猪扒的做法有哪些?
酱烧猪扒：材料：猪扒、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、糖、五香粉、八角、桂皮、香叶、水淀粉。做法：a. 将猪扒洗净，用刀背轻轻拍松，备用。b. 烧热锅，放入适量油，将猪扒放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用。
黑胡椒 适量 做法：将猪肉洗净，抹上适量的盐和黑胡椒，加入适量的橄榄油和鲜榨柠檬汁搅拌均匀，腌制2个小时。将青椒、红椒和洋葱切成丁，和腌制好的猪肉串在一起。预热烤箱180度，将猪扒放入烤箱中烤制20分钟，翻面后再烤制15分钟即可。
把葱白挑出来，锅里倒油把肉放下去煎，中小火，煎好切块装盘。姜猪扒 食材准备：猪扒、姜、调料（鸡精、胡椒粉、烧烤粉等）。制作步骤：猪扒从冰箱中取出，使用带尖尖的锤头锤猪肉，将猪肉锤松软，然后用纸将水吸走。将猪肉放进锅中，撒上调料（鸡精，胡椒粉，烧烤粉等等），淋上油，开始煎烤。
先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
猪排的做法
1、准备食材：猪排、葱、姜、盐、八角、料酒、生抽、老抽、淀粉、糖。将猪排洗净沥干备用。用刀背将大排锤松，加入适量黄酒，撒一点点盐，撒上葱、姜抓匀，腌制半小时。腌制好后在大排两面拍上干淀粉。起热锅烧油，烧至8成热，下入排骨，炸至两面微黄盛出来。
2、猪排的做法： 准备好猪排，可以选择里脊肉或者猪排骨，切成适当大小的块状。 准备腌料，可以选择酱油、盐、糖、料酒、姜蒜等调料，按照个人口味适量调配。 将猪排块放入腌料中，腌制时间最好在2-4小时，时间过长会导致猪肉变硬。
3、首先，我们需要将猪排洗净，切成约1厘米厚的薄片。接着，将切好的猪排腌渍一下。用葱姜蒜、料酒、盐和生粉拌匀，然后将这个腌料均匀地涂抹在猪排上。然后让猪排腌渍30分钟，以让肉质更加入味。之后，我们把鸡蛋打散，然后把猪排逐片沾上鸡蛋液。
4、猪排洗净切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。锅中放油烧热，下入猪排煎至两面金黄酥脆。撒上椒盐粉（花椒粉和盐的混合物），快速翻炒均匀即可出锅。糖醋猪排：猪排切块，用开水焯水去血沫。锅中放油，下入猪排煎至两面微黄。加入糖、醋、生抽、料酒、水淀粉等调料，快速翻炒均匀，使猪排裹上糖醋汁。
5、首先，将猪排洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水去除血水和杂质。然后，锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪排翻炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角和桂皮等调料，翻炒均匀。最后加入足够的水，水量要没过猪排，大火烧开后转小火慢炖至猪排熟烂，汤汁浓稠即可。
好吃的猪扒怎么做
1、猪颈肉260克、白糖一汤匙、鸡精适量、酱油一汤匙、黑胡椒粉一小勺、水适量、淀粉30克。猪肉清洗干净用厨房纸擦干备用。用松肉锤将肉的两面均匀敲打，不需要过度用力，有肉筋的地方再敲几下。把各种调料先准备好。
2、猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。 洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。 油烧热，放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋献汁上碟 。
3、制作猪扒要选用猪里脊肉，纹路分明有嚼劲。将买来的猪里脊肉切成半厘米厚的薄片。往猪里脊肉上加入盐，料酒，生抽，老抽，拍碎的蒜，胡椒粉进行腌制，腌制五个小时。起锅烧热，放入一点点的油，放入猪里脊肉进行煎制，开小火慢煎，大火很容易煎糊。
猪扒怎么做才好吃?一看就会做
制作猪扒要选用猪里脊肉，纹路分明有嚼劲。将买来的猪里脊肉切成半厘米厚的薄片。往猪里脊肉上加入盐，料酒，生抽，老抽，拍碎的蒜，胡椒粉进行腌制，腌制五个小时。起锅烧热，放入一点点的油，放入猪里脊肉进行煎制，开小火慢煎，大火很容易煎糊。
厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。
猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋芡汁上碟。
用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断，一方面是保证牛肉的口感，另一方面腌制过程中也更容易入味。 烘烤时间不要过份，牛肉切得也不要太厚，烤大约12分钟左右，老了就不好吃了。
猪扒怎么做
1、猪颈肉260克、白糖一汤匙、鸡精适量、酱油一汤匙、黑胡椒粉一小勺、水适量、淀粉30克。猪肉清洗干净用厨房纸擦干备用。用松肉锤将肉的两面均匀敲打，不需要过度用力，有肉筋的地方再敲几下。把各种调料先准备好。
2、把小洋葱洗净，切取一小半再切块。然后加适量清水用料理机弄碎打成浆。放一边待用。将在超市买回来的猪扒洗净，尽量均匀的从中间截分猪扒。用刀在猪扒上轻轻划几刀，并用肉锤锤扁猪扒。将锤扁的猪扒放入步骤1的洋葱浆里腌制15分钟。
3、a. 将猪扒洗净，用刀背轻轻拍松，备用。b. 烧热锅，放入适量油，将猪扒放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用。c. 锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香，加入生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、八角、桂皮、香叶和适量水，烧开后放入猪扒，小火炖煮30分钟，让猪扒充分吸收汤汁。
家常级别的猪扒肉做法
1、第准备好一块猪扒肉，清洗干净，切成薄片，用叉子在猪扒上叉几下，这样腌制的过程中就比较好入味了。第再准备一些姜蒜，姜切成姜末，葱剁成蒜蓉。第猪扒加入适量的生粉、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜蓉，再加适量的水，搅拌均匀，腌制半小时。
2、首先，准备一块猪扒肉，将其洗净后切成薄片。用叉子在猪扒表面轻轻扎几下，以便腌制的调料能更均匀地渗透其中，使肉质更加入味。接着，准备姜和蒜。将姜切成姜末，葱剁成蒜蓉，备用。然后，将猪扒放入碗中，加入适量的生粉、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜末和蒜蓉。
3、一道令人垂涎的家常猪扒肉，其烹制过程简单易行。首先，选择一块猪肉，切成均匀的薄片，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。接着，准备一个腌料混合物，其中包括酱油、料酒、适量的盐和胡椒粉，将这些调料均匀涂抹在猪肉片上，静置腌制15分钟，以便肉质充分吸收味道。