅拌腌制鸡翅，确保每个鸡翅都均匀地裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4-6小时或过夜。