红烧大虾的做法
1、红烧大虾的做法： 准备食材：大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。 处理大虾：去头去壳去虾线，留尾巴。 热锅凉油，爆香葱姜蒜。 加入大虾煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火煮10分钟。 大火收汁，撒上葱花即可。
2、做法：虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。葱姜蒜切好。取一小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。锅里倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜煸香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖5分钟。大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。
3、准备材料：将大虾去头去壳，保留尾部，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。姜切片，葱切段备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的油，油温热至七成热时，放入大虾，快速翻炒至虾身变色，表面微微卷曲，捞出备用。爆香调料：倒出多余的油，只留少量底油在锅中，放入姜片、葱段、花椒和八角，炒出香味。
4、红烧大虾的做法 步骤step 1 处理大虾，首先泡水洗净，然后再用剪刀从背部剪开，把里面的线拉出来，用料酒，姜片腌制一会儿。晾干即可。再切一点葱姜蒜。步骤step 2 准备红烧汤汁，生抽两大勺，白砂糖两小勺，鸡精一小勺，耗油一勺，料酒一勺，一点点辣椒面，十三香，清水，量到碗边再搅拌均匀。
5、红烧大虾是一道色香味俱全的中式经典菜肴，它以鲜美的大虾为主料，通过红烧的烹饪手法使虾肉鲜嫩、色泽红亮、味道浓郁。下面将详细介绍正宗红烧大虾的做法。
6、红烧大虾的做法：食材：海虾600克，植物油适量，生姜1块，料酒适量，生抽2勺，醋1勺，白糖2勺，小葱1根，海盐少许，花雕酒3勺。做法：把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。用料酒、姜片腌渍半小时去腥。准备一点姜丝跟葱花。
红烧大虾怎么做好吃
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。锅里热油，放葱姜爆香。
虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用。锅内热油，下姜蒜爆香。倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳，这样子的虾会更入味。倒入料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，适量水，再翻炒下。盖上锅盖煮沸，收汁。最后出锅撒上葱花，红烧大虾完美。
把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。用料酒、姜片腌渍半小时去腥。准备一点姜丝跟葱花。在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒，再加入白糖、葱花，以及少许纯净水，调成料汁。起锅，加入植物油烧热后，放入姜丝煸炒出香味。
大虾剪须，去虾线，洗净；油烧热，爆香葱姜，放入大虾翻炒，调入生抽、料酒、盐；放入少许水，调小火，盖上锅盖焖一会；虾快熟的时候放入青椒丝，大功告成；红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
红烧大虾怎么做才好吃?
1、主料：青虾。辅料：油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜。虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。
2、大虾剪去须和爪，用清水洗净，沥干备用。 锅中放入足够的水，加入少许盐和料酒，将大虾放入水中焯水煮熟，捞出备用。 锅中加入适量食用油，将生姜、蒜蓉和葱段炒香。 加入适量酱油，炒匀后加入适量水和白糖，煮沸至糖溶解。
3、虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用。锅内热油，下姜蒜爆香。倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳，这样子的虾会更入味。倒入料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，适量水，再翻炒下。盖上锅盖煮沸，收汁。最后出锅撒上葱花，红烧大虾完美。
4、腌制虾：将清洗干净的大虾用厨房纸吸干水分，然后加入少量盐和料酒腌制10分钟，让虾入味。准备调料：姜切片，蒜拍碎，葱切段，备好料酒、生抽、老抽、糖和水淀粉。炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒，炒出香味。
5、红烧大虾的做法：将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。
6、把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。用料酒、姜片腌渍半小时去腥。准备一点姜丝跟葱花。在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒，再加入白糖、葱花，以及少许纯净水，调成料汁。起锅，加入植物油烧热后，放入姜丝煸炒出香味。
红烧大虾怎么烧好吃又嫩
把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。用料酒、姜片腌渍半小时去腥。准备一点姜丝跟葱花。在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒，再加入白糖、葱花，以及少许纯净水，调成料汁。起锅，加入植物油烧热后，放入姜丝煸炒出香味。
大虾剪须，去虾线，洗净；油烧热，爆香葱姜，放入大虾翻炒，调入生抽、料酒、盐；放入少许水，调小火，盖上锅盖焖一会；虾快熟的时候放入青椒丝，大功告成；红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
加水焖煮：加入适量的水，水量以没过虾为宜，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让虾肉充分入味。勾芡：打开锅盖，调入水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和），快速翻炒，使汤汁变得浓稠，均匀地裹在虾身上。出锅装盘：待汁液收紧后，即可关火，将红烧大虾装盘，撒上葱花增色增香。
准备新鲜大虾。虾剪去虾枪和虾脚，抽去虾线，洗净沥干。准备调汁。碗里放些淀粉，加入生抽、糖、料酒、水等调制起来。起油锅，热锅冷油，放入姜葱蒜爆出香味。放入处理好的大虾，把大虾翻炒至变色。这时候把调好的汁倒入其中，拌炒均匀，加盖焖煮。
装盘摆放：将做好的红烧大虾整齐地摆放在盘中，保留锅中的汤汁浇在虾上，增加风味。【小贴士】选择新鲜的大虾，新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更佳。虾的处理要干净，去除虾线，以免影响口感和卫生。红烧过程中要注意火候，避免虾肉过老。勾芡时要快速翻炒，使虾身均匀上色，呈现出诱人的红亮色泽。
如何做红烧大对虾红烧大对虾的做法
步骤1 准备食材：大对虾300克、色拉油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、葱20克、蒜5瓣、姜1块。步骤2 葱切葱花。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 将虾剪去虾须 。步骤6 去掉虾线。步骤7 再用刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。
制作步骤： 准备食材：将葱、姜、蒜分别切沫备用。 处理大对虾：将虾剪去虾须，去掉虾线。再用刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开，以便更好地入味。 煸炒大对虾：锅中倒入适量色拉油，油热后放入大对虾，煸炒至变色发红。
红烧大对虾的做法 虾洗净，用牙签去虾线，控干水分。起油锅，烧至四成热时放入一调羹白糖，炒至糖溶化呈现浅咖啡色时，放入虾煸炒。加入几片生姜，一调羹酱油，料酒、盐适量略加一点水，不断翻炒直到虾熟关火，即可出锅装盘。
红烧大虾怎么做才好吃呢?
1、主料：青虾。辅料：油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜。虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。
2、虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用。锅内热油，下姜蒜爆香。倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳，这样子的虾会更入味。倒入料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，适量水，再翻炒下。盖上锅盖煮沸，收汁。最后出锅撒上葱花，红烧大虾完美。
3、大虾剪去须和爪，用清水洗净，沥干备用。 锅中放入足够的水，加入少许盐和料酒，将大虾放入水中焯水煮熟，捞出备用。 锅中加入适量食用油，将生姜、蒜蓉和葱段炒香。 加入适量酱油，炒匀后加入适量水和白糖，煮沸至糖溶解。
4、红烧大虾的做法：将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。
5、把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。用料酒、姜片腌渍半小时去腥。准备一点姜丝跟葱花。在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒，再加入白糖、葱花，以及少许纯净水，调成料汁。起锅，加入植物油烧热后，放入姜丝煸炒出香味。