炒面的制作方法
炒面配料：面条400克，鸡蛋2个，肉丝200克，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽各适量。
炒面的制作方法 准备食材：面条、植物油、酱油、食盐、青菜、鸡蛋。青菜摘洗好，鸡蛋打散备用。面条放入加盐的开水内焯一遍，捞出过一遍冷水再沥干水分备用。起锅烧油，油热后倒入打散的蛋液翻炒至成型，再加入青菜炒至断生。
用料：面粉500克、猪油（炼）50克。辅料：食盐1小捏、热水适量、白糖适量、炒熟黑芝麻适量。凉锅放入面粉。开小火，不停的翻炒面粉。待面粉出香味，颜色微微发黄，放入猪油。不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀。炒制面粉颜色变深，关火。盛出，放凉后放置密闭的容器中。
食材：面条400克、五花肉100克、豆角100克。热锅凉油倒入湿面条，均匀铺好，煎至两面发黄。接着锅内放入五花肉炒出油脂，加入葱姜蒜炒香。较后加入盐等调味料，放入豆芽豆角，加适量的水煮开之后倒入面条，翻炒均匀即可。
炒面怎么做简单又好吃?
简单又好吃的炒面的做法如下：什锦炒面 材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。
食材：面条1份、鸡蛋2个、青菜一颗、火腿1根、生抽1勺、老抽1勺、老干妈1勺、盐一勺。准备好的火腿切成片，青菜洗干净备用。锅中水开后放入面条。面条煮熟后，捞出过凉水，沥干水分备用。锅中热油，放入两个鸡蛋，边炒边搅拌，炒成鸡蛋碎。
家常炒面条怎么做好吃 炒面条的家常做法简单 炒面条 材料：面条40g、火腿0.5根、白菜叶3片、洋葱0.5个、青红椒1根、盐适量、生抽1勺、鸡精适量。做法：面条煮熟，立即投入凉水中。火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。加入白菜丝，煸炒。
所需食材：面条1份、鸡蛋2个、青菜1颗、火腿1根、生抽1勺、老抽1勺、老干妈1勺、盐1勺。将火腿切片，青菜洗净备用。待锅中的水烧开后，放入面条煮制。待面条煮熟后，捞出放入冷水中过凉，然后沥干水分备用。锅中倒入适量油，加热后打入两个鸡蛋，边炒边搅拌，直至炒成鸡蛋碎。
将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；最后改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。最后加入面条翻炒均匀即可。
家庭版炒面的制作方法
炒面配料：面条400克，鸡蛋2个，肉丝200克，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽各适量。
家庭版炒面的做法如下：煮面条：先把锅里的水烧开，然后下面条煮熟。煮好后捞出来，过一下凉水，这样面条就不会粘在一起啦，放在一边备用。炒鸡蛋：锅里热油，打个鸡蛋进去炒熟，炒好后盛出来放一边备用，鸡蛋金黄金黄的，看着就很有食欲呢。
制作家庭版炒面，首先准备材料，如挂面500克、绿豆芽适量、小油菜适量、孜然粉适量、酱油适量、盐适量、味精适量、色拉油适量、辣椒粉适量。将油菜洗净沥干水，同时将绿豆芽也洗净沥干水，作为配菜可以去油腻。锅中加水烧开，下面条，但不要煮得太软，因为面条还要上锅蒸。
这是一道家常炒面的做法，配料包括面条、鸡蛋、肉丝、胡萝卜丝、小油菜、葱段和香葱，以及用于调味的老抽。首先，将面条放入开水中，稍微煮一下后捞出，用冷水冲洗，使面条保持弹性。接着，将锅烧热并滑油，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。
制作方法 漯河炒面做法 【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。
油炒面的制作方法和配方
用料：面粉500克、猪油（炼）50克。辅料：食盐1小捏、热水适量、白糖适量、炒熟黑芝麻适量。凉锅放入面粉。开小火，不停的翻炒面粉。待面粉出香味，颜色微微发黄，放入猪油。不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀。炒制面粉颜色变深，关火。盛出，放凉后放置密闭的容器中。
油炒面制作方法：将花生用微波炉烤熟熟，每隔一分钟取出，翻拌下再继续，直到烤熟为止。将花生烤熟后，搓掉红衣，将花生仁和芝麻混合，放入搅拌机里打碎。将不粘锅加热，调成中火。锅热以后倒入面粉，迅速翻炒。依次淋入植物油和香油。
制作东北油炒面，首先准备面粉400克，黄油50克，核桃仁50克，黑芝麻和白芝麻60克，花生50克，瓜子仁50克，红糖20克，白糖10克。花生先剥壳，然后用小火炒熟去皮，核桃仁切碎，用平底锅炒香备用。接着，将面粉倒入锅中，小火翻炒至面香豆腥味消失，颜色微黄。加入黄油继续翻炒均匀。
炸面条：锅中倒入足量的食用油，烧至六七成热时，将煮好的面条分散放入油锅中炸制。注意要用筷子不断翻动，使面条受热均匀，避免粘连。炸至面条表面金黄酥脆，捞出沥油备用。炒配料：锅中留少许底油，加热后放入蒜末、姜末爆香。接着加入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至断生。
材料：干面粉200克、油适量、红糖适量。平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅拌在一起，凉了之后放在容器里密封保存。
炒面的做法
1、准备好材料：面、韭菜、蒜瓣。面大家可以选择挂面、碗面、线面等。我这里准备的是线面。菜大家也可以选择自己喜欢的。把线面捞过水，煮沸后倒入篮子里，用冷水冲一下面，待会炒面时才不会粘锅。接着把线面放在篮子里滴水，水滴干一点容易炒。把韭菜洗干净，切段，然后放在篮子里备用。
2、步骤1 食材：面条300克，番茄50克，小葱1段，鸡蛋1个，青菜30克，生抽1勺，盐1勺。步骤2 番茄切成小丁。步骤3 小葱切成葱花。步骤4 鸡蛋打散。步骤5 水烧开之后下入面条，把面条戳散，水沸腾之后，倒入一碗清水，水再次沸腾之后，捞出面条控水。步骤6 热锅热油，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后快速拨散。
3、准备500克的面粉，用水活成面团，一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。蒸好以后有筷子挑开，晾一下，备用。把蒜和洋葱切好备用。把土豆洗好切成丝，掏干净，西红柿也洗净切好。锅里放油，油热了把蒜和洋葱放进去煸一下。
4、青菜摘洗好，鸡蛋打散备用。面条放入加盐的开水内焯一遍，捞出过一遍冷水再沥干水分备用。起锅烧油，油热后倒入打散的蛋液翻炒至成型，再加入青菜炒至断生。往锅内倒入面条和适量酱油、盐，酱油翻炒均匀至裹满面条，美味的炒面就做好了。
路边摊炒面的制作方法
1、路边摊炒面的制作方法如下：材料准备：干面条150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜3片、蒜1瓣、盐少许或不放、鸡精少许、生抽2勺等等。火腿肠切片，鸡蛋我喜欢直接煎的，也可以打散备用。大火，锅里烧水，水开后放入面条，煮熟。面条煮好后冲冷水。中火，另起油锅，把鸡蛋打入锅中。
2、用料：碱面、葱、青菜、豆芽、卷心菜、鸡蛋、热狗肠、盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油、五香粉、老干妈、香菜。青菜和豆芽洗干净，包菜切丝，碱面500g，熟面可不用煮，如用生面可开锅烧水煮至面半熟。准备鸡蛋两颗，热狗肠切片，葱分别切成葱段和葱末，切点香菜。
3、第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。放入青菜，炒至变软。