软炸虾仁怎么做好吃香酥
1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉。一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。腌制好的虾仁放面糊里滚一下。放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。
2、所需食材：虾仁，盐，淀粉，食用油，料酒，胡椒粉 虾仁去除虾线，倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味。取两个鸡蛋打散。加入淀粉和1克盐，搅拌成糊状，淀粉一点一点放，不要一次放太多。倒入1勺食用油搅拌匀。倒入腌好的虾仁，拌匀。将腌虾仁的料酒水要倒掉。
3、步骤1 准备食材：虾仁300克，淀粉40克，椒盐粉适量，面粉80克，鸡蛋1个，料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2 将虾仁分成两段。步骤3 将虾仁放入容器中，再放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒，搅拌均匀。步骤4 锅烧热，倒入500克左右油，油温6成热时，把挂了面糊的虾仁一个个放进去炸，炸到浅金黄捞出来。
你知道炸虾仁怎样炸,外皮酥软里层Q弹吗?
第三步：腌渍好的虾仁放入淀粉糊中，让虾仁充分上浆。保持中火炸制，火候不宜过大，以免外皮炸焦而内部未熟。第四步：炒菜锅倒入适量植物油，烧至六成热后放入虾仁，保持中火炸制。火候不宜过大，以免外皮炸焦而内部未熟。
第三步腌渍好的虾仁放入淀粉糊中，让虾仁充足上浆。维持中文火煎炸，这儿火不必大，火太大很容易将外皮炸焦，里边还不熟。这儿淀粉糊剩下的会出现许多，但如果要用一个鸡蛋，淀粉糊会特别少，上浆也非常容易不均匀。
将花椒粉和盐调匀，撒上炸好的虾仁上面即可。可轻轻晃动让其均匀分布入味。
正宗软炸虾仁的做法
1、所需食材：虾仁，盐，淀粉，食用油，料酒，胡椒粉 虾仁去除虾线，倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味。取两个鸡蛋打散。加入淀粉和1克盐，搅拌成糊状，淀粉一点一点放，不要一次放太多。倒入1勺食用油搅拌匀。倒入腌好的虾仁，拌匀。将腌虾仁的料酒水要倒掉。
2、正宗软炸虾仁的做法： 准备虾仁，去掉虾线，洗净沥干水分。 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠等材料，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合均匀，鸡蛋打散备用，面包糠放在另一个碗里。 将虾仁放入面粉混合物中裹上一层面粉，然后放入鸡蛋液中裹上一层蛋液，最后放入面包糠中裹上一层面包糠。
3、用料：大虾或虾仁20个、面粉20-30克、鸡蛋1个、盐半勺、料酒半勺、白胡椒粉1/5勺。做法：（1）大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。
4、锅中倒入适量食用油，开启小火将锅中的食用油加热至用筷子垂直放入锅中，其筷子周边会冒出密集的小泡泡，说明油温可以进行炸制了。（8）将前面弄好的虾仁放入油锅中，开始进行炸制即可。（9）将其炸制两面金黄色即可捞出。（10）全部炸好，可以上桌开吃喽。脆皮炸虾仁。
5、准备材料：虾仁400g、盐1/2小勺、料酒1小勺、鸡蛋1个、干淀粉5大勺、面粉5大勺、食用油适量。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线。
天津美食软炸虾仁做法
所需食材：虾仁，盐，淀粉，食用油，料酒，胡椒粉 虾仁去除虾线，倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味。取两个鸡蛋打散。加入淀粉和1克盐，搅拌成糊状，淀粉一点一点放，不要一次放太多。倒入1勺食用油搅拌匀。倒入腌好的虾仁，拌匀。将腌虾仁的料酒水要倒掉。
陈傻子餐厅：除了美味的包子，还提供丰富的家常菜，菜量大，别点多了哦。餐厅氛围古色古香，非常热闹。推荐菜：包子、八珍豆腐、干煸鱿鱼须、鸭油包、软炸虾仁。营业时间：10：00-22：00。接下来是天津的麻花，名声在外，“香、酥、脆、甜”，各种口味满足不同顾客的需求。
做法 将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
推荐菜：包子、八珍豆腐、干煸鱿鱼须、鸭油包、软炸虾仁 津门如意包子铺（宾西路店） 老字号的包子专卖店，天天门庭若市。当地人来都买个两三斤带走，要买可得耐心等待了。
加入淀粉和1克盐，搅拌成糊状，淀粉一点一点放，不要一次放太多。倒入1勺食用油搅拌匀。倒入腌好的虾仁，拌匀。将腌虾仁的料酒水要倒掉。锅中放适量食用油，油温7成热放入虾仁炸，炸至金黄捞出。复炸一次捞出沥油即可。
吃着包子，听天津当地人聊天，特别有生活气息。 推荐菜：包子、八珍豆腐、干煸鱿鱼须、鸭油包、软炸虾仁 地址： 南丰路200号（近崇明路） 津门如意包子铺（宾西路店） 老字号的包子专卖店，天天门庭若市。当地人来都买个两三斤带走，要买可得耐心等待了。
如何在家制作美味的软炸虾仁?
辣椒末 1茶匙（可选）植物油 适量（用于炸制）步骤：虾仁处理：将虾仁用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背轻轻拍打虾仁，使其稍微展平，但不要切断。这样可以使虾仁在炸制时更加嫩滑。腌制虾仁：在虾仁中加入盐、白胡椒粉、葱姜末、大蒜末和辣椒末（如果喜欢辣味），搅拌均匀，腌制10-15分钟。
炸制：在锅中倒入足够的油，烧热至约180摄氏度（油温可以用筷子插入油中，看是否有细小的气泡上升来判断）。将裹好面糊的虾仁逐个放入油中，注意不要放太多，避免粘连。炸至虾仁表面呈金黄色，且内部熟透，捞出沥油。出锅：将炸好的软炸虾仁放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。
步骤一：虾仁处理 将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入适量的盐和黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟。步骤二：裹粉 在三个不同的盘子中分别准备好蛋白、混合了玉米淀粉和面粉的混合粉、以及面包糠。将腌制好的虾仁滚上一层薄薄的混合粉。将裹了混合粉的虾仁蘸上蛋白，使其表面均匀覆盖。
软炸虾仁怎么做
1、所需食材：虾仁，盐，淀粉，食用油，料酒，胡椒粉 虾仁去除虾线，倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味。取两个鸡蛋打散。加入淀粉和1克盐，搅拌成糊状，淀粉一点一点放，不要一次放太多。倒入1勺食用油搅拌匀。倒入腌好的虾仁，拌匀。将腌虾仁的料酒水要倒掉。
2、正宗软炸虾仁的做法： 准备虾仁，去掉虾线，洗净沥干水分。 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠等材料，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合均匀，鸡蛋打散备用，面包糠放在另一个碗里。 将虾仁放入面粉混合物中裹上一层面粉，然后放入鸡蛋液中裹上一层蛋液，最后放入面包糠中裹上一层面包糠。
3、步骤1 准备食材：虾仁300克，淀粉40克，椒盐粉适量，面粉80克，鸡蛋1个，料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2 将虾仁分成两段。步骤3 将虾仁放入容器中，再放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒，搅拌均匀。步骤4 锅烧热，倒入500克左右油，油温6成热时，把挂了面糊的虾仁一个个放进去炸，炸到浅金黄捞出来。
4、大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。（2）给虾肉开背，用刀在虾背从上至下划上一刀，不要划透，大约三分之二的深度，这样炸的时候虾卷起来后会比较漂亮。（3）所有的虾都开背并且去除虾线。