怎样炖鸡好吃的家常菜
材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
炖鸡是一道非常经典的家常菜，简单易做但又非常美味。下面是一个简单又好吃的炖鸡的做法：所需材料：- 1只鸡，切块 - 2片姜 - 3个葱段 - 2勺料酒 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 适量盐 - 适量糖 - 适量胡椒粉 - 适量清水 - 适量香菜（装饰）步骤： 鸡块洗净，放入沸水中焯水，捞出沥水备用。
炖鸡是一道美味又营养的家常菜，下面是一个简单易学的炖鸡教程： 准备好鸡肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、水等食材。 将鸡肉洗净切块，姜切片，葱切段。 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄。 加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、水等调料，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种简单又美味的炖鸡做法，适合搭配米饭食用。【材料】鸡肉：1只（约1500克），建议选用土鸡或三黄鸡，肉质更加鲜美。姜：3片，用来去腥增香。葱：2根，切段，增加层次感。大蒜：4瓣，拍碎，增加风味。
家庭炖鸡炖什么好吃又简单
1、当归黄芪红枣枸杞鸡汤。这个主要是有补气补血的作用，但是中药味有些大，把生姜片、当归、黄芪、西洋参、红枣和鸡放在一起，冷水下锅，直接炖煮，水开后小火炖煮三个小时，将枸杞放进去，在熬煮半个小时即可使用。口蘑鸡汤。这个主要是鲜香味美。把鸡块冷水下锅，加料酒和姜片焯水。
2、山药炖鸡 秋季是吃山药炖鸡的最佳季节。山药中含有多酚氧化酶可以健脾益胃同时还具有养肺的作用。这道食谱制作起来也很简单。取半只母鸡和丹参、红枣、枸杞等用清水中火炖煮即可。建议用高压锅压15分钟后换砂锅继续煲。这样制作出来的鸡肉肉质软烂。汤汁入味。
3、鸡汤：鸡炖汤是一道简单且有营养的菜品。可以选择加入蔬菜、豆腐、海鲜等一起炖煮，增加口感和营养价值。 鸡炖蘑菇：蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素，与鸡肉搭配炖煮，既增加了风味又提高了营养价值。
4、光鸡一只，约5-2kg 枸杞适量 红枣适量 莲子适量 姜片适量 料酒适量 盐适量 做法步骤： 光鸡洗净后切块，放入炖盅中浸泡在冷水中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟，以去腥。 沥干鸡块上的水分，将姜片放入炖盅底部，垫底。
炖鸡怎么好吃啊
食材：鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
用料：土鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。土鸡焯水后捞出，沥干备用。冷水入锅，放入葱姜。放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时。加适量盐调味即可食用。
开大火煮沸后，转小火慢炖约一小时，让鸡肉和药材充分融合，释放营养。 炖煮完成后，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可食用，享受美味又健康的炖鸡。
炖鸡最好吃做法图
1、香叶 2片 奶奶教的鲜香肥美香菇炖鸡汤的做法 把鸡先处理好，可以在市场上买了让人帮忙卸好，回家只要冲洗干净就行了。～鸡肉切块，用温水冲洗干净，洗干净血水。
2、老母鸡清理干净绒毛，彻底清洗干净。母鸡斩成块放入锅中，锅中注水，大火烧开水掉血末。鸡块用清水多次冲洗干净血末子，然后放入砂锅中。葱切段，姜切片，花椒粒用纱布包裹起来。砂锅中一次性注入大量清水，放入料包，大火烧开，漂去漂浮的泡沫。用文火炖4个小时，即可食用。
3、【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是关键的第一步。
4、关小火炖两小时4炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅5营养老母鸡汤成品图。
5、炖鸡汤的方法如下，炖制的时间需要1个小时：主料：鸡肉800g 辅料：食用油适量、食用盐适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量 步骤一：把鸡处理好，清洗干净备用。
6、以土豆炖鸡为例：准备几个琵琶腿，一两个土豆，这道菜主要品味，口感好味道好最重要，因此推荐用琵琶腿，也就是用大鸡腿来做，如果用整只鸡的话口感差点，而且整鸡适合炖汤。再准备一些辅料，分别有大蒜、干辣椒、花椒、生姜、葱、生抽、老抽、食盐、白糖、白胡椒粉、食用油。
家庭炖鸡最好吃做法
1、土鸡焯水后捞出，沥干备用。冷水入锅，放入葱姜。放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时。加适量盐调味即可食用。鸡：鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
2、以下是一些炖整鸡好吃的方法：香菇炖鸡 所需食材 整鸡一只（约1000 - 1500克）、干香菇10 - 15朵、红枣5 - 8颗、枸杞适量、生姜1块、大葱1根、料酒2 - 3勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量。
3、家庭炖鸡最好吃的做法如下：工具/材料：菜刀、砧板、锅、锅铲、鲜鸡半只、食盐适量、干辣椒适量、八角1个、生姜适量、花椒适量、酱油适量、植物油、清水。首先鸡肉洗净切块。然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。
4、土鸡宰杀后焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。 将处理好的土鸡放入冷水中，加入姜片和葱段，以去腥增香。 放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归等药材，以补充营养，强身健体。 开大火煮沸后，转小火慢炖约一小时，让鸡肉和药材充分融合，释放营养。
家庭炖鸡怎么炖好吃
土鸡焯水后捞出，沥干备用。冷水入锅，放入葱姜。放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时。加适量盐调味即可食用。
土鸡宰杀后焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。 将处理好的土鸡放入冷水中，加入姜片和葱段，以去腥增香。 放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归等药材，以补充营养，强身健体。 开大火煮沸后，转小火慢炖约一小时，让鸡肉和药材充分融合，释放营养。
炖制这道滋补汤品，需要准备土鸡1只、姜5克、葱5克，以及红枣2个、桂圆2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克和盐2克。将土鸡焯水后捞出，沥干备用。接下来，将冷水倒入锅中，放入葱姜，随后加入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参和当归。
把鸡放入炖锅中，加入姜片、料酒和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。大约炖煮60 - 90分钟后，加入山药块，继续炖煮20 - 30分钟，直到山药熟透。最后加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。口感软糯。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。
炖煮的时间不宜过长，以免鸡肉过烂； 在焯水的时候可以加入少许料酒，以去腥提鲜； 枸杞和红枣的加入可以根据个人口感调整； 鸡炖的时间不宜过早，以免影响口感。以上就是制作农家炖鸡的简单又好吃的方法，大家可以根据个人口味和喜好适量调整材料的用量。