清炖鲫鱼的做法
1、鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。 取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。 将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。 取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。
2、做法：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。
3、首先起锅倒油，油热放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。步骤10 然后另起锅倒油，油热加入姜、蒜、泡椒炒香，然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟，再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟，接着加入盐、白糖、味精煮至入味。步骤11 最后装盘，撒上葱花即可。
4、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒 少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。
5、准备材料：选取6条鲫鱼，准备适量的葱段、两片姜、三瓣蒜、一个八角、两片香叶。此外，还需要适量的红烧酱油、少许料酒和一袋香其酱。处理鱼：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。准备调料：备好葱、姜、蒜、八角、香叶。
家常炖鲫鱼的做法步骤
1、食材用料：鲫鱼6条、葱段适量、姜两片、蒜三瓣、八角一个、香叶两片、红烧酱油适量、料酒少许、香其酱（小袋）一袋、小辣椒2个。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶，小辣椒。起锅加热放油，在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。
2、食材用量：准备6条鲫鱼，适量葱段，2片姜，3瓣蒜，1个八角，2片香叶，适量的红烧酱油，少许料酒，1袋香其酱（小包装），2个辣椒。处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。准备调料：备好葱、姜、蒜、八角、香叶、辣椒。
3、- 香菜适量（可选）步骤： 鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。 取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。 将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。 取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。
4、准备材料：选取6条鲫鱼，准备适量的葱段、两片姜、三瓣蒜、一个八角、两片香叶。此外，还需要适量的红烧酱油、少许料酒和一袋香其酱。处理鱼：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。准备调料：备好葱、姜、蒜、八角、香叶。
清炖鲫鱼的家常做法
1、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒 少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。
2、首先起锅倒油，油热放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。步骤10 然后另起锅倒油，油热加入姜、蒜、泡椒炒香，然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟，再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟，接着加入盐、白糖、味精煮至入味。步骤11 最后装盘，撒上葱花即可。
3、鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。 取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。 将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。 取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。
炖鲫鱼的家常做法
1、食材用料：鲫鱼6条、葱段适量、姜两片、蒜三瓣、八角一个、香叶两片、红烧酱油适量、料酒少许、香其酱（小袋）一袋、小辣椒2个。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶，小辣椒。起锅加热放油，在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。
2、鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。 取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。 将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。 取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。
3、将鲫鱼洗净，剖开，去掉内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，使得鱼肉入味。 将一锅水烧开，将鲫鱼放入热水中焯水，煮1分钟后捞出。 在炖盅底部撒上一层姜块和葱段，将焯水后的鲫鱼放入炖盅中。 加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和盐，再放入适量的清水，使鲫鱼浸没。
清炖小鲫鱼的家常做法
1、步骤： 将小鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 生姜切片，大葱切段备用。 锅中加水，放入姜片、料酒和盐，烧开后放入小鲫鱼，煮至鱼熟。 加入大葱段、鸡精，再煮2-3分钟即可。清炖小鲫鱼是一道营养丰富、清淡爽口的家常菜，适合所有人群食用。
2、材料：鲫鱼6条，葱段适量，姜两片，蒜三瓣，八角一个，香叶两片，红烧酱油适量，料酒 少许，香其酱（小袋）一袋。把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。备好葱，姜，蒜，八角，香叶。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角香叶炒出香味。然后加红烧酱油和香其酱。炒出香味加开水。
3、鲫鱼剖腹去鳞，去掉鱼腥味后，冲洗干净。 取一大碗，将鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻揉搓鲫鱼，鲜腥味更易去除。 将鲫鱼取出，用清水冲洗干净，沥干备用。 取一口炖盅，将鲫鱼放入盅中，加入适量的清汤，使鱼身完全浸没。
4、准备工作 鱼洗净，去鳞，去内脏。葱洗净，切成葱段。姜去皮，切成姜片。 煮鱼汤 锅中水烧开，放入鱼头、鱼骨、葱段、姜片，煮成鱼汤。将煮好的鱼汤沥干备用。