排骨火锅怎么做
步骤1 准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 土豆切块。步骤3 大葱切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。
先在锅中放入冷水，排骨焯水洗净血水，注意血水煮出，出现浮末后就舀出排骨沥水待用。加入适量食用油，放入排骨大火翻炒，将排骨的油炒出，再喷醋去除腥味。待排骨七分熟时，分别加入盐，姜，蒜，花椒，辣椒酱翻炒，盐不要放多，后期如果没盐，还可以在火锅中加入。
用料：排骨；生姜；老抽；料酒；盐；糖；花椒；辣椒；八角；桂皮；火腿。锅烧热后油烧七分热，放生姜爆出香味儿，倒入沥干水的排骨，不断翻炒至排骨呈现焦黄色。
锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，下料酒，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，捞出排骨。将火锅底料放入锅中加水烧开。将排骨放入烧开的火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
排骨火锅的家常做法
1、步骤1 准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 土豆切块。步骤3 大葱切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。
2、步骤： 排骨放入热水中焯水，捞出备用。 将蒜切成末，生姜切成片，辣椒切成段。 热锅凉油，将蒜末、姜片和辣椒煸炒出香味。 加入约1000ml的水和适量的料酒，将排骨放进锅中煮沸。 将豆皮、金针菇、小青菜放入锅中煮沸，加盐和鸡精调味。 用香菜点缀火锅上面，趁热食用。
3、食材用料：排骨0.5kg，土豆0.5kg，豆瓣酱一勺，干辣椒适量，姜适量，蒜少许，花椒少许，八角少许。用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时。用开水把腌制好的排骨煮熟。把煮好的排骨捞起。把之前备好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会。
4、排骨火锅的家常做法如下：用料：浓汤宝2块、猪排一斤半、葱一根、姜3片、枸杞15克、料酒2勺、糖10克、各种涮菜适量、辣酱一大勺。先把喜欢吃的涮菜洗干净，处理好备用。排骨洗干净，凉水下锅去血沫，水开捞出。热锅凉油放入糖，糖变褐色放排骨迅速翻炒。倒入料酒，翻炒均匀。
排骨火锅家常做法
1、步骤1 准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 土豆切块。步骤3 大葱切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。
2、食材用料：排骨0.5kg，土豆0.5kg，豆瓣酱一勺，干辣椒适量，姜适量，蒜少许，花椒少许，八角少许。用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时。用开水把腌制好的排骨煮熟。把煮好的排骨捞起。把之前备好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会。
3、排骨放入热水中焯水，捞出备用。 将蒜切成末，生姜切成片，辣椒切成段。 热锅凉油，将蒜末、姜片和辣椒煸炒出香味。 加入约1000ml的水和适量的料酒，将排骨放进锅中煮沸。 将豆皮、金针菇、小青菜放入锅中煮沸，加盐和鸡精调味。 用香菜点缀火锅上面，趁热食用。
4、排骨火锅的做法：玉米洗净剁块。排骨洗净烫掉血水。把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮。豆泡洗净捏干装盘。大鱼丸洗净待用。肉丸洗净待用。蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用。小香肠洗净待用。千夜豆腐洗净装盘。青菜洗净滤干。
5、排骨火锅的家常做法如下：用料：浓汤宝2块、猪排一斤半、葱一根、姜3片、枸杞15克、料酒2勺、糖10克、各种涮菜适量、辣酱一大勺。先把喜欢吃的涮菜洗干净，处理好备用。排骨洗干净，凉水下锅去血沫，水开捞出。热锅凉油放入糖，糖变褐色放排骨迅速翻炒。倒入料酒，翻炒均匀。
6、排骨火锅家常做法：主料：排骨0.8斤。辅料：葱5根、豆瓣酱1瓶（适量）、姜5（切片）、八角适量、火锅底料一个人、土豆1个、豆芽适量、火腿适量、干辣椒（朝天椒）适量、泡面1包。步骤：准备好葱、姜、干辣椒、八角等材料。提前将要煮的食物准备好。排骨焯水（一定记得放料酒）。
排骨火锅的做法
1、步骤1 准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 土豆切块。步骤3 大葱切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 姜切片。
2、食材用料：排骨0.5kg，土豆0.5kg，豆瓣酱一勺，干辣椒适量，姜适量，蒜少许，花椒少许，八角少许。用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时。用开水把腌制好的排骨煮熟。把煮好的排骨捞起。把之前备好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会。
3、排骨火锅的做法：玉米洗净剁块。排骨洗净烫掉血水。把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮。豆泡洗净捏干装盘。大鱼丸洗净待用。肉丸洗净待用。蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用。小香肠洗净待用。千夜豆腐洗净装盘。青菜洗净滤干。
4、准备食材，将洋葱切片，胡萝卜切片，香菇切片，豆腐切块，生姜切片，大葱切段备用。 排骨块用清水煮沸，放入滚水中焯水，去除血水和杂质，然后取出沥干备用。 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入洋葱、胡萝卜、香菇、豆腐、生姜、大葱翻炒均匀。
5、最正宗的排骨火锅做法：工具：排骨、香菇、莴笋、豆芽、白菜苔、花椒、姜、干红辣椒、蒜、八角、白砂糖、豆瓣酱、锅、汤锅、清水。排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味，放入适量白砂糖。