清蒸黄花鱼的做法
主料:黄花鱼一条。调料:料酒适量、盐一勺、姜丝适量、葱丝适量、鸡精适量。买回鱼处理干净。为了更好入味,在鱼背上斜切几刀。把鱼放入盆里加适量料酒。加点盐腌制一会。把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,锅里水煮开后上笼蒸。
食材:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)适量,生姜适量,葱适量 做法步骤:(1)鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(2)将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)。(3)鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
步骤1 准备食材:黄花鱼200克、大葱1根、姜1块、蒸鱼鼓油10克、油适量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根 步骤2 黄花鱼洗净改花刀。步骤3 大葱切丝。步骤4 姜切丝。步骤5 辣椒切丝。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟。
小黄花鱼的做法大全
1、小黄花鱼清洗干净;在小黄花鱼表面用盐和黑胡椒粉腌制一下;面包屑放入碗中,倒入适量牛奶,搅拌均匀;将小黄花鱼放入面包屑中翻滚均匀;铺上少量黄油,加入适量盐;在小黄花鱼的表面抹上厚厚的一层芝士;放入预热至200度的烤箱中,烤15分钟即可。
2、小黄花鱼去头、去内脏洗净,沥干水分。将盐、味精、酱油、蚝油、葱姜蒜与适量水混合。热锅倒油,放花椒煸香,倒入酱汁,倒入小黄花鱼,炖煮至熟即可。
3、清蒸是最能保留鱼肉鲜嫩口感的做法之一。将小黄鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀,便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上,撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中,大火蒸7-10分钟(根据鱼的大小调整时间)。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油,撒上葱花即可。
4、小黄花鱼的家常做法有很多种,下面介绍几种受欢迎的做法:清蒸小黄花鱼:首先将鱼处理干净,从背部顺着鱼骨切开,去掉内脏,清洗干净后放入盘中。在鱼身上撒上盐和料酒,放上葱和姜片,等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟左右。蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水,最后淋上蒸鱼豉油和热油即可。
大黄花鱼的做法
清蒸大黄花鱼 材料:大黄花鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香菜 做法:1) 将大黄花鱼洗净切片,放在蒸盘上。2) 在鱼肉上切上几刀,放入姜片、葱段和料酒,腌制15分钟。3) 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅,蒸6-8分钟。4) 取出蒸好的大黄花鱼,撒上盐、胡椒粉和生抽。
准备用料。黄花鱼、姜、金不换、葱、泡椒、油、酱油、料酒、鸡精。黄花鱼,在鱼身两面划几道花纹。姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。入锅煎,煎鱼一定要热锅热油,才不会粘锅。煎至两面金黄。放入姜和泡椒炒香。加入适量的水、料酒、酱油调味,将酱汁完全吸入鱼肉。
清蒸大黄花鱼、红烧大黄花鱼、糖醋大黄花鱼、酸菜鱼等 清蒸大黄花鱼:将大黄花鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身上切几道斜刀口,撒上适量的盐、料酒和姜片腌制10分钟。接着将鱼放入蒸锅中,大火蒸7-10分钟(根据鱼的大小调整时间)。蒸好后,撒上葱丝和香菜,淋上热油和生抽即可。