蒜蓉蒸虾的做法
往虾身淋上调制好的蒜蓉。将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4-5分钟，就做好了。
蒜蓉蒸虾的做法如下：准备材料：大虾6只，蒜6粒，还有花生油、生抽、蚝油、鸡精和芝麻油这些调料哦。
腌制虾：将洗净的虾放入大碗中，加入适量食盐、白糖、生抽酱油和料酒，用手轻轻抓匀，腌制10-15分钟，使虾肉充分吸收调料的味道。准备蒜蓉：大蒜剥皮后切成蒜末，红椒洗净切圈备用。生姜切丝，小葱切葱花，香菜切碎备用。
虾去头去壳，保留虾尾；用剪刀剪开虾背部，去掉虾线；洗净后沥干备用。 蒜瓣去皮切末，生姜切片，青葱切段备用。 在虾的背部撒上盐、料酒和鸡精，拌匀腌制片刻。 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜片炒香。
过程：将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。
做法：冻虾冷水解冻，剪掉头部虾须，扒掉虾身部分的皮。虾去虾线开背，开背后记得在虾背横划几刀，避免在蒸的时候虾背弯曲。将事先准备好的蒜蓉酱铺到虾背上，再往每只虾背淋一点蒸鱼豉油（也可用生抽替代）。放到蒸锅蒸8分钟左右。出锅后撒一些葱花香菜小米辣。
蒜泥蒸虾的美味做法?
1、主料：基尾虾250克 辅料：蒜瓣15克、姜末7克、生抽15毫升、料酒20毫升、蚝油10毫升、葱7克、食用油10毫升 蒜泥蒸虾的做法步骤 基尾虾处理干净后洗净。 姜、蒜瓣、葱白切碎。 洗净的虾摆盘。 锅内热油、下葱姜蒜末爆香。 加料酒、生抽、蚝油炒出香味。
2、将鲜虾剪去须爪洗干净，控去水分。大蒜剥皮，捣成蒜泥。红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝。将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀。沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平。入笼用旺火蒸熟便成。
3、虾和蒜泥一起蒸好吃。蒜泥蒸虾的做法如下：用料：虾，蒜，盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒适量。
4、将上述准备好的蒜泥、辣椒丝与适量的味精、香油、花生油和盐混合在一起，充分搅拌均匀，制成调味汁。可以根据个人口味适当调整调味汁的咸淡和辣度。将之前处理好的虾放在一个大碗中，倒入之前调好的调味汁，用勺子或手轻轻拌匀，确保每只虾都能均匀裹上调味汁。
5、如果没有蒜蓉酱，就用大蒜切成蒜米，用热油爆香，再加入同样的调料，还可以加点盐哦！把调好的蒜蓉酱均匀地淋到每只虾上，这样每只虾都能裹上满满的蒜香味啦！最后一步，隔水蒸8-10分钟。
蒜蓉大虾的做法
蒜蓉大虾的做法：大虾去壳去头，沿着虾背剖开，去掉虾线，洗净沥干水分。加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒入油，烧至五成热，放入大虾煎至两面金黄色，捞出沥干油。锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入煎好的大虾翻炒均匀。加入生抽翻炒均匀即可。
蒜蓉油焖大虾的正确做法： 准备食材：大虾、蒜、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、油。 处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。 蒜、葱、姜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末、干辣椒段，小火煸炒出香味。
将虾去壳，留下虾尾，清洗干净并沥干水分。 准备蒜蓉：将大蒜磨成蒜蓉备用。 准备调味料：将一小碗清水中加入适量的生抽、料酒、少许盐、胡椒粉、花椒粉，并搅拌均匀。 热锅冷油，放入葱末和姜末炒香。 放入蒜蓉翻炒，使其散发出香味。 放入虾翻煮，翻炒至虾变色。
清蒸蒜蓉虾的做法
清蒸蒜蓉虾的做法： 虾去头去壳留尾，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。 在虾背部切上几刀，以便入味。 蒜切末，放入碗中，加入少量盐和料酒，拌匀。 将蒜蓉均匀地抹在虾身上。 蒸锅加水烧开，放入蒸架，将虾放在蒸架上，大火蒸5分钟。 取出虾，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。
准备大虾，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大虾开背，放入碗中。加入盐，鸡精，料酒，腌制，腌制好的大虾放入盘中，撒入姜丝。将大虾放入蒸锅，大火蒸十分钟，取出放上蒜蓉，香菜，锅中烧油浇在虾上，美味的清蒸蒜蓉大虾就做好啦。
所需食材：新鲜虾500克，蒜蓉适量，葱花少许，食用油适量。将新鲜虾洗净，去壳并开边，保持完整。将处理好的虾逐个整齐地摆放在盘中，背部朝上，腹部朝下，以备蒸制。调制蒜蓉酱料：将蒜蓉放入适量的花生油中，加入鸡粉、味精、盐进行调味，搅拌均匀。