粉蒸肉怎么做,才好吃
将五花肉切片。将五花肉片与花椒粉、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等调料拌匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。将豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸至软熟。将盐和花椒面调配成椒盐味碟备用。将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。
粉蒸肉的做法：准备好食材。五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。南瓜码盘底。将腌好的肉铺在南瓜上。
五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
粉蒸肉是一道传统美食，要做得好吃，需要准备五花肉、红薯和米粉等原料。 调料方面，需要适量的盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱和鸡精。 选择五花肉是关键，因为肥瘦相间的肉蒸出来才不会干柴。搭配红薯一同蒸制，可以让香味更浓郁。 若没有米粉，可以退而求其次使用粗玉米面。
粉蒸肉的家常做法怎么做
1、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。
2、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。
3、粉蒸肉是一道经典的家常菜，具有口感鲜嫩、香气扑鼻的特点。
4、正宗湖南粉蒸肉的家常做法 用料 五花肉 500克 大米粉 100克 糯米粉 50克 竹笋干 100克（干的重量）盐 适量 胡椒粉 少许 干姜粉 少许 五香粉 少许 鸡精 少许 十三香 少许 生抽 少许 老抽或红烧酱油 少许 小葱 1根 做法 大米磨成粉。
5、正宗粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。先来洗肉吧，五花肉我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。
6、食材：猪肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。先准备好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量将和葱段。将肉切成片。加入酱包，少量的姜。加入粉包，将肉和所有调料均匀混合。放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。放入蒸锅，或者高压锅里面蒸一个小时左右。
怎样做粉蒸肉简单好吃
五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅。将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可。粉蒸肉最简单的家常做法 川味粉蒸肉 首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮，再用温热水将五花肉洗净。土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。
主食材：五花肉500克，红薯200克。配料：盐一勺，五香粉一勺，料酒少许，生抽少许，蒸肉粉适量。
猪肉选用五花肉或者瘦肉均可，但五花肉的油脂更多，肥瘦相间更加美味。 蒸的时间不宜过长，以免猪肉变老口感变差。 调料的比例可以根据个人口味进行适量调整，但要注意食盐的用量，以免太咸。以上就是粉蒸肉的简单又好吃的做法，希望大家可以尝试制作，享受美味的同时受益于它的营养价值。
粉蒸肉怎么做才好吃?
粉蒸肉的做法：准备好食材。五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。南瓜码盘底。将腌好的肉铺在南瓜上。
将五花肉切片。将五花肉片与花椒粉、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等调料拌匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。将豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸至软熟。将盐和花椒面调配成椒盐味碟备用。将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。
五花肉洗净切成片。加入料酒。放入腐乳抓匀。用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。土豆去皮切片。取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。
怎样做米粉蒸肉最好吃?
1、家常米粉蒸肉的制作：所需食材包括五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精和生姜。制作步骤： 生姜洗净，碾碎。 五花肉洗净切块，将适量蒸肉粉倒入装肉的碗中，加入切好的姜蒜和适量鸡精，放入生抽，充分搅拌均匀。 土豆洗净切块，将适量蒸肉粉、姜蒜和鸡精倒入装土豆的碗中，与肉一样充分拌匀。
2、拌粉：将泡软的米粉加入腌好的肉片中，确保每片肉都裹上一层米粉。铺底材料：在蒸盘底部铺上一层切碎的生姜、蒜末和青葱，这样可以增加香气，也防止肉片粘盘。摆放肉片：将裹有米粉的肉片平铺在蒸盘上，尽量不要重叠。
3、姜磨成姜蓉，腐乳连腐乳汁捣碎。放入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用。五花肉洗净切成厚片，放入腌制搅拌均匀，抓捏一下，腌制20分钟。在五花肉中倒入米粉，拌匀，至米粉全部浸透湿润，如有干燥部位再加少许清水。
4、以下是南昌米粉蒸肉的详细做法：材料准备 主料 猪肉（建议选用五花肉，肥瘦相间，口感更好）500克。南昌米粉（干粉）200 - 300克，具体用量可以根据个人喜好调整。辅料 生姜1块（约10 - 15克）。大蒜3 - 4瓣。小米辣3 - 4个（可根据吃辣程度调整）。料酒1 - 2汤匙。生抽2 - 3汤匙。
5、出锅：蒸好后，撒上一些香菜或者葱花增加色彩和香气，可以根据个人口味加一些辣椒油或者豆瓣酱提味。注意事项：蒸肉时要注意火候，火太大容易使水分蒸发过快，导致米粉和肉片干燥；火太小则会使蒸制时间过长，肉片和米粉过于湿软。适当的火候可以使肉片和米粉的口感达到最佳状态。