清炖鲤鱼汤怎么做
1、清炖鲤鱼汤的做法如下： 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，用精盐浸渍5到10分钟待用； 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内； 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜等，大火烧开； 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。
2、鲤鱼去内脏、腮和鳞，用水冲洗干净。加入一勺盐和一半的花椒均匀的抹到鱼身和鱼肚中。锅中倒入油，烧热后加入花椒和八角爆香。加入切好的葱、姜、蒜和干辣椒、黄豆酱翻炒。倒入半锅水，将鱼放入其中。加入酱油、料油和白酒，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖煮1个小时。
3、材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。
4、步骤1，将鲤鱼洗净，用刀在鱼身上划几道，好入味。然后准备五六瓣蒜，五六片姜片，三四段大葱段。步骤把盐撒在鱼身上，然后用手给鱼做两分钟按摩，让盐更好的进入，之后再倒少量的醋更好的除去鱼腥味，再倒点料酒，进行五分钟腌制。
5、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。姜去皮，洗净，切片。锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
6、作法：鲫鱼杀好清洗备用。锅置火上添加食用油（非常少一丁点。相近1元钱币那么大规模就可以）。油8成热时放进鱼迅速的双面煎一下。随后把锅内放进沸水，放进葱段和生姜片。大火烧开后转低火炖至汤汤白就可以。炖好汤后，放进盐和白胡椒粉就可以。
正宗清炖鲤鱼汤的做法
1、清炖鲤鱼汤的作法一 原材料：鲫鱼1条，食用油5ml，食用盐6克，姜10克，大葱5克，白胡椒粉2克。作法：鲫鱼杀好清洗备用。锅置火上添加食用油（非常少一丁点。相近1元钱币那么大规模就可以）。油8成热时放进鱼迅速的双面煎一下。随后把锅内放进沸水，放进葱段和生姜片。
2、材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。
3、清炖鲤鱼汤的做法如下： 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，用精盐浸渍5到10分钟待用； 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内； 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜等，大火烧开； 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。
清炖鲤鱼汤做法
作法：鲫鱼杀好清洗备用。锅置火上添加食用油（非常少一丁点。相近1元钱币那么大规模就可以）。油8成热时放进鱼迅速的双面煎一下。随后把锅内放进沸水，放进葱段和生姜片。大火烧开后转低火炖至汤汤白就可以。炖好汤后，放进盐和白胡椒粉就可以。
材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。
清炖鲤鱼汤的做法如下： 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，用精盐浸渍5到10分钟待用； 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内； 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜等，大火烧开； 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。
清炖鲤鱼汤需要加入葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、白酒一起炖，鲤鱼汤属于粤菜系。具体做法如下：准备原料：鲤鱼1000克、花生油20克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油3勺、八角1个、花椒4克、干辣椒1个、黄豆酱2勺、料油2勺、白酒1勺、盐5勺、香菜3棵 鲤鱼去内脏、腮和鳞，用水冲洗干净。
清炖鲤鱼汤多长时间
1、清炖鲤鱼汤需炖30分钟左右。功效：清炖鲤鱼汤具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热等功效。
2、最后，大火烧开后转为小火慢炖约30分钟。这段时间里，鱼肉与汤汁充分交融，散发出诱人的香气。炖煮结束后，撒上香菜等提味，一道美味的清炖鲤鱼汤便完成了。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏日，一碗清炖鲤鱼汤都能为您带来温暖与滋养。
3、用大火烧开后，将表面浮着的白色泡沫撇掉，然后放入切好的豆腐块，倒入料酒和食盐进行调味，慢慢炖1小时即可。
4、炖鲤鱼30分钟左右最好吃。一般来说，清炖鲤鱼开大火烧开锅之后，就调成小火炖30分钟即可。如果还是不好吃的话，就要按照另外的方法了，通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了，熟的程度。
清炖鲤鱼汤不放油的做法,放油的话,鱼汤不清淡
1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。
2、第一种做法：首先，准备原料：选用1斤左右的鲤鱼1条，红枣10粒，黑豆20克，盐、生姜各适量。鲤鱼杀好后洗净并控干水分，生姜去皮后洗净，拍破或切成姜片。接下来，将黑豆放在炒锅里，用小火炒至开裂，注意是干炒，不放油。炒好后洗净备用。
3、锅中加足够的水，放入鲤鱼，水量要没过鱼身。 大火烧开后，撇去浮沫。 加入姜片、葱段和料酒，转小火慢炖。 期间可加适量盐，以增加底味，但不要过多，保持鱼汤的清淡。 炖煮时间最好在1到5小时之间，这样鱼肉鲜嫩，鱼汤乳白。
清炖鲤鱼汤的做法
作法：鲫鱼杀好清洗备用。锅置火上添加食用油（非常少一丁点。相近1元钱币那么大规模就可以）。油8成热时放进鱼迅速的双面煎一下。随后把锅内放进沸水，放进葱段和生姜片。大火烧开后转低火炖至汤汤白就可以。炖好汤后，放进盐和白胡椒粉就可以。
材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。
清炖鲤鱼汤的做法如下： 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，用精盐浸渍5到10分钟待用； 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内； 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜等，大火烧开； 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。
清炖鲤鱼汤需要加入葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、白酒一起炖，鲤鱼汤属于粤菜系。具体做法如下：准备原料：鲤鱼1000克、花生油20克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油3勺、八角1个、花椒4克、干辣椒1个、黄豆酱2勺、料油2勺、白酒1勺、盐5勺、香菜3棵 鲤鱼去内脏、腮和鳞，用水冲洗干净。
步骤1，将鲤鱼洗净，用刀在鱼身上划几道，好入味。然后准备五六瓣蒜，五六片姜片，三四段大葱段。步骤把盐撒在鱼身上，然后用手给鱼做两分钟按摩，让盐更好的进入，之后再倒少量的醋更好的除去鱼腥味，再倒点料酒，进行五分钟腌制。
正宗清炖鲤鱼汤的做法如下：首先，准备好新鲜的鲤鱼一条，重量约在两斤左右，不宜过大。将鲤鱼的鳞片和内脏清理干净，特别要注意留下鱼鳔和鱼籽，这些都是增加汤鲜美的好材料。用清水多次冲洗鱼身，确保无残留物，并控干水分备用。接着，对鲤鱼进行腌制。在鱼身两侧均匀切三到四刀，以便于入味。