火局饭怎么做?
主料:米饭200克,辅料:黄油10克、包菜80克、青豆10克、意式肉酱30克、鸡蛋1只、马苏里拉芝士碎80-100克、盐适量、生抽5-6克。包菜洗净,切成细丝备用。准备好各种材料!青豆清洗干净。平底锅中火加热,放入黄油,让黄油融化。加入意式肉酱翻炒均匀。
接着下适量盐调味,然后把炒好的饭放进焗烤用的盘子,炒饭上面撒点黑胡椒,接下来就是重点了,要铺满一层马苏里拉芝士。
将鸡腿去骨,改刀切成块,放入碗中,加入盐、鸡蛋和少许淀粉,腌制15分钟。锅中放入适量的油,放入葱花炒出香味,放入鸡肉炒到表面发黄的状态后,倒入土豆块翻炒一下,倒入没过食材的温水,放入咖喱块,适量的盐和少许糖来调味。先用大火将锅煮开,转中小火炖15分钟。
一个鸡蛋炒散后再加入另外一个,直至全部炒散,视干湿成都加大火翻炒至喜欢的口感,个人喜好偏干爽,出锅前撒如黑胡椒、牛至叶、百里香等调味料,盐依据个人口味放。空气炸锅165度预热5分钟。炒饭装入焗碗五分满即可,摆好香肠放入适量披萨酱,撒上芝士,空气炸锅160度5分钟即可。
制作美味焗饭,只需简单几步。首先,准备好所需食材:剩饭、马苏里拉芝士40g、青红灯笼椒各半只、香肠1/3根、火腿1/2根、葱末适量、披萨酱两大勺,再准备好盐、黑胡椒、鸡精、咖喱粉等调料。接着,锅中倒入比炒菜略少的油,烧热后,用小火加入大葱末爆香。
然后撒上适量黑胡椒粉,搅拌均匀,关火,焗饭的酱汁和配菜做就做好了。将米饭均匀铺在烤碗中,把做好的料均匀铺在米饭上面,再撒上马苏里拉芝士,芝士的多少根据自己的喜好调节。烤箱预热两百度,放入烤箱中层,200度烤15分钟左右。由于各家烤箱温度不一,只要是表面芝士融化并且有些焦黄即可。