凉拌海蜇头怎么做好吃
食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，盐，白糖，葱末，辣子适量。将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。放入温水中烫一下捞出。泡在冷水中。捞出沥干备用。碗中加入生抽，糖，盐，醋，葱末，蒜泥，辣子，香油混合搅拌均匀。将调好的料汁浇在海蜇上就完成了。
步骤1 食材：海蜇头200克，黄瓜100克，香菜1根，小米椒3个，大蒜2瓣。调料：生抽1汤匙，醋1汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，白糖半茶匙，芝麻油半汤匙。步骤2 海蜇放入水中浸泡30分钟，洗净切条。步骤3 黄瓜切丝。步骤4 香菜切段。步骤5 小米椒切圈。步骤6 蒜切末。
海蜇皮用清水清洗干净，去掉盐、矾、血里、砂子，再放入清水中浸泡。我一般是提前一两天浸泡。如果怕清洗不干净，可以用食盐揉搓海蜇头，这样能够很快地就将海蜇头里面的粗盐和怪味给搓掉，然后再用清水清洗。准备大葱，香菜适量。海蜇头浸泡后，用热水焯一遍。水温不要太高，五六成热即可。
选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5到6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
步骤：海蜇头洗干净，开水焯烫30秒。黄瓜洗干净拍成碎块。焯烫过的海蜇头切成薄片。将黄瓜和海蜇头码放在盘中。葱姜蒜切末，小米辣切圈放入碗中，热油浇在上面，再根据自己的口味放入适量的生抽，蚝油，香醋，盐，糖搅拌均匀，也可以加入一小把香菜。
海蜇头可以用以下方法凉拌： 准备海蜇头，将其泡软后切成丝状。 在锅中烧开水，将海蜇头放入煮约3-5分钟，然后用冷水漂凉，使其更加爽脆。 准备调料，可以用葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、香油等调味品。 将切好的海蜇头放入碗中，加入适量的调料搅拌均匀。
家常凉拌海蜇的做法
1、将海蜇皮切成细丝，放入开水中焯水至变软，然后捞起沥干水分。 将黄瓜切成细丝，蒜末切碎备用。 在一个碗中，将酱油、醋、白糖和适量的食盐混合均匀，制成酱汁。 将焯水后的海蜇皮、黄瓜丝和蒜末放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。 上面撒上切碎的香菜作为装饰。
2、材料：海蜇、黄瓜。将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬。黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用。把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可。
3、步骤1 准备食材：海蜇丝200克 小米椒3个 香菜2颗 蒜2瓣 生抽1勺 醋1勺 芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。步骤2 海蜇丝洗净，放入温开水中汆烫10秒。步骤3 小米椒切丝，蒜切末，香菜切段备用。
4、食材准备：水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油5 克。取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。
5、准备材料：海蜇、黄瓜。将海蜇放入开水中快速焯烫10秒钟后捞出，沥干水分。这一步骤要迅速进行，以保持海蜇的口感柔软。将黄瓜一分为二，一半切丝，另一半切片用于摆盘装饰。将切好的黄瓜丝与海蜇丝混合，加入适量的醋、生抽、白糖、盐和辣椒油，以及少许香油。
海蜇凉拌的做法大全
把海蜇丝和黄瓜丝放入碗中，加入蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油，搅拌均匀即可。白菜芯海蜇丝凉拌 食材准备：海蜇丝、白菜芯、大蒜、香菜、白糖、盐、白醋、生抽、香油。制作步骤 海蜇丝用凉水浸泡5-7小时，中间换3-5遍水，捞出沥干水分。大白菜取芯部分切细丝备用。大蒜剁碎，香菜切段备用。
红辣椒、小黄瓜切丝备用。首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡（水淹过即可），去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。煮一锅水至沸腾，冲进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝卷起有Q度，再冲冷开水至无腥味，沥干备用。将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。
鲜海蜇的凉拌做法如下：海蜇用水反复搓洗，冲洗干净。用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸。多加一点大蒜。大蒜捣成泥。海蜇切薄片，香菜切碎。碗里加海蜇、大蒜、香菜。加入香油拌匀即可。
将海蜇泡发，稍微刮去外表毛，切成细丝。2）将黄瓜、胡萝卜、辣椒切成细丝，放入凉水中浸泡片刻，待泡熟。3）将腌渍好的蔬菜和海蜇丝放入碗中，加入蒜末，撒上盐、醋、酱油和糖，根据个人口味调整。4）拌匀后，撒上香菜即可。
主料：海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量。辅料：陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g。海蜇用流水冲洗干净。柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。