水煮鱼的家常做法，水煮鱼的家常做法视频

水煮鱼家常做法

1、家常水煮鱼的做法教程如下：步骤1：草鱼洗净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。

2、水煮鱼是一道经典的川菜，下面是水煮鱼的家常做法：所需材料：鲜活草鱼一尾（约500克）豆芽300克姜蒜适量干辣椒适量食用油适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量高汤适量步骤：草鱼去鳞、鳃，剖腹洗净，切成适合的片状。

3、水煮鱼是一道传统的川菜，它的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣。

4、鲤鱼洗净，从中间切开，把鱼肉和鱼骨分离。把鱼肉慢慢片下来，放入盆中，鱼骨切小段放入另外的盆中。把盐2小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、料酒1小勺、淀粉20克、蛋清一个、色拉油12克、白胡椒粉1小勺分别加入2个盆中，拌匀，腌制一小时左右。

5、水煮鱼是一道常见的川菜，制作起来简单又美味。

水煮鱼是一道经典的川菜，下面是水煮鱼的家常做法：所需材料：鲜活草鱼一尾（约500克）豆芽300克姜蒜适量干辣椒适量食用油适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量高汤适量步骤：草鱼去鳞、鳃，剖腹洗净，切成适合的片状。

水煮鱼是一道传统的川菜，它的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣。

将鱼去鳞洗净，用刀在鱼身两面斜切几刀，以便入味。蒜瓣和生姜切末备用。干辣椒剪成小段。热锅冷油，将鱼两面煎至微黄色，捞出备用。锅中再加入少许油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱和干辣椒，炒出香味。加入适量的水，放入花椒粒煮开。

水煮鱼是一道传统的川菜，它的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣。

水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

家常水煮鱼的做法教程如下：步骤1：草鱼洗净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。

材料：黑鱼，小青菜，香菜，葱，生粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，生姜粉，红油豆瓣，料酒，盐，糖，鸡汤（无盐），生抽。黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些。干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。

步骤1：将鱼肉切成鱼片。步骤2：鱼片加入：蛋清1个、胡椒粉2勺、料酒2勺、玉米淀粉适量、食盐适量，抓匀腌制20分钟。步骤3：葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒融化，加入适量清水煮沸，加生抽、食盐、胡椒粉，捞出料渣。步骤4：加入底菜，煮熟捞出，放入碗中。

家庭版水煮鱼制作，味道独特。水煮鱼的主要材料包括1000克鲤鱼和300克生菜，适合4人享用。辅料有葱段、干红辣椒、麻椒、适量开水、姜片、蒜瓣、鸡蛋清、料酒、淀粉、盐、郫县豆瓣和油。以下是详细步骤：将鱼宰杀后切片。将鱼头和鱼骨放入一个容器中，加入葱、姜、蒜，拌匀腌制20分钟。

3、水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

4、水煮鱼的关键在于汤底的制作，加入适量的调味品，调出鲜美的口感。辣椒和蒜末的炒制时间不要过长，否则容易影响口感。可根据个人口味调整辣椒和蒜末的使用量，增加或减少辣味。可根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如木耳、豆皮等，增加口感变化。

5、水煮鱼是一道传统的川菜，它的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣。

3、鲤鱼洗净，从中间切开，把鱼肉和鱼骨分离。把鱼肉慢慢片下来，放入盆中，鱼骨切小段放入另外的盆中。把盐2小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、料酒1小勺、淀粉20克、蛋清一个、色拉油12克、白胡椒粉1小勺分别加入2个盆中，拌匀，腌制一小时左右。