鲈鱼怎样做才好吃又简单，黄骨鱼怎么做好吃又简单

黄骨鱼怎么做才好吃

黄骨鱼洗净，撒上盐，腌制15分钟。鲜虾去头去肠，横切备用。香菇切片。白豆腐切块。香葱切段，姜切片。热锅加油，煎黄骨鱼至两面金黄。汤锅加水，放入姜片、盐、料酒，加入黄骨鱼煮沸。加入白豆腐、香菇、鲜虾，小火煮15-20分钟。加入香葱段，即可出锅。

步骤：鱼身上的骨刺去除干净，洗净并切块备用。将鱼块放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、白糖、盐和胡椒粉腌制15分钟。热锅倒油，放入葱姜蒜爆炒出香味。将腌制好的鱼块加入锅中，用中小火慢煎至两面金黄。倒入适量的清水，炖煮5分钟。

先把黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

步骤：将黄骨鱼洗净，斩成块状备用。热锅凉油，加入姜片、蒜瓣和小葱段煸炒出香味。加入适量料酒，炒出鱼腥味。加入足够的清水，放入黄骨鱼块，再加入适量盐、酱油、糖和鸡精，炖煮30分钟至黄骨鱼熟透。撒上葱花即可。

处理得当：将黄骨鱼去内脏、去鳃，并洗净。为了炖出更好的汤，可以用刀轻轻刮掉鱼皮上黄色的东西。炖煮火候：炖汤时，先用中小火将鱼煎至两面金黄，然后加入适量的开水。注意，一定要加开水，这样炖出来的汤才会更加奶白和浓郁。接着，加入姜片、蒜片、葱段等调料，用中小火慢慢炖煮。

去腥：倒入少许白酒，以帮助去除鱼腥味。加水：加入适量的水，水量需足够覆盖鱼身。炖煮：用中火炖煮鱼汤，煮几分钟后，撇去浮在表面的泡沫。炖至奶白：继续炖煮约半小时，待汤色变为奶白色。调味：加入枸杞和适量的盐进行调味。

将黄骨鱼清洗干净，切块备用。在锅中加入清水，放入姜片和葱段，煮开。把切好的黄骨鱼块放入开水中，煮至鱼肉变白。加入适量的盐和少许料酒，继续炖煮一段时间，让鱼骨中的营养慢慢溶解到汤中。炖煮至汤汁浓稠，尝味，根据个人口味再加盐调味。

g黄骨鱼清理干净，热锅凉油，倒入10g葱，十克姜，10g蒜，十克干辣椒。十克花椒，10g8角，豆瓣酱10g，蒜蓉辣椒酱10g，倒入黄骨鱼。加入10g料酒，20g水，5g盐，5g鸡精，5g白糖，5g生抽，炖五分钟，盘中底下放入干子，倒入煮好的黄骨鱼即可。

黄骨鱼处理干净；用1勺料酒与少许盐将鱼腌5分钟，去腥味；锅中下油，烧到冒青烟时，下鱼煎；将鱼煎直两面金黄，放入姜、蒜、花椒爆香，再加入一勺生抽；加水至水盖鱼身，放入盐焖煮；等锅内汤汁快烧干时，开锅放入葱，稍焖一下即可出锅。

将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。放入黄骨鱼，两面煎至微黄。倒入热开水，大概与鱼身持平。

清蒸黄骨鱼清蒸是最能保留黄骨鱼原汁原味的做法。首先，将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

干锅黄骨鱼：首先，将新鲜黄骨鱼处理干净，用适量盐和料酒腌制一刻钟。准备好干辣椒、姜、葱头和蒜籽。锅中倒入热油，待油温六成热时，放入黄骨鱼两面煎至金黄，取出备用。

清蒸黄骨鱼清蒸是最能保留黄骨鱼原汁原味的做法。首先，将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。

1、浓汤蝴蝶面，一直很喜欢用番茄和洋葱熬成浓汤喝，健康开胃，今天加入蝴蝶面一起煮了当中饭也很不错，加入蘑菇和培根后，鲜香美味。2一桌十六道鱼菜不带重样，有丝、片、丁、条数式，或炸、或溜、或爆、或炒、或炒，什么清淡嫩滑的南味，鲜香咸辣的北味，一应俱全。

2、湖南臭豆腐，非常出名，然后湖南特产有一个叫血鸭，我没吃过，但是小有名气，长沙坡子街是非常出名的小吃街，主要是烧烤类的，口味虾不得不尝尝。

3、婆婆擅长做饭，并真心热爱下厨，据范先森回忆，她时常留心外食菜品的配料，回家就自己研究DIY。她做的卤味达到了可以开店的程度。卤藕，卤肉，卤猪蹄，尤其是卤凤爪，那软嫩鲜香，让人吃一口就欲罢不能，唇齿留香。

4、她勤俭持家，许多食材都是自己在家亲手做的，比如蒸肉粉，腌制的咸菜等。（老妈吃过婆婆的咸菜，一直念念不忘，时不时让我向婆婆“讨要”）孕后期，婆婆也是变着法给我补营养，香辣虾，芋头牛腩还有豆腐黄骨鱼，都是我的最爱！生牛宝的当天，婆婆熬制的那碗白粥也好喝极了。