小米锅巴的做法大全:家常做法
1、原料:小米、面粉、白芝麻、黑芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒面、花椒面、椒盐、盐。起锅烧水,把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。等小米冷却之后,往里倒入面粉,加适量盐、五香粉、孜然粉,搅拌均匀。用手将小米和面粉揉成面团。
2、第一种:准备材料:小米、海苔、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、芝麻、盐、孜然粉。步骤:小米洗净泡一晚,蒸熟放凉后加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉等揉成面团,擀成薄片切小块,扎小孔,中小火炸至金黄,最后拌入孜然粉或辣椒粉调味。第二种:准备材料:小米、面粉、盐、孜然。
3、食材准备:小米150克、白面250克、鸡蛋50克、水200毫升、油300毫升。蒸小米:将150克小米加200毫升水,放入锅里蒸熟。做锅巴坯:将小米加入50克鸡蛋、250克面粉,搅拌均匀,擀成薄片,切成小片。炸锅巴:锅中加300毫升油,放入锅把坯,炸至金黄即可。
4、孜然小米黑芝麻锅巴:将小米洗净后,加水蒸熟。蒸熟的小米可以微波炉叮熟或蒸熟。将熟小米与生粉、黑芝麻、孜然和盐混合,揉成团状。将小米团擀成薄片,可用模具成形或切小块。热油锅炸至两面金黄且硬即可。沥干油分后,待凉即可食用。 小米锅巴烤箱版:小米浸泡一小时后蒸十分钟。
5、将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。4) 在锅巴上均匀地撒上干水果,不断翻炒,直到锅巴焦黄、金黄色。5) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。
6、小米锅巴的做法一 (1)准备小米,淘洗干净。(2)泡水中浸泡一晚,或者四五个小时。(3)放和蒸大米相似的水量,上锅蒸30分钟的(水不要太多,保证可以蒸熟即可,水过多蒸出来太黏,璨入粉类多了更硬)。(4)期间把买来的海苔剪碎备用。(5)蒸熟的小米放凉,打入鸡蛋,搅拌均匀。
小米锅巴的做法大全家常做法
1、原料:小米、面粉、白芝麻、黑芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒面、花椒面、椒盐、盐。起锅烧水,把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。等小米冷却之后,往里倒入面粉,加适量盐、五香粉、孜然粉,搅拌均匀。用手将小米和面粉揉成面团。
2、第一种:准备材料:小米、海苔、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、芝麻、盐、孜然粉。步骤:小米洗净泡一晚,蒸熟放凉后加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉等揉成面团,擀成薄片切小块,扎小孔,中小火炸至金黄,最后拌入孜然粉或辣椒粉调味。第二种:准备材料:小米、面粉、盐、孜然。
3、将小米淘净,浸泡20分钟,沥干水分,放入平底锅中。2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和香料。3) 用中小火煎炸,炸至小米变黄色,轻轻拨开锅巴,翻面煎炸。4) 煎炸后倒出,晾凉后装盒。 红糖小米锅巴 材料:小米、水、食盐、红糖。
4、食材准备:小米150克、白面250克、鸡蛋50克、水200毫升、油300毫升。蒸小米:将150克小米加200毫升水,放入锅里蒸熟。做锅巴坯:将小米加入50克鸡蛋、250克面粉,搅拌均匀,擀成薄片,切成小片。炸锅巴:锅中加300毫升油,放入锅把坯,炸至金黄即可。
5、小米锅巴的做法一 (1)准备小米,淘洗干净。(2)泡水中浸泡一晚,或者四五个小时。(3)放和蒸大米相似的水量,上锅蒸30分钟的(水不要太多,保证可以蒸熟即可,水过多蒸出来太黏,璨入粉类多了更硬)。(4)期间把买来的海苔剪碎备用。(5)蒸熟的小米放凉,打入鸡蛋,搅拌均匀。
小米锅巴的制做方法
小米淘洗干净,浸泡最少三个小时,这样能够大大缩短蒸熟的时间,小米捞出来,隔水蒸熟,自己看一下小米变得软烂就可以。蒸熟的小米取出来放进盆子里,加上鸡蛋和糯米粉,根据口味加上食盐花椒面或者白糖,揉成面团。用擀面杖把面团压成片状,根据自己的喜好切成各种形状。
米提前一天泡水,用保鲜袋把小米先滤水装袋,然后用擀面杖擀一下,尽量把小米碾碎,不然影响口感。碾碎后的小米加入面粉和打好的鸡蛋和少许盐揉成面团。把面团尽可能的擀成薄的大片,越薄越好,然后用家里的叉子(吃饭的叉子)在面片上扎洞,这样的气孔可以有助锅巴在油炸的过程中排气。
小米锅巴是一种传统的中国小吃,尤其在北方地区非常受欢迎。它的主要原料是小米,辅以其他食材,通过特定的烹饪方法制作而成。
小米锅巴是一种以小米为主要原料制作的脆口小吃,它的做法多样,可以根据个人口味进行调整。