粉蒸肉家常做法
主料:五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料:香葱五根、姜一块。配料:蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉,抓匀。
食材:猪肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。先准备好食材,最好是五花肉,或者瘦肉。少量将和葱段。将肉切成片。加入酱包,少量的姜。加入粉包,将肉和所有调料均匀混合。放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。放入蒸锅,或者高压锅里面蒸一个小时左右。
用料:五花肉1块。辅料:土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料:料酒、生抽、老抽适量,胡椒粉少许,高汤适量,小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时(料酒,老抽,生抽的比例约为1:1:3)。
粉蒸肉。选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好。下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止。上席时红光透亮,样如水晶,香气扑鼻,诱人食欲。粉蒸肉。
五香粉蒸肉家常做法
食材:猪肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。先准备好食材,最好是五花肉,或者瘦肉。少量将和葱段。将肉切成片。加入酱包,少量的姜。加入粉包,将肉和所有调料均匀混合。放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。放入蒸锅,或者高压锅里面蒸一个小时左右。
主料:五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料:香葱五根、姜一块。配料:蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉,抓匀。
【步骤】五花肉洗净后,切成大约0.5厘米厚的片,不要切得太薄,以免蒸制时散开。在肉片中加入五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和蒜末,充分搅拌均匀,让肉片吸收调料的味道。腌制过程中可以适当加一些食盐调整口味。
要制作五香粉蒸肉,首先,将五花肉洗净,确保皮面洁净,然后切成适当的片状。接着,将五花肉放入一个容器中,除了香菜,添加各种调料进行腌制,建议腌制时间不少于半个小时,这样能充分让肉质吸收调料的味道,同时也有助于米粉更好地吸收水分,便于蒸熟。
家常粉蒸肉的做法
主料:五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料:香葱五根、姜一块。配料:蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉,抓匀。
粉蒸肉。选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好。下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止。上席时红光透亮,样如水晶,香气扑鼻,诱人食欲。粉蒸肉。
食材:猪肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。先准备好食材,最好是五花肉,或者瘦肉。少量将和葱段。将肉切成片。加入酱包,少量的姜。加入粉包,将肉和所有调料均匀混合。放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。放入蒸锅,或者高压锅里面蒸一个小时左右。
用料:五花肉1块。辅料:土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料:料酒、生抽、老抽适量,胡椒粉少许,高汤适量,小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时(料酒,老抽,生抽的比例约为1:1:3)。
家常粉蒸肉做法
主料:五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料:香葱五根、姜一块。配料:蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉,抓匀。
粉蒸肉。选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好。下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止。上席时红光透亮,样如水晶,香气扑鼻,诱人食欲。粉蒸肉。
食材:猪肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。先准备好食材,最好是五花肉,或者瘦肉。少量将和葱段。将肉切成片。加入酱包,少量的姜。加入粉包,将肉和所有调料均匀混合。放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。放入蒸锅,或者高压锅里面蒸一个小时左右。